Ideea de a pregati aceasta Salata de rosii coapte cu mozzarella si busuioc mi-a luminat brusc ziua cand am vazut fotografia postata de Alex pe Instagram. Mi-a placut atat de mult si m-am decis pe loc s-o pregatesc si eu. Ba chiar i-am scris in secunda urmatoare ca ma apuc de treaba! Bineinteles ca salata ei e mult mai frumos povestita, iar fotografiile ei sunt ca niste picturi, creeaza emotii si stari…insa am facut si eu ce-am putut!
Si mai sunt ceva diferente. Notabile, as spune eu: n-am mai pornit gratarul, asa ca le-am pregatit la cuptor. Excelente si asa, dar cu siguranta la gratar ar fi fost si mai „wow!” (daca se poate face un asemenea grad de comparatie…desi nu cred). Si n-am mai servit cu paine prajita (ar fi fost ceva mai in genul Salatei panzanella cu rosii coapte, cred), ci ca garnitura la un pilaf.
Mai pe scurt, stiti cum a fost povestea asta a mea? Ca la Radio Erevan, pe principiul „n-a luat, ci a dat…si nu o bicicleta, ci o masina!”. Adica am vrut sa fac reteta Alexandrei, dar din atatea adaptari mi-a iesit ceva diferit. Cred. Dar tot un preparat super bun si atat de special in simplitatea lui, ca mi s-a lipit de suflet! Ceea ce va doresc si voua!
Reteta Salata de rosii coapte cu mozzarella si busuioc
Salata de rosii coapte cu mozzarella si busuioc
- rosii cherry (eu am folosit cca 250 grame rosii cherry multicolore)
- 20 ml ulei masline
- 2-3 catei usturoi
- ierburi aromatice (eu am folosit un mix de cimbru)
- mozzarella
- cateva fire busuioc
- sare (piper)
Mod de preparare Salata de rosii coapte cu mozzarella si busuioc:
- Se preincalzeste cuptorul la 180 grade
- Se spala rosiile, se usuca cu servetelul si se asaza in vasul ales, intr-un singur rand
- se toarna uleiul de masline
- Se adauga usturoiul curatat si tocat/taiat rondele, cimbrul, sare si piper
- Se misca usor vasul, astfel incat rosiile sa se „imbrace” cu condimente si ulei
- Se introduce vasul in cuptorul preincalzit si se lasa rosiile la copt putin, pana incepe sa se crape usor pielita de pe ele
- Se scot rosii din cuptor, se rastoarna pe platou, cu grija
- Se adauga busuioc maruntit (sau rupt cu mana) si mozzarella (tot rupta cu mana)
- Se serveste imediat, calda, cu paine prajita…sau ce vreti voi
Daca va place aceasta reteta,Salata de rosii coapte cu mozzarella si busuioc, nu ezitati sa-i acordati 5 stelute in chenarul de mai jos si sa-mi lasati un comentariu pe blog. Nu uitati ca aveti si posibilitatea sa distribuiti reteta pe retelele de socializare, pentru a veni in ajutorul celor ce au nevoie de ea. Multumesc!
[…] ca nu e neaparat o idee de masa de seara, puteti s-o consumati oricand doriti! Este ceva pregatit foarte repede, cu ingredientele pe care le aveam deja in frigider si pe care le-am combinat pe moment. De obicei, […]