Salata greceasca cu paste si avocado

Tot din categoria „retete simple cu un twist” avem astazi o Salata greceasca cu paste si avocado. Simpla, usoara, arhicunoscuta si…eleganta. Asadar, de ce sa n-o aducem si pe ea la masa de sarbatori?

Pentru mine, salata greceasca inseamna vacanta, caldura si mult soare. Exact de asta as avea nevoie acum, cand stratul de zapada creste de nu se mai opreste. Nu-mi place frigul, nu iubesc iarna si apreciez peisajele albe doar cand nu am treaba pe-afara. Nu-i de mirare, deci, ca mai scot de la naftalina cate-o mica idee sa-mi reaprinda speranta de vara!

Salata greceasca se prepara foarte usor si rapid. Pentru mine, ea reprezinta o masa in sine. Iar daca ii mai adaug si niste  pastele cu urzici. , atunci chiar e o masa completa. Cat despre avocado… ei bine, cred ca as fi in stare sa-l mananc dimineata, la pranz si seara, fara sa am cea mai mica problema. E atat de versatil, incat este imposibil sa te plictisesti de el (aici gasiti zeci de retete cu avocado, ca sa va faceti o idee cam ce poate fructul acesta)!

Aceasta Salata greceasca cu paste si avocado este ultima reteta, ce-a de-a cincea, cu care inchei participarea mea la editia din acest a campaniei #ManancResponsabilDeSarbatori, sustinuta de Alimentespeciale.ro. Astazi avem de-a face cu o reteta vegetariana, dar fara oua si fara nuci.

Aceasta editie se desfasoara in perioada 15 noiembrie-15 decembrie, in cadrul careia  18 bloggeri culinari sau de lifestyle sanatos din Romania, sustinuti de doamna dr. Lidia Cremer, cercetator stiintific si consultant in nutritie, intolerante alimentare si dieta fara gluten, isi propun sa traga un semnal de alarma asupra modului de alimentație al romanilor care sufera de anumite afectiuni (alergii, intolerante – gluten, lactate-, diabet etc.) sau care, dintr-un motiv sau altul, au adoptat o dieta speciala (dieta vegana, paleo, macrobiotica etc.), sa ridice nivelul de constientizare si de responsabilitate al acestora, sa le aminteasca faptul ca dietele lor speciale nu trebuie uitate in preajma Sarbatorilor si le ofera acestora sansa de a manca GUSTOS, RESPONSABIL și SANATOS de Sarbatori.

Mai jos gasiti si celelalte retete cu care am participat la campania mai sus mentionata!

Click pe poze pentru retete!

Reteta Salata greceasca cu paste si avocado

Mod de preparare Salata greceasca cu paste si avocado:

1. Se spala legumele, se usuca prin tapotare cu servetelul, dupa care se taie, astfel: rosiile cherry in jumatate, castravetii si ardeiul cuburi, iar ceapa solzisori.
2. Se fierb pastele conform instructiunilor de pe ambalaj, dupa care se scurg bine in sita
3. Intr-un bol incapator se adauga pastele, legumele de mai sus si maslinele
4. Se adauga sare si piper
5. Se pregateste un dressing din zeama de lamaie, sare si ulei de masline (se amesteca bine, pna se emulsioneaza)
6. Se toarna dressingul peste salata si se omogenizeaza
7. La final, se adauga branza feta taiata cuburi si oregano (eu am folosit oregano pudra)
8. Se serveste cu imediat, cu felii de avocado ce au fost, in prealabil, stropite cu putina zeama de lamaie, sa nu oxideze. Pentru decor, eu am folosit si cativa germeni de ceapa.

Daca va place aceasta reteta,Salata greceasca cu paste si avocado, nu ezitati sa-mi lasati un comentariu pe blog. Va voi raspunde tuturor cu drag. Nu uitati ca aveti si posibilitatea sa distribuiti reteta pe retelele de socializare, pentru a veni in ajutorul celor ce au nevoie de ea. Multumesc!