Binecunoscuta salata de vinete coapte, atat de iubita de noi toti poate deveni o minunatie cremoasa si catifelata, foarte gustoasa si hranitoare cu doar un ingredient minunat, la fel de apreciat: avocado. Foarte versatile, salata aceasta se poate folosi in multiple variante, in functie de consistenta sa, pe care o putem regla adaugand putina apa: pasta tartinabila, sos, baza pentru sosuri verzi consistente, salata aperitiv, etc. Asadar, Salata de vinete cu avocado de astazi vine ca o propunere fireasca, o combinatie extrem de reusita si mai mult decat rapida!
Daca inca mai aveti vinete coapte la congelator, acum este momentul sa le scoateti din anonimat si sa le transformati intr-o bunatate de salata cu personalitate blanda! Cu siguranta veti fi si voi la fel de incantati de ideea aceasta!
Iar daca nu mai aveti vinetele gata coapte la indemana, nu-i bai: vinete proaspete se gasesc mereu, iar coacerea lor nu djureaza chiar asa de mult! In plus, merita cu prisosinta!
Pana sa deschid blogul, nici prin cap nu-mi trecuse ca vinetele se pot consuma si altfel decat clasica salata de vinete cu sau fara maioneza (mie imi placea mult in copilarie, dar acum ma cam feresc de maioneza, pentru ca-mi suprasolicita ficatul…si asa sensibil). Sau zacusca, pe care o uram din suflet. Abia acum, in ultimii ani m-am imprietenit cu ea si chiar imi place. Semn clar ca si gusturile mele s-au schimbat. Tot in bine, sper!
Ei bine, asa se face ca am aflat cate sute, chiar mii de variante de retete excelente cu vinete exista in lumea aceasta! Am ramas absolut uimita, va spun sincer. Chiar am incercat o groaza de retete cu vinete si mai am inca multe pe lista imaginara „de facut”.
Salata de vinete cu avocado
- • 2 vinete
- • 1 ceapa mica
- • 2-3 lingurite ulei masline
- • 1 avocado bine copt
- • Sare (piper)
- • 2-3 lingurite zeama lamaie
- • Putina apa
Mod de preparare
- Se coc vinetele si se lasa la racit
- Se curate vinetele cu grija, se clatesc cu apa rece si se lasa la scurs intr-o sita
- Se asaza vinetele, ceapa, uleiul, avocado,zeama de lamiae, sare, piper si putina apa intr-un robot de bucatarie
- Se mixeaza cateva secunde, pana se obtine consistenta dorita; daca mai este cazul, se mai adauga putina apa si se continua mixarea, pana se ajunge la consistenta dorita
- Se serveste imediat
Daca va place aceasta reteta, nu ezitati sa-mi lasati un comentariu pe blog. Nu uitati ca aveti si posibilitatea sa distribuiti reteta pe retelele de socializare, pentru a veni in ajutorul celor ce au nevoie de ea. Multumesc!
2 Comments