Spaghete din legume facute in casa–Video

Acum vreo saptamana si ceva v-ati exprimat dorinta de a vedea cum fac eu in casa aceste Spaghete din legume, pe care le-ati tot vazut pe conturile mele de pe Instagram (Stories) si Facebook. Din pacate, intre timp m-a prins o viroza puternica, care m-a scos pe linie moarta o saptamana si n-am putut sa ma ocup de asta.

Acum, insa, mi-am revenit si mi-am reluat activitatile ramase mult in urma. Astazi vin cu un nou video pentru voi, Spaghete din legume facute in casa. De ce video? Pentru ca, oricat de mult as scrie si fotografia eu, parca tot n-ar fi indeajuns de explicit. Retetele si postarile video (desi mult mai complexe si mult mai mari consumatoare de timp, energie, resurse, etc) au inceput sa-mi fie mai aproape de suflet, mai autentice, mai vii.

In acest filmulet am exemplificat doua metode de obtinere a pastelor din legume. Pe prima am folosit-o si eu ani de zile, cu ceva efort, recunosc. Cea de-a doua metoda, mult mai simpla, usoara, rapida si comoda, este descoperirea mea recenta, de care sunt foarte entuziasmata. In acest mod, ma simt mult mai motivata sa incerc mai des retete speciale (sau nu!) cu paste din legume. Ma si ajuta mult cu economisirea timpului, pentru ca le pot pregati din timp, le inchid in pungute cu fermoar, dupa ce le scot aerul, iar acestea rezista foarte bine in frigider cateva zile. Astfel, le am mereu la indemana, iar cand vreau sa gatesc ceva rapid, legumele mele sunt gata pregatite, scurtandu-mi timpul de stat in bucatarie.

In cele ce urmeaza veti vedea legumele pe care eu le-am transformat astazi in spaghete din legume: dovlecel zucchini, castravete, cartof, gulie, sfecla rosie, morcov, ridiche alba. Insa va mai spun ca, pe langa acestea, mai exista o alta gama de legume, si chiar fructe, ce pot fi transformate in paste: pastarnac, radacini de telina (mici si medii), cartof dulce, radacina de patrunjel, dovleac mic, mere, pere tari, gutui, tulpinile dure de broccoli (curatate bine si finisate), etc.

Trebuie sa stiti ca, in functie de diametrul legumelor, se vor obtine (prin a doua metoda) spaghete mai lungi sau mai scurte, uneori chiar foarte scurte, aratand ca niste legume razuite.

Daca vi se par prea lungi aceste spaghete din legume facute in casa, ele pot fi pur si simplu taiate cu foarfeca de bucatarie.

Ce puteti face cu aceste spaghete din legume?

√ salate de tot felul (aveti aici o minunatat salata de morcovi cu nuci, de exemplu)

√ supe de tot felul, cu taietei din legume

√ mancare chinezeasca

√ se pot adauga in sandvisuri, wrappuri, etc.

√ se pot adauga in pachetelele de primavara

√ se pot include in diverse decoratiuni comestibile din legume si fructe

√ se pot pregati ca pe pastele obisnuite, cu precizarea ca timpul de gatire este foarte mult redus, etc.

Daca doriti si alte idei si retete speciale in care se folosesc spaghete din legume, lasati-mi un comentariu aici, pe blog, iar eu le voi pregati cu drag, pentru voi!

In cele ce urmeaza, va las reteta video, ca sa vedeti mai bine ce si cum se intampla cu aceste minunate Spaghete din legume. Nu uitati sa dati like si sa lasati un comentariu la video daca v-a placut! De asemenea, va invit sa va abonati la canalul meu, pentru a fi la curent cu toate retetele mele viitoare in timp real!