Tacos vegetarieni in cosulet de lipie

Eh, in seara asta am mancat in stil mare: Tacos vegetarieni in cosulet de lipie. Tacos se prepara in nenumarate feluri, in toate variantele. In principal, este vorba de o umplutura calda picanta servita in niste lipii specifice numite tortillas. Tortillas se fac in mod traditional din faina de porumb, dar am vazut si tortillas de grau, sau chiar amestec.

Cum eu ma grabeam, nu am mai facut si tortillas, desi, de obicei le prepar repede. Si nici nu am cumparat un pachet de tortillas din magazin, desi am vazut pe raft. Mi-au parut prea multe in pachet, iar eu nu aveam in plan sa le  folosesc pe toate atat de repede. Ar fi fost pacat! Asadar, m-am reorientat spre lipiile din dotare si bine am facut!

Nu ma intrebati de retete originale de tacos, pentru ca, sincera sa fiu, nu stiu daca se mai poate depista „originalul”, avand in vedere ca mancarea aceasta mexicana s-a extins atat de mult in lume, incat a suferit numeroase adaptari si modificari. Asa incat, astazi avem tacos in toate formele si pentru toate gusturile. As putea chiar spune ca eu am aici tacos reinterpretati, in care am folosit si ultima conserva de fasole de la Sunfood, pe care-o aveam in camara. Facem curatenie prin dulapuri, ne pregatim de vacantaaaa!

Reteta Tacos vegetarieni in cosulet de lipie

tacos vegetarieni in cosulet de lipie 0

Tacos vegetarieni in cosulet de lipie
 
Preparare
Gatire
Durata
 
Autor:
Tipul retetei: Fel principal
Bucatarie: Internationala
Ingrediente
  • 4-5 lipii
  • 1 lingura ulei masline
  • 1 dovlecel
  • 2 rosii bine coapte
  • 1 ardei grasi de culori diferite
  • 1 conserva mica porumb fiert
  • 1 conserva fasole boabe Sunfood
  • 50 grame parmezan ras (sau cascaval)
  • 2 fire ceapa verde
  • 3 catei usturoi
  • verdeturi aromate tocate (cimbru, oregano, busuioc)-optional
  • sare, piper, chili dupa gust

Mod de preparare Tacos vegetarieni in cosulet de lipie

  1. Conservele se desfac separat si se clatesc bine; se lasa deoparte pana in momentul utilizarii
  2. Ceapa se curata si se taie rondele
  3. Usturoiul se curata si se trece prin presa
  4. Ardeii se curata de cotoare si seminte si se taie cubulete
  5. Rosiile se spala si s etaie cubulete
  6. Dovlecelul se spala si se taie cubulete
  7. Se incinge uleiul intr-o tigaie antiaderenta
  8. Se adauga ceapa si toate legumele taiate cubulete, se amesteca si se lasa la foc iute cca 5 min, amestecand continuu
  9. Se adauga porumbul, fasolea, usturoiul si condimentele
  10. Se omogenizeaza si se mai tine compozitia pe foc inca 2-3 min
  11. Se stinge focul, se adauga parmezanul ras si se omogenizeaza.Se lasa deoparte
  12. Se preincalzeste cuptorul la 180 grade
  13. In functie de marimea cosuletelor pe care le doriti, puteti alege sa formati 2 cosulete mari, sau numai cosulete mici (mono-portii), sau 1 cosulet mare si cateva monoportii, ca in cazul meu
  14. Lipiile se incalzesc putin (cateva secunde, sa devina maleabile) si se asaza in boluri de salata (pentru cosuletele mari); pentru cosuletele mici, se decupeaza intai cercuri din lipii, astfel incat cercurile acestea sa stea bine in formele de briose
  15. Se preseaza usor lipiile, pentru ca acestea sa ia forma mulajelor si sa formeze cosulete
  16. Cosulete astfel formate se vor umple cu salata calda de mai sus
  17. Tacos vegetarieni in cosulet de lipie se introduc in cuptor pentru 10 min, timp in care compozitia se va lega mai bine, iar cosuletele din lipii vor deveni crocante.
  18. Se scot cu grija din mulaje, se decoreaza cu crengute de verdeturi sau avocado (eu n-am gasit avocado „ready to eat”, asa ca am renuntat la idee) si se servesc imediat.

tacos vegetarieni in cosulet de preparareDaca va place reteta mea,Tacos vegetarieni in cosulet de lipie , nu ezitati sa-mi lasati un comentariu pe blog. Nu uitati ca aveti si posibilitatea sa distribuiti reteta pe retelele de socializare, pentru a veni in ajutorul celor ce au nevoie de ea. Multumesc! 

Un comentariu la „Tacos vegetarieni in cosulet de lipie

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Evalueaza reteta:  

Acest site folosește cookie-uri pentru a oferi servicii, pentru a personaliza anunțuri și pentru a analiza traficul. Dacă folosiți acest site, sunteți de acord cu utilizarea cookie-urilor. Citeste mai mult | Inchide