Rulouri cu scortisoara–Reteta Video

Imi place sa mananc Rulouri cu scortisoara din cand in cand. Si, implicit, sa le prepar! Toata lumea le cunoaste: acele rondele pufoase, dulci si aromate, cu umplutura speciala de unt, zahar si multa scortioara si, de cele mai multe ori, glazurate bine cu o glazura alba de zahar simpla sau vanilata.

Reteta mea de Rulouri cu scortisoara este putin diferita decat cea clasica. Rulourile nu sunt taiate drept, sub forma binecunoscutelor rondele, ci cu o taietura oblica si un design mai special, facut cu o banala coada de lingurita. In plus, nu au glazura. Nu pentru ca am uitat-o, ci pentru ca mie mi se pare foarte dulce. E prea mult pentru mine, insa asta nu inseamna ca voi nu puteti sa-i adaugati o glazura facuta din zahar pudra si apa. Si daca tot va apucati de treaba, v-as recomanda sa-i adaugati si semintele dintr-o pastaie de vanilie. Vor face diferenta!

Si daca tot vorbim despre recomandari, mai am una: zaharul brun! Evident ca puteti folosi si zahar alb in reteta de Rulouri cu scortisoara, insa cel brun (ori, si mai bine, zaharul Demerara) da o aroma si mai deosebita, ca de caramel. Si voi iubiti caramelul, nu-i asa?

Iar despre aluat ce sa mai zic? Il cam cunoasteti: este un aluat ca de cozonac simplu, pe care il puteti personaliza dupa plac.

Reteta Rulouri cu scortisoara

Rulouri cu scortisoara

Rulouri cu scortisoara--Reteta Video
 
Preparare
Gatire
Durata
 
Autor:
Tipul retetei: Desert
Bucatarie: Internationala
Ingrediente
  • Pentru aluat:
  • 300 grame faina alba de grau
  • 1 ou
  • 50 grame unt topit
  • 35 grame zahar brun
  • 1 praf de sare
  • 5 grame drojdie uscata (sau cca 10 grame drojdie proaspata)
  • 125 ml lapte caldut
  • Pentru umplutura:
  • 35 grame unt topit
  • zahar brun
  • scortisoara

Mod de preparare Rulouri cu scortisoara:

  1. Din ingredientele pentru aluat se formeaza un aluat care se framanta bine, fie cu mana, fie cu ajutorul robotului pentru framantat (eu prefer aceasta varianta)
  2. Vasul cu aluat se acopera cu o folie alimentara sau un prosop curat si se lasa intr-un loc ferit de curent si caldut, astfel incat aluatul sa poata creste frumos, pana isi dubleaza volumul
  3. Se incinge cuptorul la 180 grade
  4. Se intinde aluatul pe masa infainata bine si se intinde o foaie dreptunghiulara, cu ajutorul sucitorului
  5. Aluatul se unge cu unt topi
  6. Se presara apoi zahar brun amestecat cu scortisoara, pe toata suprafata aluatului
  7. Se ruleaza strans, formandu-se un sul
  8. Se taie rondele, cu taieturi oblice
  9. Cu coada unei lingurite de cafea se traseaza o dunga pe mijlocul rulourilor cu scortisoara, obtinandu-se un design dragut
  10. Se asaza rulourile astefl obtinute in tava tapetata cu hartie de copt si se introduc in cuptorul preincalzit
  11. Se coc la 180 grade, pana cand se rumenesc frumos si trec testul scobitorii
  12. Se lasa la racit in tava, dupa care se pot servi.

Pentru a vedea mai bine ce si cum se intampla cu aceste Rulouri cu scortisoara ,mai bine urmariti filmuletul de mai jos si nu uitati sa va abonati la canalul meu, pentru a fi la curent cu toate retetele mele viitoare in timp real!

Daca va place aceasta reteta,Rulouri cu scortisoara , nu ezitati sa-mi lasati un comentariu pe blog. Va voi raspunde tuturor cu drag. Nu uitati ca aveti si posibilitatea sa distribuiti reteta pe retelele de socializare, pentru a veni in ajutorul celor ce au nevoie de ea. Multumesc!

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Evalueaza reteta: