Daca mai aveti visine prin congelator, acum e momentul sa le consumati: in scurt timp apar visinele noi si le vom prefera pe acelea! Tot gandindu-ma ce sa decorez cu frumoasele mele flori comestibile pe care le-am cautat ca nebuna prin mai multe orase, si pe care intr-un final, le-am gasit, mi-a venit in minte ideea sa fac o tarta cu visine, simpla. Am mizat pe faptul ca florile delicate vor face decorul perfect, vesel, de vara, exact asa cum mi-l doream. Si am avut dreptate!
Blatul este unul usor, aerat, nu unul tip crusta/crocant, cum poate sunteti mai obisnuiti. Iar crema este si mai simpla–pur si simplu un piure de visine cu vanilie. V-am spus ca e o Tarta cu visine, simpla, da? Ei bine, chiar este!
Reteta Tarta cu visine, simpla
Tarta cu visine, simpla
- Pentru blat:
- 4 oua
- 1 varf cutit sare
- 125 grame zahar
- 150 grame faina alba de grau
- 70 grame unt topit (82 % grasime am folosit eu)
- 1/4 pliculet praf de copt
- un cubulet unt (faina pentru uns si tapetat tava)
- Pentru crema de visine:
- 400 grame visine congelate
- 2 pastai vanilie despicate (eu am folosit mai multe bucatele de pastai de vanilie pe care le uscasem in borcanul cu zahar pudra)
- zahar dupa gust (eu nu am pus mult, am dorit sa pastrez aroma acrisoara a fructelor)
Mod de preparare Tarta cu visine, simpla:
- Se preincalzeste cuptorul la 180 grade
- Se pregateste blatul, astfel: ouale (intregi) se mixeaza impreuna cu sare si zaharul brut, pana cand isi tripleaza volumul si se obtine o crema albicioasa.
- Se adauga untul topit si racit, in fir subtire, mixandu-se in continuare
- Se adauga faina cernuta si amestecata in prealabil cu praf de copt
- Se omogenizeaza cu ajutorul spatulei.
- Forma de tarta se unge cu unt si se tapeteaza cu faina (forma mea are diametrul de 33 cm)
- Compozitia de mai sus se toarna in tava astfel pregatita si s eintroduce in cuptorul preincalzit.
- Blatul se coace la foc moderat (180 grade) pana cand devine ferm si elastic la atingere, si trece testul scobitorii.
- se lasa blatul 10 min la racorit in tava, dupa care se desprinde cu grija din forma si se rastoarna pe platou, cu scobitura pentru crema in sus.
- Se lasa blatul sa se raceasca foarte bine, dupa care se asaza pe platou
- Se prepara piureul de visine, astfel: visinele se decongeleaza intr-un vas, pe foc; se scurge bine siropul lasat, iar visinele se asaza din nou in vas, pe foc; se adauga zaharul si pastaile de vanilie despicate
- Se fierbe totul 10 min, pana cand visinele sunt moi (eventualul sirop lasat se scurge din nou, pastrand doar visinele)
- Se scot pastaile de vanilie, se lasa visinele la racorit, dupa care se paseaza foarte bine cu mixerul vertical.
- Piureul obtinut se toarna in blatul de tarta pregatit ca mai sus si se niveleaza frumos
- Se introduce tarta cu visine, simpla, in frigider, unde se lasa cateva ore, sa se aseze (eu am lasat peste noapte)
- Inainte de momentul servirii se decoreaza cu flori comestibile.
- Tarta cu visine, simpla este usoara, pufoasa, dulce-acrisoara si racoroasa; nota acrisoara a visinelor se combina perfect cu vanilia.
Daca va place aceasta Tarta cu visine, simpla , nu ezitati sa-i acordati 5 stelute in chenarul de mai jos si sa-mi lasati un comentariu pe blog. Nu uitati ca aveti si posibilitatea sa distribuiti reteta pe retelele de socializare, pentru a veni in ajutorul celor ce au nevoie de ea. Multumesc!
