Quinori cu ciuperci

Azi am o reteta foarte simpla si usoara pentru voi: Quinori cu ciuperci. Quinori este Amestec cu un bun echilibru nutritional compus din quinoa (alba si rosie), orez integral, naut si susan. Asadar, nu este o (pseudo)cereala noua, cu o combinatie de mai multe cereale, in care predomina quinoa. Dupa cum vedeti, nu e nimic necunoscut in acest amestec, poate doar numele, mai putin cunoscut.

Quinori se pregateste super rapid, exact ca si quinoa, sau orezul: se fierbe in apa cu sare, se lasa la umflat cateva minute…si gata. Insa, asa cum procedez si in cazul orezului, si a nautului, ori a celorlalte (pseudo)cereale, las la hidratat cateva ore. Uneori nu am foarte mult timp la dispozitie, dar chiar si 2 ore de hidratare fac diferenta.

In cazul in care nu aveti timp de hidratare, sa stiti ca nu pica cerul: quinori trebuie doar clatit bine, in multe ape, pentru a elimina pelicula amaruie ce inveleste bobitele magice de quinoa. In rest, totul merge ca uns: deoarece orezul si nautul sunt prefierte, quinori fierbe repede, cca 15 minute.

Iar de aici, posibilitatile combinatorii sunt, practic, nelimitate: gasiti aici multe retete cu quinoa, iar aici, cu orez, pe care le puteti folosi si in cazul in care aveti quinori la indemana.

In ceea ce priveste reteta de azi, Quinori cu ciuperci, eu am ales varianta cea mai simpla si rapida posibil. In acelasi timp, este o reteta vegana, ce poate fi adaugata cu succes si pe lista scurta a preparatelor de post, in perioadele specifice de peste an.

Reteta Quinori cu ciuperci

quinori cu ciuperci 1

Quinori cu ciuperci
 
Preparare
Gatire
Durata
 
Autor:
Tipul retetei: Fel principal
Bucatarie: Proprie
Portii: 2 portii
Ingrediente
  • 200 grame quinori
  • 500 ml apa
  • 35 ml ulei (eu am folosit ulei de masline)
  • 100 grame ciuperci (champignon, in cazul meu)
  • sare, piper, chili dupa gust
  • pudra de oregano (optional)
  • 2 catei usturoi (optional)

Mod de preparare Quinori cu ciuperci:

  1. Quinori se spala foarte bine, in multe ape si se lasa la hidratat (optional)
  2. Se fierbe quinori in apa cu sare,pana cand lichidul se absoarbe aproape complet
  3. Se pune capacul si se lasa la odihnit cateva minute (cam 5 min las eu), pentru ca amestecul de quinori sa absoarba toata apa si sa devina pufos
  4. Intre timp, ciupercile se curata bine de eventualele fire de praf, si se taie bucati
  5. Uleiul se incinge intr-o tigaie, se adauga imediat ciupercile si s efrig la foc iute (2 min)
  6. Se adauga usturoiul curatat si trecut prin presa, condimentele, sare, piperul si chili.
  7. Ciupercile se adauga peste quinori fiert, se amesteca bine si se servesc simple, ori cu o salata la alegere.

Daca va place reteta mea,Quinori cu ciuperci, nu ezitati  sa-mi lasati un comentariu pe blog. Nu uitati ca aveti si posibilitatea sa distribuiti reteta pe retelele de socializare, pentru a veni in ajutorul celor ce au nevoie de ea. Multumesc! 

5 comentarii la „Quinori cu ciuperci

  • 12/02/2018 la 22:46
    Permalink

    E o rețetă bună. Și pentru cei care țin post, ca și pentru cei care sunt vegetarieni. Cred că e bună și pentru restul lumii, măcar pentru un stil de alimentație sănătos și pentru a varia regimul alimentar. Merita încercat.

    Răspunde
  • 19/02/2018 la 10:27
    Permalink

    Trebuie neaparat s-o incerc si eu! Are o multime de nutrienti in toate componentele retetei.
    Si-mi place mult ca te folosesti de simtul tau estetic in a aranja totul cat mai apetisant.
    Convinge si pe cei mai mofturosi copii/barbati sa guste macar, ca sa descopere gustul acestei combinatii.
    Multumesc mult pentru toate retetele tale, care ma inspira si ma motiveaza sa gatesc sanatos!

    Răspunde
    • 19/02/2018 la 17:46
      Permalink

      Cu tot dragul! Multumesc si eu, din suflet, pentru cuvintele tale frumoase si calde!

      Răspunde
  • Pingback:Quinori cu legume si Kalebrux • Retetele mele dragi

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Evalueaza reteta:  

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.