Cozonac cu ciocolata in masina de paine–Reteta Video

La rugamintea voastra am filmat aceasta reteta, Cozonac cu ciocolata in masina de paine. Inca de cand am postat cozonacul cu portocale in masina de paine  am primit nenumarate cereri sa-l fotografiez si in sectiune. Atata doar ca se intampla mereu sa fac tot alt cozonac, nu pe cel cu portocale confiate si nu puteam reveni cu pozele.

Altadata mi s-a intamplat ceva si mai hazliu: m-am apucat eu frumos sa fac celebrul cozonac in masina de paine. toate bune si frumoase: am asezat ingredientele cu grija in cuva masini, iar cand s-o pornesc…s-a ars. Asa ca a fost nevoie sa trec la planul B: am framantat aluatul in robotul special pentru framantat si am copt cozonacul in cuptorul clasic.

Insa, iarasi nu puteam sa folosesc pozele acelea , deoarece ar fi fost o inselatorie la mijoloc: cozonacul meu nu a fost facut in masina de paine (desi asta a fost planul) si nici n-a fost copt in ea.

Eh, trecand prin toate acestea, am decis ca ar fi mai bine sa filmez o reteta diferita, imediat ce mi-am cumparat alta masina de paine. Asa a aparut in calculator prezentul Cozonac cu ciocolata in masina de paine. Insa peripetiile nu s-au oprit aici. pe scurt, am filmat o jumatate de zi si am editat filmul inca vreo trei zile!

Revenind la acest Cozonac cu ciocolata in masina de paine, eu imi mentin parerea: cozonacul cu adevarat facut in masina de paine este numai acela care este framantat, crescut si copt in masina de paine. Cozonacul la care doar facem aluatul in masina de paine si apoi il punem in tavile speciale de copt si este definitivat in cuptorul clasic este, de fapt doar un cozonac framantat in masina de paine. Atat si nimic mai mult. Poate voua nu vi se pare ca ar fi o mare diferenta in denumiri, dar este una foarte mare in oparatiuni si aspectul final. Si care chiar conteaza.

Asadar, este o mare diferenta intre cozonacul facut integral in masina de paine si cozonacul framantat in masina de paine, iar apoi finalizat in cuptorul clasic. 

Ca sa spun sincer, am auzit de multe ori si ideea conform careia „cozonacul adevarat este doar acela pe care-l framanti cu mainile pana asuda grinda”. Astfel, daca te folosesti de vreo masinarie in bucatarie, deja nu mai e treaba „pur romaneasca”. Eh, noi sa fim sanatosi! Eu una nu am atata forta si nici timp sa framant zi de vara pana-n seara la 1-2 cozonacei care se mananca in familia mea micuta.

Si, iarasi ca sa fiu sincera, nici nu vad de ce as face asta, atata vreme cat robotii de bucatarie au fost inventati tocmai ca sa…ajute in bucatarie! Iubesc robotii astia si ii pun la treaba ori de cate ori am ocazia. Ei ma ajuta sa economisesc timp (masina de paine isi vede de treaba chiar si cand nu sunt acasa!) si, categoric, fac o treaba mult mai buna decat mine: eu nu pot framanta atat de bine aluatul. Chiar nu-mi iese!

In cele ce urmeaza, las mai jos reteta pentru Cozonac cu ciocolata in masina de paine. Aceasta se adreseaza in mod special persoanelor netraditionaliste (care, deci, nu resping ideea masinariilor acestora in viata noastra de zi cu zi) si care dispun de putin timp liber. Putin spre deloc, as preciza (doar v-am spus ca robotul acesta stie si poate sa se descurce singur si cand lu sunteti voi acasa sa-l supravegheati!)

Reteta Cozonac cu ciocolata in masina de paine

Cozonac cu ciocolata in masina de paine--Reteta Video
 
Preparare
Gatire
Durata
 
Autor:
Tipul retetei: Desert
Bucatarie: Proprie
Ingrediente
  • 150 grame zahar
  • 450 grame faina alba de grau
  • 2 oua
  • 75 ml unt topit
  • 50 ml ulei
  • coaja rasa de la 1 lamaie netratata (optional)
  • coaja rasa de la 1 portocala netratata (optional)
  • 7 grame drojdie uscata (sau 20 grame drojdie proaspata)
  • 180 ml lapte caldut
  • 100 grame ciocolata amaruie maruntita (pe post de umplutura)

Mod de preparare Cozonac cu ciocolata in masina de paine:

  1. Ingredientele pentru aluat (deci fara ciocolata neagra) se asaza in cuva masinii de paine, intai lichidele, apoi solidele
  2. Se seteaza masina de paine pe programul „aluat/dough” (1:30 min in cazul meu)
  3. Se urmareste masina in timp ce framanta aluatul, iar in momentul in care consideram ca aluatul este bine framantat, se adauga ciocolata neagra maruntita (aceasta va fi incorporata de masina de paine, in aluatul de cozonac). Dupa acest pas, masina poate fi lasata sa-si continue programul de framantare si crestere a aluatului. (Unele modele de masini de paine au si un program separat –„whisk”– care doar amesteca aluatul. In acest caz, selectati programul „amestecare/whisk”, iar la finalul programului adaugati ciocolata maruntita, apoi setati din nou  programul „aluat/dough”, pentru ca ciocolata sa fie incorporata bine si sa creasca aluatul).
  4. Dupa ce aluatul a crescut frumos, selectati programul „coacere/bake” (1 ora in cazul meu)
  5. Dupa ce si acest program s-a incheiat, cozonacul este gata de scos din cuva si de lasat la racit, dupa care se poate felia.

Pentru mai multe informatii utile referitoare la modul in care se prepara acest Cozonac cu ciocolata in masina de paine, dar si pentru a putea vedea bine cum arata totul in fiecare moment, accesati reteta video de mai jos:

Daca va place reteta mea ,Cozonac cu ciocolata in masina de paine, nu ezitati  sa-mi lasati un comentariu pe blog.  Nu uitati ca aveti si posibilitatea sa distribuiti reteta pe retelele de socializare, pentru a veni in ajutorul celor ce au nevoie de ea. Multumesc!

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Evalueaza reteta:  

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.


Notice: Undefined variable: font_family in /home/retetele/public_html/wp-content/plugins/gdpr-cookie-compliance/moove-modules.php on line 282