Salata de conopida cu maioneza din aquafaba si leguminoase

Am un talent sa transform mancarurile cele mai simple si obisnuite in ceva wow, cu un simplu twist de moment! Aceasta este inca o salata „normala”, o Cenusareasa care a devenit printesa peste noapte: Mai dichisita, mai sanatoasa, mai frumoasa, mai colorata! Normal…doar mergem la Balul Retetelor de Craciun cu Sun Food! Asadar, astazi va prezint o minunata Salata de conopida cu maioneza din aquafaba si leguminoase, pe cat de simpla, pe atat de aspectuoasa. In plus de asta, se pregateste cat ai zice „salata”!

Special pentru aceasta reteta am cumparat cea mai frumoasa si alba conopida! Cand am desfacut-o din folia alimentara, arata ca un norisor perfect si pufos, numai bun de asezat pe masa de sarbatoare. Cat s-a fiert conopida mea, am pregatit o super rapida maioneza de post din aquafaba (pe care o veti vedea intr-un scurt video mai jos, ca sa va convingeti ca e muuult mai rapida si usoara decat clasica maioneza din oua). In rest, am tocat verdeata si am desfacut cateva conserve minunate, primite in dar de la Sun Food. Si asta a fost tot! Sa va mai spun si cat de repede am mancat-o?

Reteta Salata de conopida cu maioneza din aquafaba si leguminoase

Salata de conopida cu maioneza din aquafaba si leguminoase 1

Salata de conopida cu maioneza din aquafaba si leguminoase
 
Preparare
Gatire
Durata
 
Autor:
Tipul retetei: Salate
Bucatarie: Proprie
Ingrediente
  • 1 conopida alba mica
  • 2-3 oua de prepelita fierte tari
  • 1 conserva naut Sun Food
  • 1 conserva linte Sun Food
  • 1 conserva fasole rosie Sun Food
  • sare, piper dupa gust
  • spanac proaspat (eu am folosit spanac baby)
  • 200 ml ulei floarea soarelui (sau se poate inlocui o parte din uleiul acesta cu altul, pentru variatie si arome)
  • 1 lingurita mustar (eu folosesc mustarul preparat de mine in casa)
  • zeama de la 1 lamaie (sau dupa gust)
  • rosii cherry

Mod de preparare Salata de conopida cu maioneza din aquafaba si leguminoase:

Salata de conopida cu maioneza din aquafaba si leguminoase 2

  1. Conopida se desface in buchetele si se fierbe in apa cu sare (sau la aburi) pana ajunge la consistenta al dente; se scurge bine si se lasa la racit
  2. Se prepara maioneza din 50 ml aquafaba (apa din conserva de naut), ulei, mustar, sare si piper (se mixeaza totul cu un blender vertical)
  3. Se marunteste conopida si se amesteca bine cu maioneza de mai sus; se potriveste de condimente
  4. Se asaza salata de conopida pe platou
  5. Se spala spanacul, se scurge bine si se usuca prin tapotare cu un serevtel
  6. se toaca spanacul si se asaza pe platou, in jurul salatei de conopida
  7. se desfac, pe rand, celelalte conserve; nautul, lintea si fasolea rosie se scurg si se clatesc bine in apa rece (intr-o sita) se asaza alternativ, peplatou, in jurul salatei de conopida, pe patul verde de spanac (cam in acelasi mod ca la salata de orez cu legume de aici)
  8. Se decoreaza cu ouale de prepelita fierte si racite si rosii cherry, asezate din loc in loc.

Aici gasiti si reteta video a maionezei de post din aquafaba:


Daca va place aceasta reteta,Salata de conopida cu maioneza din aquafaba si leguminoase, nu ezitati sa-mi lasati un comentariu pe blog. Va voi raspunde tuturor cu drag. Nu uitati ca aveti si posibilitatea sa distribuiti reteta pe retelele de socializare, pentru a veni in ajutorul celor ce au nevoie de ea. Multumesc!

 

Un comentariu la „Salata de conopida cu maioneza din aquafaba si leguminoase

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Evalueaza reteta:  

Acest site folosește cookie-uri pentru a oferi servicii, pentru a personaliza anunțuri și pentru a analiza traficul. Dacă folosiți acest site, sunteți de acord cu utilizarea cookie-urilor. Citeste mai mult | Inchide