Astazi va propun o foarte frumoasa si simpla Salata de naut cu spanac si migdale! Este facuta din doar cateva ingrediente, la indemana fiecaruia si poate fi servita in orice ocazie, de la obisnuitele zile din timpul saptamanii si pana la ocaziile festive.
Salata de naut cu spanac si migdale e gata in doar cateva minute, daca aveti la indemana nautul fiert si migdalele hidratate deja. In privinta nautului, eu doar am intins mana si am luat de pe raft o conserva de naut Sun Food, am scurs nautul si gata! Iar migdalele erau hidratate de peste noapte, cand ma hotarasem sa fac lapte de migdale, iar pulpa ramasa o programasem pentru branza de migdale.
Insa mi-am modificat putin optiunile, in sensul ca n-am transformat chiar toate migdalele hidratate in lapte si am oprit cateva pentru frumoasa mea salata.
Initial am vrut sa fac nautul crocant in cuptor, dar apoi m-am gandit ca, oricum, am deja un element crocant in salata: migdalele! Asa ca am lasat nautul asa cum era si doar l-am aromatizat putin, fara a-l mai rumeni in cuptor. La cuptor a intrat doar broccoli!
In rest, totul e simplisim: spanacul e crud, avocado la fel (stiu ca exista si o gramada de retete in care avocado e preparat termic, dar eu inca nu reusesc sa asimilez ideea). De asemenea, si sfecla rosie e tot cruda, dar asta nu inseamna ca nu puteti s-o folositi fiarta sau coapta, daca o aveti la indemana.
Reteta Salata de naut cu spanac si migdale
Salata de naut cu spanac si migdale
- 35 grame migdale hidratate (ale mele sunt si decojite)
- nautul dintr-o conserva Sun Food
- cateva buchetele de broccoli
- 50 grame spanac baby
- 1 avocado bine copt
- felii de sfecla rosie
- 50 ml ulei
- sare (piper)
- zeama de la 1 lamaie
- condimentele preferate pentru a asezona nautul
Mod de preparare Salata de naut cu spanac si migdale:
- Se preincalzeste cuptorul la 180 grade
- Broccoli se desface in buchetele si se asaza in tava tapetata cu hartie de copt
- Se stropeste broccoli cu putin ulei, sare si piper si se introduce in cuptorul preincalzit si se lasa la copt pana ajunge la consistenta al dente
- Migdalele se incing intr-o tigaie, cu putina sare (optional)
- Spanacul se spala si se usuca usor cu servetelul
- Intr-un bol separat, se asaza nautul, se adauga sare, piper, 1 lingurita ulei si condimentele preferate; se amesteca bine si se lasa deoparte
- Avocado se taie in doua, pe lung, se scoate samburele si se curata de coaja; se stropeste cu putina zeama de lamaie (1 lingurita), se taie felii si s edecupeaza flori de marimi diferite (eu am folosit cuttere pentru fursecuri)
- Din feliile de sfecla cruda se decupeaza alte flori (din sfecla cruda e ceva mai dificil, cel mai bine se preteaza sfecla cruda sau coapta)
- Salata de naut cu spanac si migdale se monteaza pe platou, ca in imagine
- Se pregateste un dressing simplu din restul de ulei, zeama de lamaie, sare si piper si se stropeste intreaga salata.
- Salata de naut cu spanac si migdale se serveste imediat.
Daca va place aceasta reteta,Salata de naut cu spanac si migdale, nu ezitati sa-mi lasati un comentariu pe blog. Va voi raspunde tuturor cu drag. Nu uitati ca aveti si posibilitatea sa distribuiti reteta pe retelele de socializare, pentru a veni in ajutorul celor ce au nevoie de ea. Multumesc!
