Lipii cu spanac, branza si smantana

Nu pot sa spun ca va aduc ceva sofisticat azi. Doar niste lipii cu spanac, branza si smantana! Nimic complicat, nimic de rapit timp, doar cateva ingrediente si un pranz sau o cina minunata, cu mult verde primavaratic.

Cu spanacul suntem foarte buni prieteni, nu-l ratam niciodata, iar branza si smantana ii dau savoare. In privinta lipiilor, nu trebuie sa va faceti griji: fie le pregatiti voi (dupa reteta de aici), fie puteti sa le cumparati pur si simplu de la magazin. Recomand lipiile libaneze, care sunt facute in principal doar cu faina, apa si sare. De preferat ar fi sa va feriti de lipiile acelea pufoase, cu terme mare de garantie si o eticheta lunga cat o zi de post: asta e cel mai bun indiciu ca nu vor fi prietenoase cu sistemul digestiv, pe termen lung.

Desi de cele mai multe ori fac eu lipiile in casa, mai exista si cazuri rarisime in care le cumpar. Caut sa le pregatesc cat mai simplu si repede, sa nu se invecheasca. Secretul acestor lipii este sa le incalziti putin  pentru a le face mai elastice (fie pe flacara directa, fie intr-o tigaie fara ulei, asezata pe plita). Dar doar 2-3 minute, nu mai mult! Atfle, ele se vor rigidiza prea tare si nu le veti mai putea rula.

Reteta Lipii cu spanac, branza si smantana

Mod de preparare Lipii cu spanac, branza si smantana:

1. Se pune un vas mai mare cu apa si sare la fiert
2. Spanacul se spala foarte bine, se curata de codite si se scurge.
3. Se plonjeaza spanacul in apa clocotita si se opareste (1-2 min)
4. Se scurge spanacul si se clateste imediat cu apa foarte rece, pentru a-i stopa fierberea si a pastra culoarea frumoasa.
5. Se toaca spanacul dupa dorina (eu am preferat sa-l las bucati mai mari)
6. Se spala ceapa, se taie rondele mici
7. Usturoiul se striveste in pasatorul special
8. Se incinge uleiul, se adauga ceapa si usturoiul si imediat spanacul pregatit ca mai sus si apa
9. Se caleste spanacul 2-3 min, dupa care se stinge focul
10. Se potriveste de sare si piper
11. Lipiile se incalzesc, una cate una, se ung cu smantana, se presara spanac si branza rasa, dupa care se ruleaza cu grija.
12. Lipiile cu spanac, branza si smantana se servesc imediat

Daca va place aceasta postare, Lipii cu spanac, branza si smantana , nu ezitati sa-i acordati 5 stelute in chenarul de mai jos si sa-mi lasati un comentariu pe blog. Nu uitati ca aveti si posibilitatea sa distribuiti reteta pe retelele de socializare, pentru a veni in ajutorul celor ce au nevoie de ea. Multumesc!

Share on Facebook

Tweet

Follow us

Save