Bomboane raw cu cocos, lamaie si matcha

De curand, mi-am cumparat o ciocolata alba cu lamaie si matcha. Nu mi s-a parut cine stie la vremea aceea, ce-i drept eram si foarte obosita si am cumparat-o intr-o doara, dintr-o benzinarie din Bulgaria. Dupa ce am postat-o pe Instagram, am avut marea surpriza sa aflu cat de mult v-a atras achizitia mea. Si tot ea mi-a dat si ideea proiectului #inspiratiasaptamanii, care se desfasoara  pe contul meu de Instagram : in fiecare luni postez un ingredient ce ma inspira pentru intreaga saptamana, iar zilele urmatoare postez ce pregatesc eu bun cu respectivul ingredient. Asa s-au nascut aceste Bomboane raw cu cocos, lamaie si matcha.

Si pentru ca am aflat din sondaje ca va doriti si reteta, ma grabesc sa va povestesc mai multe despre bombonelele mele! Nu pot sa spun ca am urmat o reteta anume, pur si simplu ma invarteam prin bucatarie si ma gandeam ce sa fac fac eu bun, rapid si sanatos cu magica mea ciocolata care ma pandea dintr-un colt al dulapului.

Mi-am dorit sa pastrez cele doua ingrediente principale din produsul-vedeta, adica lamaia si matcha. De aici si pana la momentul meu preferat, adica inventiile de moment, n-a mai fost decat un pas! Bineinteles ca puteti sa pregatiti aceste bomboane cu aromele voastre preferate, le puteti adauga un „miez” din ce vreti voi: alune, fructe, migdale, pepite de ciocolata vegana, etc. Eu as zice ca am facut reteta de baza, de la care puteti pleca voi.

Si ca sa nu mai lungim vorba, va las mai jos reteta minunatelor mele Bomboane raw cu cocos, lamaie si matcha! cantitatile sunt aproximative, le puteti ajusta dupa gustul propriu!

Reteta Bomboane raw cu cocos, lamaie si matcha

bomboane raw cu cocos, lamaie si matcha 1

Bomboane raw cu cocos, lamaie si matcha
 
Preparare
Gatire
Durata
 
Autor:
Tipul retetei: Desert
Bucatarie: Proprie
Ingrediente
  • 75 grame fulgi de cocos macinati/rasniti (si transformati in faina)
  • ¼ lingurita turmeric (pentru culoare)
  • ¼ lingurita coaja de lamaie netratata rasa fin (eu am folosit pudra)
  • 1-2 picaturi ulei natural/esenta naturala lamaie
  • indulcitorul preferat, dupa gust
  • putin ulei de cocos (topit si racit), pana se ajunge la consistenta dorita
  • 1-2 lingurite lapte de cocos
  • ciocolata alba cu lamaie si matcha

Mod de preparare Bomboane raw cu cocos, lamaie si matcha:

Ciocolata alba vegana cu lamaie si matcha

  1. Intr-un bol se asaza fulgii de cocos rasniti, se adauga turmericul si coaja de lamaie
  2. Se omogenizeaza, dupa care se adauga uleiul de lamaie, laptele de cocos, indulcitorul si se omogenizeaza
  3. Se adauga uleiul de cocos treptat, pana se ajunge la consistenta dorita (se va obtine o pasta modelabila, de consistenta bomboanelor Raffaelo)
  4. Se modeleaza bomboanele cu mana, se asaza pe un platou si s eintroduc in congelator 1-2 ore, pana ingheata bine
  5. Se topeste ciocolata pe baie de aburi, se lasa la racorit
  6. Bilele de cocos cu lamaie se trec prin ciocolata topita, dupa care se asaza din nou pe platou (datorita faptului ca bomboanele sunt inghetate, ciocolata se va intari repede pe ele)
  7. Platoul cu Bomboane raw cu cocos, lamaie si matcha se introduce in frigider, lasand bomboanele sa se decongeleze, iar imbracamintea de ciocolata sa se stabilizeze.

Daca va place aceasta reteta, Bomboane raw cu cocos, lamaie si matcha, nu ezitati sa-mi lasati un comentariu pe blog.  Nu uitati ca aveti si posibilitatea sa distribuiti reteta pe retelele de socializare, pentru a veni in ajutorul celor ce au nevoie de ea. Multumesc!

4 comentarii la „Bomboane raw cu cocos, lamaie si matcha

  • 18/06/2018 la 10:16
    Permalink

    Arata super bine, cred ca si gustul este pe masura:), si ciocolata de unde este achizitionata?

    O saptamana super,
    Andreea

    Răspunde
    • 18/06/2018 la 16:56
      Permalink

      Multumesc pentru apreciere! Scrie in postare ce e cu ciocolata asta 😀

      Răspunde
  • 18/06/2018 la 15:12
    Permalink

    Foarte interesantă combinația.
    Fulgii de cocos măcinați pot fi înlocuiți cu făină de cocos?

    Răspunde
    • 18/06/2018 la 16:57
      Permalink

      E acelasi lucru: faina de cocos se obtine prin macinarea fulgilor/pulpei de cocos deshidratata. Uneori i se extrage si grasimea si aroma, alteori nu. Depinde de calitatea ei.

      Răspunde

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Evalueaza reteta:  

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.