Mancare greceasca de cartofi si dovlecei de post

Am gasit reteta pentru aceasta Mancare greceasca de cartofi si dovlecei de post intr-una din cartile de bucate pe care mi le-am cumparat din Grecia. Mi-a placut foarte mult ideea acestui preparat, care in greceste se numeste „Briam me patates ke kolokithakia”. Pe scurt, Briam cu cartofi si dovlecei.

Se prepara foarte repede, este o reteta simpla si nesofisticata, insa cu un gust deosebit. Unde mai pui ca discutam despre o reteta de post, cu ingrediente de sezon si ieftine!

Avand in vedere ca iubesc dovleceii, iar cartofii sunt nelipsiti in alimentatia romanilor, categoric nu exista sa nu iasa ceva bun! Si daca mai adaugam si rosiile de gradina, care acum sunt in plina savoare, succesul e garantat!

Reteta Mancare greceasca de cartofi si dovlecei de post

mancare greceasca de cartofi si dovlecei de post 1

Mancare greceasca de cartofi si dovlecei de post
 
Preparare
Gatire
Durata
 
Autor:
Tipul retetei: Fel principal
Bucatarie: Greceasca
Portii: 2 portii
Ingrediente
  • 400 grame cartofi
  • 400 grame dovlecei
  • 250 grame rosii bine coapte
  • 3-4 catei usturoi
  • 1 foaie dafin
  • ½ legatura patrunjel
  • 1 lingura ulei masline
  • sare, piper dupa gust
  • putina apa/supa de legume

Mod de preparare Mancare greceasca de cartofi si dovlecei de post:

  1. Se preincalzeste cuptorul la 180 grade
  2. Se curata cartofii, se spala si se taie rondele
  3. Se spala, se curata dovleceii si se taie in felii, pe lungime (eu intai am taiat jumatati, pe lat, apoi feliile in lungime, ca sa-mi incapa in vas)
  4. Rosiile se paseaza, dupa care se lasa deoparte
  5. usturoiul se toaca sau se taie rondele
  6. patrunjelul se toaca marunt
  7. se pregateste vasul (eu am ales un vas rotund de ceramica), care se unge cu putin ulei (nu tot)
  8. Se asaza un strat de cartofi, apoi unul de dovlecei
  9. Se presara sare, piper, usturoi tocat dupa gust si jumatate din cantitatea de patrunjel
  10. Se stropesc cartofii si dovleceii cu jumatate din cantitatea de rosii pasate
  11. Se continua cu un un alt strat de cartofi si dovlecei; peste care se presara foaia de dafin maruntita, sare, piper, restul de patrunjel, usturoi si rosii pasate
  12. La final se adauga  si restul de ulei
  13. Se adauga putina apa, atat cat sa acopere cca 1/4 din vasul cu briam
  14. Se introduce vasul in cuptorul preincalzit si se lasa la foc moderat (180 grade) 30 min.
  15. Aceasta Mancare greceasca de cartofi si dovlecei de post se serveste calda, eventual cu o salata la alegere.

mancare greceasca de cartofi si dovlecei de post preparareExtrasfat: jumatate din cantitatea de dovlecei se poate inlocui si cu vinete

Daca va place reteta mea,Mancare greceasca de cartofi si dovlecei de post, nu ezitati  sa-mi lasati un comentariu pe blog. Nu uitati ca aveti si posibilitatea sa distribuiti reteta pe retelele de socializare, pentru a veni in ajutorul celor ce au nevoie de ea. Multumesc! 

 

4 comentarii la „Mancare greceasca de cartofi si dovlecei de post

  • 29/08/2017 la 22:51
    Permalink

    IUBESC MINCAREA SANATOASA SI DE ASPECT!
    Multumesc frumos! O distribui cu mare placere si o si gatesc <3

    Răspunde
  • 16/08/2018 la 16:04
    Permalink

    Buna! Am vrut sa-i fac baietelului meu de 1a7l o reteta sanatoasa si rapida si m-am hotarat la aceasta. Din pacate, cartofii au ramas foarte tari, desi am lasat tava la cuptor o ora, nu doar 30 min cum scrie in reteta (am facut si cantitate dubla, in ideea ca mancam si noi adultii din ea). Sa fi gresit eu undeva sau cartofii ar fi trebuit sa-i fierb in prealabil?! Multumesc!

    Răspunde
    • 16/08/2018 la 16:18
      Permalink

      Buna! Eu am facut cantitatea micuta si nu am avut probleme. Cred ca depinde si de tipul de cartofi folositi, de marimea bucatilor si de cantitate. Fiind dubla, categoric e nevoie de un timp mai mare de gatire ( si temperatura poate fi un factor). Nu m-am gandit la asta, dar sigur se pot folosi si cartofi prefierti.

      Răspunde

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Evalueaza reteta:  

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.