Ardei umpluti cu lasagna

Ardei umpluti cu lasagna este cel mai inedit preparat aparut in bucataria mea in ultima vreme. Va asigur ca nu e nici pe departe o traznaie cu fite si fara sorti de succes rasunator la masa! Daca ati respirat adanc si aproape ati inchis pagina cu reteta aceasta, as zice sa reganditi situatia.

Ganditi-va: cine nu iubeste lasagna? Si cine refuza un ardei umplut? Ei, vedeti? Fix pe asta am mizat si eu: stiind la juniorul pur si simplu adora lasagna (ar manca-o si-n somn!), iar noi suntem prieteni cu ardeii umpluti, am facut o reteta 2 in 1.

Asa, am impuscat doi iepuri dintr-un foc: am rezolvat si preparatul cerut cu insistenta, l-am convins ca si ardeii umpluti pot intra pe lista scurta…si am rezolvat si cu portiile individuale. Fiecare primeste cate 1 ardei umplut, fara discutii ca „portia ta e mai mare, mie mi-ai taiat o bucata cam mica, etc.”. Deci, ce parere aveti acum?

Desi banuiesc ca deja ati cam ghicit reteta, ori o aveti pe a voastra, care sigur e imbatabila, o sa va las si eu reteta mea vegetariana de Lasagna cu ciuperci in ardei gras. Evident ca puteti fi creativi si puteti umple ardeii cu orice tip de lasagna doriti, eu le fac  vegetariene sau vegane.

Chiar ar fi o idee fenomenala sa umpleti ardeii cu lasagna in trei culori, ce ziceti? Saaaau, daca aveti timp si chef de joaca in bucatarie, v-as provoca sa faceti voi foile de lasagna din aluat de taietei si sa le colorati natural, ca pe taieteii-curcubeu de aici. Eh, am idei bune, sau nu prea?

Ardei umpluti cu lasagna

Mod de preparare

1. Se prepara sosul bechamel, astfel: uleiul se toarna intr-un vas incins, pe foc.
2. Imediat se adauga faina si se se amesteca  bine cu un tel sau lingura de lemn, pana se omogenizeaza; compozitia va incepe sa se adune, ca un aluat pripit, dar nu trebuie sa va ingrijorati.
3. Se toarna laptele si, cu rabdare, se amesteca totul cu telul, pana se vor desface toate cocoloasele.
4. Se adauga sarea, piperul alb si nucsoara si s econtinua amestecarea cu telul, pe foc, pana cand compozitia se ingroasa si capata consistenta unui sos fin.
5. Se strecoara sosul printr-o sita, pentru a elimina eventualele cocoloase, si se pastreaza la cald, amestecand din cand in cand, sa nu prinda pojghita (un truc bun este sa lipiti folie alimentara direct peste sosul Bechamel din vas)
6. Se prepara umplutura de ciuperci: se curata ceapa si se taie bucati, dupa care se asaza in bolul robotului de bucatarie. Se adauga ciupercile din conserva, bine scurse, cca 2/3 din sucul de rosii si restul de condimente.
7. Se mixeaza totul pana se ajunge la consistenta dorita (la mine a fost nevoie sa ajunga la stadiul de pasta)
8. Se oparesc foile de lasagna in apa cu sare, atat cat sa se inmoaie si s apoata fi taiate, dar sa ramana la consistenta al dente (1 foaie de lasagna se taie in 2, rezultand 2 foi mai mici)
9. Se taie capacul ardeilor grasi si s ecurata de cotoare si seminte
10. Se incinge cuptorul la 180 grade
11. Se unge un vas termorezistent cu unt
12. Se asaza in el ardeii gata de umplut
13. Se incepe montarea preparatului final: 1 strat umplutura de ciuperci,sos Bechamel, cascaval ras 1 foaie mica lasagna. Apoi se repeta operatiunea, pana la terminarea ingredientelor si umplerea ardeilor. Ultimul strat trebuie sa fie din sos Bechamel si cascaval
14. Se asaza capacele ardeilor.
15. Sosul de rosii ramas se toarna in vasul cu ardei si, eventual, se completeaza cu putina apa (pana cand ardeii se afla acoperiti de lichid cam pe jumatate)
16. Se pune capacul peste vasul termorezistent (sau hartie de copt; nu recomand folia de aluminiu) si se introduce vasul cu ardei in cuptor
17. Sunt gata in momentul in care ardeii s-au inmuiat , iar stratul de sos bechamel si cascaval de sub capacele ardeilor s-a rumenit frumos si au format o crusta aurie
18. Se lasa la racorit 5-7 min., dupa care pot fi scosi pe farfurii si serviti imediat.

Daca va place reteta mea,  Lasagna cu ciuperci in ardei gras, nu ezitati  sa-mi lasati un comentariu pe blog. Nu uitati ca aveti si posibilitatea sa distribuiti reteta pe retelele de socializare, pentru a veni in ajutorul celor ce au nevoie de ea. Multumesc!