Avand in vedere ca nu prea suport sandvisurile, si totusi, am mereu nevoie de solutii si idei noi pentru micul dejun si pachetelelele pentru scoala (atat ale mele, cat si ale lui Darius), am trecut la inventii noi! Ma declar foarte multumita atat de reteta super simpla a acestor Crackers cu rozmarin si kale, dar si de culoarea obtinuta. Si cand te gandesti caaaate si mai cate variante si combinatii se pot obtine!
Ca sa fiu sincera, am pornit de la ideea biscuitilor cu pudra de legume, dar mi-am dorit parca „altceva”. Si cu alte culori! Si in care sa folosesc si frunzele de varza kale proaspat achizitionate! Si parca si ceva mai aromate cu rozmarinul abia adus din piata! Avand toate aceste idei in minte, am obtinut aceste minunate Crackers cu rozmarin si kale.
Am avut ceva emotii, pentru ca nu stiam daca mofturosul le va accepta. Cand, ce credeti? Pazea cuptorul, sa se coaca mai repede, si si-a luat prima tura de crackers in bol si…dus a fost! A doua zi insa parca le-ar fi vrut mai aromate, asa ca le-am presarat cu inca o tura de fulgi de drojdie inactiva si le-am mai incalzit putin la cuptor. Succes absolut!
Reteta Crackers cu rozmarin si kale
Crackers cu rozmarin si kale
- 1 lingura rozmarin maruntit bine
- 1 legatura kale maruntite
- 3 frunze mustar rosu (optional–se poate inlocui cu chilli sau pudra mustar dupa gust)
- 4-5 fire oregano maruntite
- 1 lingurita ulei susan
- 50 ml ulei de masline
- 100 ml apa
- 2 lingurite pudra din fulgi drojdie inactiva (au un gust asemenator cu branza telemea)
- 1 lingurita sare
- 225 grame faina integrala de grau +faina pentru masa de lucru
Mod de preparare Crackers cu rozmarin si kale:
- Se preincalzeste cuptorul la 180 grade
- Verdeturile se mixeaza in blender, impreuna cu apa, uleiul si sarea, astfel incat sa se obtina o pasta groasa
- Se toarna pasta verde in bol, se incorporeaza pudra din fulgi de drojdie inactiva
- Se incorporeaza faina, putin cate putin, iar la final se framanta un aluat elastic
- Se presara masa de lucru cu faina
- Aluatul se intinde in foaie subtire, se decupeaza diferite forme,dupa care se asaza in tava tapetata cu hartie de copt
- Se introduce tava in cuptorul preincalzit, se reduce caldura la 170 grade si se coc pana cand se rumenesc usor pe fund
- se scot la racit pe un gratar, dupa care se pot servi.
Daca va place aceasta reteta,Crackers cu rozmarin si kale , nu ezitati sa lasati un comentariu pe blog. Va voi raspunde tuturor cu drag. Nu uitati ca aveti si posibilitatea sa distribuiti reteta pe retelele de socializare, pentru a veni in ajutorul celor ce au nevoie de ea. Multumesc!
Buna!Ce este”kale” și unde găsim?
„kale” este un soi de varza crescute special pentru frunze. Eu le-am cumparat din piata, dar se gasesc (mai rar) la Mega.