Omleta cu ceapa verde si seminte

Pentru micul dejun de maine va propun o mini Omleta cu ceapa verde si seminte. Simpla, usor de facut, rapida, draguta si foarte gustoasa. Ce ti-ai putea dori mai mult, in afara de o salata proaspata? Ca sa fiu sincera, eu abia am asteptat s-o pregatesc, iar apoi sa ne savuram impreuna cafeaua de weekend, pe care s-o povestim indelung, asa cum nu avem timp in restul saptamanii.

In ultima perioada de timp am cam neglijat mesele, trebuie sa recunosc. Am avut un program mai mult decat haotic, am sarit mesele, am mancat putin spre foarte putin. N-am mai diversificat asa cum obisnuiam si mai mult am alunecat spre comoditate si fixatii alimentare. Toete acestea au inceput sa-si arate efectul. Oboseala aproape continua, lipsa de energie, lipsa de chef s-au instalat rapid. Insa problema cea mai mare a fost data de reaparitia problemelor digestive care mi-au dat socotelile peste cap. Stiam prea bine care e cauza tuturor acestor neajunsuri, dar am tot amanat momentul …nici eu nu stiu sa spun de ce.

Cert e ca zilele acestea frumoase si calduroase de aproape vara mi-au readus cheful de viata si dorinta de un nou restart. A contribuit si faptul ca weekendul acesta n-a mai fost atat de aglomerat si pe fuga, incat am reusit sa dorm mai mult. Sa ma trezesc mai tarziu, sa las geamul deschis in camera si sa ascult greierii si vrabiutele padurii.

Asta m-a remontat cu totul si am pus mana pe pix si pe o foaie de hartie (am mai incercat eu sa notez si-n telefon, dar pur si simplu, metoda aceasta nu e pentru  mine). Ce am notat eu asa concentrata? O (re)incercare de plan alimentar pentru saptamana ce vine. Bineinteles ca nu pot face asta cu rigurozitate, pentru ca suntem foarte putin pe acasa. Tocmai de aceea nici nu-mi impart clar meniurile pe zile, ci notez cateva idei de mic dejun, cvateva mese principale, cateva idei de cina. Mai strecor si cate ceva gustari pe acolo…si cam asta e tot! Da, sunt atenta sa le si echilibrez si sa variez cat pot de mult. Cu alte cuvinte, revin incet-incet la vechile obiceiuri. Care obiceiuri s-au dovedit cele mai eficiente pe termen scurt, mediu si lung. Si care nu m-au dezamagit niciodata. Si care m-au ajutat sa ma lupt cu mai toate momentele mele dificile si foarte aspre.

Nu v-am spus, nu-i asa? Pe mine, gatitul nu numai ca ma relaxeaza, dar este cumva si un mod al meu de a face fata problemelor pe care le infrunt inevitabil. Cand gatesc sunt doar eu cu mine si-mi permit sa ma analizez. Sa regandesc situatii, sa intrevad solutii. E paradoxal. Imi concentrez toata atentia spre ceea ce fac eu acolo, dar, in acelasi timp imi indrept gandurile si spre framantarile din fundalul mintii mele. In bucatarie ma simt ocrotita dar si in control asupra lucrurilor. Acolo e siguranta, dar si solutii!

Asadar, pentru ziua de azi mi-a programat sa fac Omleta cu ceapa verde si seminte la micul dejun. Pentru pranz m-am gandit la o supa crema de rosii uscate si legume fripte simplu, la wok. Iar la cina cativa cartofi copti cu putin unt de capra si sare. Cam atat! Evident, n-am uitat salatele de dimineata si pranz. Si intre timp am mai pus si masina de paine sa munceasca la o paine ultra rapida (am descoperit ca are si asa ceva in program, astfel incat intr-o ora a fost gata si painica).

Reteta e foarte simpla, dar gustul e deosebit. Cel putin pe noi ne-a cucerit! Si va recomand si voua s-o incercati, sigur o sa va incante!

Reteta Omleta cu ceapa verde si seminte

Mod de preparare Omleta cu ceapa verde si seminte:

1. Se macina semintele de floarea soarelui in rasnita de cafea, pana se obtine o faina
2. Se curata ceapa verde si se taie rondele fine
3. Intr-un bol se bat ouale bine cu furculita sau telul
4. Se adauga restul de ingrediente si se omogenizeaza (semintele vor inchide culoarea aurie a oualor, ducand-o spre mustar)
5. Se coace omleta ,pe ambele parti, intr-o tigaie antiaderenta (eu am folosit o tigaita tare draguta in care fac mini pancakes)
6. Omleta se rastoarna pe farfurie, se decoreaza cu seminte si putina verdeata si se serveste imediat.

Daca va place aceasta reteta,Omleta cu ceapa verde si seminte, nu ezitati sa-mi lasati un comentariu pe blog. Va voi raspunde tuturor cu drag. Nu uitati ca aveti si posibilitatea sa distribuiti reteta pe retelele de socializare, pentru a veni in ajutorul celor ce au nevoie de ea. Multumesc!