Paste cu sardine, spanac si lamaie

Zilele trecute am pregatit  Paste cu sardine, spanac si lamaie. Spun „paste”, desi ce vedeti voi in farfuria mea sunt spaghete, pentru ca puteti folosi orice tip de paste aveti la indemana. In ultima vreme am facut o adevarata pasiune pentru spaghete, cat mai subtiri cu putinta (Numero Uno e alegerea permanenta), asa ca nu-i de mirare si de ce apar ele astazi aici.

Ideea initiala era sa fac paste siciliene cu sardine (daca tot am (re)inceput sa mancam peste, de ce nu?) numai ca m-au dat peste cap cateva lipsuri: bulbul de fenicul, stafidele si semintele de pin. O nimica toata (sofran aveam!), asa-i? Insa fara astea trei zau ca n-ar mai fi fost paste siciliene cu sardine (chit ca sardinele mele erau din conserva, nicidecum din cele proaspete, pe care sa le gatesc eu).

Acestea fiind conditiile, am schimbat si eu macazul (adica reteta) si am ajuns la onorabilele paste cu sardine, spanac si lamaie ce fac obiectul postarii mele de astazi. Delicioase, de altfel!

Reteta Paste cu sardine, spanac si lamaie

Mod de preparare Paste cu sardine, spanac si lamaie:

1. Pastele se fierb in apa cu sare, conform instructiunilor de pe pachet, dupa care se scurg si se lasa deoparte (se pastreaza 1-2 linguri din apa in care au fiert pastele)
2. Intre timp, se scurg sardinele de ulei si se rup bucati
3. Se curata si se toaca ceapa si usturoiul, dupa care se calesc putin in uleiul de masline incins (atentie, sa nu se arda!)
4. Se adauga sardinele, condimentele si spanacul
5. Dupa cca 1 minut se adauga pastele, zeama de lamaie si apa fierbinte in care au fiert pastele
6. Se omogenizeaza, se mai lasa pe foc inca 1-2 min, dupa care se transfera pe platou
7. Se servesc calde, decorate cu coaja de lamaie netratata (pentru aspect si o aroma finala deosebita)

Daca va place aceasta reteta,Paste cu sardine, spanac si lamaie , nu ezitati sa-mi lasati un comentariu pe blog.  Nu uitati ca aveti si posibilitatea sa distribuiti reteta pe retelele de socializare, pentru a veni in ajutorul celor ce au nevoie de ea. Multumesc!