Salata de morcov cu nuci

Salata de morcov cu nuci se prepara extrem de simplu, rapid si din doar doua ingrediente, exact asa cum arata si numele: 1-2 morcovi si o mana de nuci! Mai aveti nevoie de un dressing simplu (sau cel pe care-l preferati) si…cam asta este! 

Cum am ajuns eu sa pregatesc tocmai salata de morcov cu nuci? Nu foarte greu, sa stiti. Imi schitam meniul pentru toata saptamana, cu idei cat mai variate si pe cat posibil echilibrate pentru micul dejun, gustari, pranz si cina. Nu imi este foarte usor sa faca cest lucru, in special datorita faptului ca Darius este mai pretentios la mancare. In aceasta situatie, am doua variante: fie gatesc meniuri total diferite si separate (unul pentru el si unul pentru noi), fie incerc sa gasesc variante care sa ne convina tuturor.

De cele mai multe ori aleg varianta a doua, evident. Insa ma mai si aventurez sa pregatesc cateva feluri comune, iar restul separat. Asta cand ma simt inspirata, indrazneata si am ceva mai mult timp la dispozitie.

Salata de morcov cu nuci se poate servi ca atare, sau ii mai puteti adauga ce va place: felii de mar, sfecla rosie, varza, etc. Poate incercati si varianta de salata cu morcov si varza Vitamina C. Este si aceea delicioasa. Si e salata cu care l-am cucerit pe Darius. Totodata, l-am convins sa manance varza cruda–va dati seama ce victorie pe mine!

Ca s-o mai inveselesc putin (pe salata!) am decorat-o cu cativa toporasi de un mov intens. Pe aceia i-am mancat eu, juniorul nu este inca atat de viteaz incat sa-i incerce si el. Si tot eu am indraznit sa merg si mai departe: mi-am adaugat in farfurie si cateva frunzulite de menta (le ador si as fi in stare sa le mananc oricand si oricum).

Reteta Salata de morcov cu nuci

Mod de preparare Salata de morcov cu nuci:

1. Morcovii se curata de coaja, dupa care se taie fasii pe lungime, tot cu ajutorul decojitorului de legume; astfel se obtin un soi de tagliatelle, care se asaza intr-un bol
2. Se adauga nucile.
3. Se prepara dressingul, amestecand usor zeama de lamaie cu sarea si uleirile prevazute in reteta
4. se toarna dressingul peste morcovi si nuca, se amesteca usor, astfel incat fasiile de morcovi sa fie „imbracate” in aromele dressingului.
5. Se transfera salata de morcov cu nuci pe un platou, se decoreaza cu toporasi (optional) si se serveste ca atare, sau alaturi de felul de mancare favorit.

Daca va place aceasta reteta, Salata de morcov cu nuci, nu ezitati sa lasati un comentariu pe blog. Va voi raspunde tuturor cu drag. Nu uitati ca aveti si posibilitatea sa distribuiti reteta pe retelele de socializare, pentru a veni in ajutorul celor ce au nevoie de ea. Multumesc!