Salata de conopida cu maioneza din cartof si hrean

Zilele acestea ne-am delectat cu o Salata de conopida cu maioneza din cartof si hrean. Nimic complicat si nici cu ingrediente multe, ori greu de gasit. Daca stau bine sa ma gandesc, nu e nevoie decat de 4 ingrediente, plus condimente (sare si piper, daca e cazul).

Clasica salata de conopida cu maioneza din oua o cunoaste toata lumea. Imi aduc aminte ca imi placea cat de cat si in copilarie. M-am imprietenit mai bine cu ea pe masura ce am crescut. Iar acum parca nu mai pot sa concep toamna fara conopida!

Reteta Salata de conopida cu maioneza din cartof si hrean

salata de conopida cu maioneza din cartof si hrean

Salata de conopida cu maioneza din cartof si hrean
 
Preparare
Gatire
Durata
 
Autor:
Tipul retetei: Salate
Bucatarie: Proprie
Ingrediente
  • 1 conopida medie
  • 1 cartof mare
  • 25 ml ulei
  • ½ lingurita hrean proaspat ras fin
  • sare, piper dupa gust

Mod de preparare Salata de conopida cu maioneza din cartof si hrean:

  1. Conopida se desface in buchetele si se fierbe in apa cu sare, sau la abur, pana ajunge la consistenta al dente
  2. Se scurge bine conopida si se plonjeaza in apa rece, sau apa cu gheata (procedeu numit blansare); aceasta operatiune opreste procesul de gatire, iar conopida isi pastreaza textura crocanta
  3. Se taie conopida in bucatele (marimea o alegeti voi, dupa plac) si se lasa deoparte
  4. Se fierbe cartoful in apa cu sare (nu se arunca apa, deocamdata)
  5. Se lasa cartoful la racit, dupa care se paseaza foarte bine cu furculita
  6. Se adauga hreanul ras fin, putin ulei si se omogenizeaza
  7. Se adauga putina apa din apa in care a fiert cartoful si se omogenizeaza; se alterneaza adaugarea de ulei si apa, exact ca la maioneza clasica, pana se obtine consistenta dorita
  8. In vasul cu „maioneza” de cartof se adauga conopida maruntita inainte
  9. Se omogenizeaza totul, se potriveste de sare si, eventual, piper
  10. Salata de conopida cu maioneza din cartof si hrean se poate servi imediat, dar eu prefer s-o mai las la rece cca 2 ore, sa se intrepatrunda aromele. Inainte de servire, eu o decorez cu putin patrunjel tocat. dar asta este optional.

Daca va place reteta mea,Salata de conopida cu maioneza din cartof si hrean, nu ezitati  sa-mi lasati un comentariu pe blog. Nu uitati ca aveti si posibilitatea sa distribuiti reteta pe retelele de socializare, pentru a veni in ajutorul celor ce au nevoie de ea. Multumesc! 

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Evalueaza reteta:  

Acest site folosește cookie-uri pentru a oferi servicii, pentru a personaliza anunțuri și pentru a analiza traficul. Dacă folosiți acest site, sunteți de acord cu utilizarea cookie-urilor. Citeste mai mult | Inchide