Aperitiv festiv Coronita de Craciun–Video

Dupa o lipsa de inspiratie colosala zilele acestea si ideile care mi se invarteau in cap, dar fara sa prinda forma, vin acum cu ceva nou: Aperitiv festiv Coronita de Craciun. M-am gandit mult, foarte mult la ceva special, delicios si totodata usor de facut pentru sarbatorile de Craciun de anul acesta.  Nu stiu cum se face, dar ori de cate ori imi venea o idee noua in minte, descopeream ca deja este pe blog intr-o forma foarte apropiata. Asa ca o luam de la capat.

Stiu, veti spune, probabil, ca nu era cazul sa ma complic si nici sa scormonesc idei colorate! Dar adevarul este ca, dupa ce am creat o serie de retete speciale fara alergeni in ultima vreme, mi-a fost parca mai dificil sa revin la retetele „clasice”. Din fericire, am facut parte doar o scurta perioada din categoria persoanelor cu intolerante alimentare si am testat pe pielea mea dificultatea alegerilor in materie de alimente.

Acum pot spune cu bucurie ca m-am reintors, ca fiul risipitor, la alimentatia mea obisnuita. Ma bucur de variatie , culoare, texturi, savoare, cat pot de mult in toate preparatele mele si realizez mai mult ca niciodata cat de important este acest lucru. Cat de multa bucurie poate aduce posibilitatea asta!

Odata cu acest Aperitiv festiv Coronita de Craciun vreau sa dau startul unei noi serii de retete culinare special gandite pentru masa noastra (si a voastra) de Craciun. Si includ acum in retetele mele un ingredient pe care-l iubesc enorm si fara de care ele parca nu au vigoare: untul! De data aceasta, ii am alaturi pe prietenii mei de la Lurpak . Anul acesta ne vom petrece Craciunul impreuna, deoarece untul produs de brandul Lurpak se va regasi in preparatele speciale de care va vorbeam.

De ce am folosit Lurpak in reteta mea, Aperitiv festiv Coronita de Craciun?

Pentru ca:

√ este un produs premium, calitate daneza (doar stim ca in retete avem nevoie, in primul rand, de calitatea inalta a ingredientelor, daca dorim un rezultat deosebit)

√ este ambalat in judetul Brasov, chiar in localitatea unde lucrez eu (asadar, ma leaga sentimente frumoase de produsul acesta)

√ este foarte versatil: se poate folosi atat crud, cat si preparat termic (la copt, fript, etc)

Revenind la acest Aperitiv festiv Coronita de Craciun pe care vi-l propun astazi, veti vedea (atat din explicatiile mele, cat si din retetea video) cat de usor si simplu se obtine! Am folosit ingrediente la indemana oricui, gradul de complexitate al retetei este scazut, dar efectul e „wow”!

Asadar, pot spune cu mana pe inima ca al meu Aperitiv festiv Coronita de Craciun este dovada vie a faptului ca nu trebuie sa fii superpriceput in bucatarie ca sa-ti iasa ceva spectaculos! Dar…vedeti video-ul si va veti convinge, daca pana acum n-ati facut-o!

Reteta Aperitiv festiv Coronita de Craciun

Aperitiv Festiv Coronita de Craciun

5.0 from 3 reviews
Aperitiv festiv Coronita de Craciun--Video
 
Preparare
Gatire
Durata
 
Autor:
Tipul retetei: Aperitiv
Bucatarie: Internationala
Portii: 2 buc
Ingrediente
  • Pentru aluat:
  • 300 grame faina alba de grau
  • 150 grame fulgi de ovaz
  • 275 ml apa calduta
  • 10 ml unt topit
  • 10 grame sare
  • 7 grame drojdie uscata
  • 1 lingurita seminte negrilica (optional)
  • 1 lingurita amestec de ghimbir, turmeric si chimen (optional)
  • unt topit pentru finisare
  • Pentru crema de branza:
  • 150 grame iaurt grecesc
  • 200 grame branza grasa de vaci (25% grasime)
  • Pentru decor:
  • 1 ardei gras rosu
  • 4-5 rosii cherry
  • broccoli oparit in apa cu sare si scurs foarte bine (sau fiert la aburi pana ajunge la consistenta al dente)

 

Mod de preparare Aperitiv festiv Coronita de Craciun:

Aperitiv Festiv Coronita de Craciun 2

  1. Din toate ingredientele pentru aluat se framanta un aluat de paine (eu am folosit robotul de bucatarie pentru omogenizarea ingredientelor si framantarea acestora; caz in care n-a mai contat ordinea adaugarii acestora in bol. Daca nu utilizati un astfel de ajutor robotizat, puteti respecta aceeasi ordine ca a mea: intai ingredientele uscate, apoi cele umede, dupa care incepeti omogenizarea, din mijloc–unde sunt lichidele–spre exterior, incorporand toata masa uscata)
  2. Se obtine un aluat dens, care se lipeste usor de mana.
  3. Se unge vasul cu unt topit, pentru ca aluatul sa nu se lipeasca de marginile sale in timpul dospirii
  4. Se acopera aluatul cu o folie alimentara si se lasa la dospit, intr-un loc uscat, caldut si ferit de curent (cuptorul nepornit este locul ideal pentru mine)
  5. Intre timp, se poate prepara crema de branza, amestecand pur si simplu branza de vaci grasa (25 % grasime in cazul meu) cu iaurtul grecesc. Nu am ma simtit nevoia sa-i mai adaug sare. Crema de branza se acopera cu folie alimentara si se da la rece pana in momentul utilizarii–timp in care ea se va mai intari putin si va avea o tinuta mai buna.
  6. Se marunteste broccoli, iar 2/3 din ardeiul gras rosu se taie cubulete. Din restul ardeiului se confectioneaza o funda (optional). Rosiile cherry se taie in jumatati
  7. Se preincalzeste cuptorul la 180 grade
  8. Aluatul crescut se rastoarna pe masa infainata bine
  9. Se intinde aluatul in foaie, cu sucitorul
  10. Se unge aluatul cu unt topit si racit, dupa care se presara ierburi aromatice (eu am folosit un amestec din 5 tipuri de cimbru uscat, foarte aromate si placute)
  11. Se ruleaza aluatul strans, obtinandu-se un sul
  12. Acesta, la randul sau, va fi taiat in rondele egale ca dimensiune (deoarece eu le-am taiat cam mari la inceput, le-am mai taiat apoi inca o data, injumatatindu-le, astfel incat rondelele mele sa nu fie prea inalte
  13. Se unge o forma de otel cu unt topi si se asaza in centrul unei tavi tapetate cu hartie de copt
  14. In jurul acestei forme se vor aseza rondelele una langa alta,vertical, cu taietura in sus, formand astfel o coronita
  15. Se unge si aceasta coronita cu unt topit
  16. Se introduce tava cu coronita astfel formata in cuptoru preincalzit, unde aceasta se va coace la 180 grade pana cand se va rumeni usor si va deveni ferma la atingere.
  17. Se scoate forma din otel din mijlocul coronitei, iar aceasta se lasa la racit in tava
  18. Se unge coronita racita cu crema de branza pregatita din timp si se decoreaza cu legumele maruntite.
  19. Acest Aperitiv festiv Coronita de Craciun se poate servi imediat, ca atare, ori se poate pastra la rece pana in momentul servirii.

Pentru a vedea mai bine ce si cum se intampla cu acest Aperitiv festiv Coronita de Craciun, mai bine urmariti filmuletul de mai jos si nu uitati sa va abonati la canalul meu, pentru a fi la curent cu toate retetele mele viitoare in timp real!


Daca va place aceasta reteta,Aperitiv festiv Coronita de Craciun, nu ezitati sa-mi lasati un comentariu pe blog. Va voi raspunde tuturor cu drag. Nu uitati ca aveti si posibilitatea sa distribuiti reteta pe retelele de socializare, pentru a veni in ajutorul celor ce au nevoie de ea. Multumesc!

 

 

 

5 comentarii la „Aperitiv festiv Coronita de Craciun–Video

  • 10/12/2017 la 22:41
    Permalink

    niciodata lipsita de inspiratie!mereu surprinzatoare!

    Răspunde
  • 11/12/2017 la 11:46
    Permalink

    Waww! Mananci aperitivul asta cu ochii…foarte frumos si deosebit de decorativ.
    Ai un blogg Daria exceptional! Multa inspiratie in continuare!
    Cred ca ar fi timpul sa editezi ceva din retetele tale, poate sub titlul „Retetele Dariei” (?)
    Ai multe cu adevarat deosebite.
    Multumesc mult pentru toate!
    Si SARBATORI FERICITE!

    Răspunde
  • 14/12/2017 la 15:41
    Permalink

    arata f. bine….dar imi pare cam multa coca…

    Răspunde

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Evalueaza reteta:  

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.


Notice: Undefined variable: font_family in /home/retetele/public_html/wp-content/plugins/gdpr-cookie-compliance/moove-modules.php on line 282