Cred ca toata lumea stie cum sa prepare Cartofi umpluti cu legume la cuptor! Nimic sofisticat, totul se face rapid si usor, iar umplutura e la alegere, asa ca puteti avea mereu o reteta noua si simpla la indemana. De data aceasta, eu am umplut cartofii cu ciuperci, ardei gras si spanac, pe care i-am „legat” cu un ou batut.
Arata foarte dragut si colorat ca atare, dar, eu le-am mai adaugat si un mot de piure facut din miezul de cartofi ramasi in urma scobirii barcutelor de cartofi. Parca le da o nota mai eleganta asa!
Si veti descoperi ca acesti Cartofi umpluti cu legume la cuptor sunt si foarte versatili: se pot servi calzi, ca atare, la felul principal (alaturi de o salata asortata si/sau de un sos la alegere), ori ca aperitiv festiv, pe platouri.
Daca doriti sa incercati si alte legume cu umpluturi delicioase la cuptor, le gasiti aici (click pe link):
Dovlecei rotunzi umpluti cu legume si cous cous
Ardei grasi umpluti cu orez si linte
Ciuperci umplute cu quinoa si branza
Zucchini rotunzi umpluti cu orez
Dovlecei rotunzi umpluti cu amarant si legume
Ardei umpluti cu orez negru si pui
Reteta Cartofi umpluti cu legume la cuptor
Cartofi umpluti cu legume la cuptor
- 4 cartofi copti si raciti
- 1 ou
- 1/2 ardei gras
- 2 ciuperci maruntite
- 50 grame spanac proaspat tocat
- 30 grame unt topit
- 50 ml lapte
- sare (piper dupa gust)
Mod de preparare Cartofi umpluti cu legume la cuptor:
- Se taie un capac din cartofii copti, dupa care acestia se scobesc cu o lingurita, obtinandu-se 4 barcute ce se asaza in tava tapetata cu hartie de copt (miezul de cartofi nu se arunca)
- Se pregateste umplutura, omogenizand oul batut cu sare si legumele de mai sus
- Se vor umple cartofii cu compozitia de ou si legume
- Miezul de cartofi ramas se paseaza bine si se prepara un piure fin, adaugand sare, untul topit si lapte;
- piureul se asaza in pos si se decoreaza cartofii umpluti
- Se introduce tava la cuptor: 20 min
- Se presara piper (optional) si se servesc
Pentru a vedea mai bine ce si cum se intampla cu acesti Cartofi umpluti cu legume la cuptor, mai bine urmariti filmuletul de mai jos si nu uitati sa va abonati la canalul meu, pentru a fi la curent cu toate retetele mele viitoare in timp real!
Daca va plac acesti Cartofi umpluti cu legume la cuptor, nu ezitati sa le acordati 5 stelute in chenarul de mai jos si sa-mi lasati un comentariu pe blog. Nu uitati ca aveti si posibilitatea sa distribuiti reteta pe retelele de socializare, pentru a veni in ajutorul celor ce au nevoie de ea. Multumesc!
