Rosii cuburi la borcan cu usturoi si ierburi aromatice

Nu de mult am invatat si eu sa pregatesc rosii cuburi la borcan cu usturoi si ierburi aromatice pentru iarna. Am gasit reteta la Iuliana si imediat mi-am pus reteta asta pe lista mentala de facut pentru iarna. Este excelenta in orice!

Cum la mine toamna a inceput cu o avalansa de treburi de facut si multe, multe activitati suprapuse, timpul petrecut acasa s-a redus considerabil. Implicit, timpul pentru a pregati mancarea s-a redus si el tot mai mult. Practic, nu-mi raman decat cateva minute sa fac ceva de mancare. Caz in care am recurs deja la conservele mele, rosii cuburi la borcan cu usturoi si ierburi aromatice. Noroc ca le -am pregatit din timp, iar acum a fost doar o joaca!

In ultimele zile din vacanta ma apucasem sa-mi pregatesc incet, incet, conservele pentru iarna. Printre ele s-au strecurat si vreo 3-4 borcane cu rosii cuburi la borcan cu usturoi si ierburi aromatice, gandindu-ma ca lor le voi mai adauga si altele. Ei bine, nu numai ca inca n-am reusit acest lucru, dar le-am mai si imputinat. Nu-i bai, ca rosii se mai gasesc, iar in weekend asta mi-am planificat.

Cum am folosit minunile acestea? Pai intr-o supa super rapida de legume, intr-un ghiveci cu bame (din congelator, puse de acum 1 luna) si intr-un sos aromat de rosii pentru spaghete.

Reteta Rosii cuburi la borcan cu usturoi si ierburi aromatice

Rosii cuburi la borcan cu usturoi si ierburi aromatice 1

5.0 from 2 reviews
Rosii cuburi la borcan cu usturoi si ierburi aromatice
 
Preparare
Gatire
Durata
 
Autor:
Tipul retetei: Conserve
Bucatarie: Romaneasca
Ingrediente
  • 3 kg rosii
  • 1 capatana usturoi
  • cateva fire busuioc
  • cateva crengute cimbru
  • sare neiodata

Mod de preparare Rosii cuburi la borcan cu usturoi si ierburi aromatice:

  1. Borcanele se spala bine si se sterilizeaza (in cuptor 20 min, sau se vor umple cu apa fiarta si lasate asa cca 10 mins, dupa care se scurg bine si se lasa la uscat
  2. Usturoiul se curata, iar cateii se taie rondele
  3. Rosiile se spala si s etaie cubulete
  4. Se asaza cubuletele de rosii in borcane, indesand bine cu lingura, astfel incat sa se elimine bulele de aer, iar borcanele se vor umple cu sucul lasat de rosii
  5. Se intercaleaza rondele de usturoi si verdeturi
  6. Dupa ce s-au umplut borcanele, se presara cate 1 lingura rasa sare neiodata, rondele de usturoi si verdeturi; se infileteaza capacele si se verfica sa nu curga
  7. Se Asaza borcanele intr-un vas incapator, pe fundul careia am asternut in prealabil un servet de bucatarie
  8. Se toarna apa, pana la marginea capacelor borcanelor
  9. Se porneste focul (mic) si se fierb borcanele 1 ora din momentul in care apa incepe sa fiarba
  10. Borcanele se scot din apa, se sterg, se invelesc in paturi si se lasa la racit lent, dupa care se transfera in camara.

Rosii cuburi la borcan cu usturoi si ierburi aromatice 2Extrasfat: –folositi neaparat sare neiodata, de ocna; in caz contrat, legumele se vor inmuia si nu vor tine peste iarna

-aveti grija sa folositi borcane de aceeasi inaltime, pentru ca fierberea lor sa fie uniforma

Daca va place aceasta reteta,Rosii cuburi la borcan cu usturoi si ierburi aromatice, nu ezitati sa lasati un comentariu pe blog. Va voi raspunde tuturor cu drag. Nu uitati ca aveti si posibilitatea sa distribuiti reteta pe retelele de socializare, pentru a veni in ajutorul celor ce au nevoie de ea. Multumesc!

8 comentarii la „Rosii cuburi la borcan cu usturoi si ierburi aromatice

  • 18/09/2017 la 21:45
    Permalink

    Ma bucur ca te-am inspirat. Si eu am dat iama-n ele…tot din lipsa de timp. Sper sa reusesc sa mai pun cateva borcane inainte sa dispara rosiile noastre de pe tarabe. Asa de repede se duc si iarna-i atat de lunga…

    Răspunde
    • 18/09/2017 la 21:57
      Permalink

      Daaaa, mare dreptate ai! Sper din suflet sa nu fiu si toamna asta cu sufletul la gura, ca-n alti ani…si sa mai pun ceva conservareli deoparte!

      Răspunde
  • 23/09/2017 la 16:32
    Permalink

    Neaparat, trebuie sa fac si eu cateva borcanele si neaparat, sa pun si rosioare in suc – mi se par excelente, ambele, felicitari si thnks pt retete!
    Un maaare thnks, pt ca am ‘cunoscut-o’ si pe Iuliana cea ‘aromata’ 🙂
    Cu bine si cu drag,
    Vivi__

    Răspunde
    • 23/09/2017 la 19:40
      Permalink

      Daaaa, sunt minunate, nu-i asa? Ma bucur mult ca-ti plac prietenii mei bloggeri culinari: toti au cate ceva special, al lor 😉
      Cu tot dragul,
      Dia

      Răspunde
  • 24/09/2017 la 11:10
    Permalink

    Hai, hello, ola 🙂
    Dia draga, aici, in Bucurestiul meu pe care l-as fi lasat oricand pt Brasovul tau, pe care il iubesc de mica, daca nu gasesc rosii chery pt reteta de rosii in suc, stii tu cum e sanatos sa le spal? Eu spal toate legumele cu apa calda, chiar si fierbinte, nu stiu daca e de-ajuns; stii vreun trick? Ca aici, chiar si la piata, greu poti sa gasesti legume si fructe care au crescut in pamantul nostru 🙁
    Thnks!
    Duminica frumoasa, cu drag :), papa
    Vivi___

    Răspunde
    • 24/09/2017 la 20:12
      Permalink

      Buna, draga mea Vivi!
      Legumele si fructele se spala de pesticide in 2-3 moduri:
      1. Plonjezi legumele si fructele inntr-o cantitate mare de apa cu otet (cca 1 lingura otet la 1 l apa) si le lasi acolo cateva min (10-15 min sunt suficiente),apoi clatesti bine. Otetul neutralizeaza pesticidele aflate pe coaja legumelor si fructelor, dar are dezavantajul ca lasa miros.
      2. Plonjezi legumele si fructele intr-o cantitate mare de apa cu bicarbonat de sodiu alimentar (cca 1 pliculet la 3 l apa folosesc eu), lasi sa actioneze 10 min, dupa care clatesti bine. Se zice ca bicarbonatul actioneaza mult mai repede si mai bine decat otetul, si nu lasa miros.
      3. In comert exista solutii speciale pentru curatat fructele si legumele, insa eu nu am folosit niciodata (in special pentru cele care au coaja cerata), mai mult in online sunt de gasit.
      Trebuie sa stii ca aceste solutii de mai sus sunt valabile pentru a elimina substantele nocive de pe coaja legumelor si fructelor. Daca acestea au patruns deja in fruct/leguma, nu prea mai ai ce face. Dar asta este un risc pe care ni-l asumam cu totii.
      Te pup cu drag!
      Dia

      Răspunde
  • 25/09/2017 la 08:25
    Permalink

    Buna dimi, merci mult de tot! Asa fac si eu, cu otet sau bicarbonat – acesta in special pt citrice, pt a putea folosi coaja rasa – dar cand le clatesti se simte la mana ca ceara nu s-a dus de tot, fir-ar sa fie! Am dorit o parere mai avizata, tu avand si copil si experriza data de experienta 🙂
    O zi buna sa-ti inceapa saptamana, Cu drag, papa, kiss 🙂

    Vivi___

    Răspunde
    • 25/09/2017 la 22:01
      Permalink

      Buna, draga Vivi! Din pacate, eu iti raspund seara, ca abia acum ajung si eu pe acasa!
      Din pacate, ceara aceea nu se duce decat cu solutiile speciale din online (pe care ma incapatanez sa nu le cumpar), si nici acelea de tot. Unele substante cerate (in special la citrice)nu se duc cu nimic, caz in care nu folosesc coaja absolut deloc. Daca vreau sa folosesc coaja citricelor, atunci le cumpar netratate (cu specificatia clara pe eticheta).
      Te imbratisez cu drag!
      Dia

      Răspunde

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Evalueaza reteta:  

Acest site folosește cookie-uri pentru a oferi servicii, pentru a personaliza anunțuri și pentru a analiza traficul. Dacă folosiți acest site, sunteți de acord cu utilizarea cookie-urilor. Citeste mai mult | Inchide