Salata de rosii coapte cu mozzarella si busuioc

Ideea de a pregati aceasta Salata de rosii coapte cu mozzarella si busuioc mi-a luminat brusc ziua cand am vazut fotografia postata de Alex pe Instagram. Mi-a placut atat de mult si m-am decis pe loc s-o pregatesc si eu. Ba chiar i-am scris in secunda urmatoare ca ma apuc de treaba! Bineinteles ca salata ei e mult mai frumos povestita, iar fotografiile ei sunt ca niste picturi, creeaza emotii si stari…insa am facut si eu ce-am putut!

Si mai sunt ceva diferente. Notabile, as spune eu: n-am mai pornit gratarul, asa ca le-am pregatit la cuptor. Excelente si asa, dar cu siguranta la gratar ar fi fost si mai „wow!” (daca se poate face un asemenea grad de comparatie…desi nu cred). Si n-am mai servit cu paine prajita (ar fi fost ceva mai in genul Salatei panzanella cu rosii coapte, cred), ci ca garnitura la un pilaf.

Mai pe scurt, stiti cum a fost povestea asta a mea? Ca la Radio Erevan, pe principiul „n-a luat, ci a dat…si nu o bicicleta, ci o masina!”. Adica am vrut sa fac reteta Alexandrei, dar din atatea adaptari mi-a iesit ceva diferit. Cred. Dar tot un preparat super bun si atat de special in simplitatea lui, ca mi s-a lipit de suflet! Ceea ce va doresc si voua!

Reteta Salata de rosii coapte cu mozzarella si busuioc

Mod de preparare Salata de rosii coapte cu mozzarella si busuioc:

1. Se preincalzeste cuptorul la 180 grade
2. Se spala rosiile, se usuca cu servetelul si se asaza in vasul ales, intr-un singur rand
3. se toarna uleiul de masline
4. Se adauga usturoiul curatat si tocat/taiat rondele, cimbrul, sare si piper
5. Se misca usor vasul, astfel incat rosiile sa se „imbrace” cu condimente si ulei
6. Se introduce vasul in cuptorul preincalzit si se lasa rosiile la copt putin, pana incepe sa se crape usor pielita de pe ele
7. Se scot rosii din cuptor, se rastoarna pe platou, cu grija
8. Se adauga busuioc maruntit (sau rupt cu mana) si mozzarella (tot rupta cu mana)
9. Se serveste imediat, calda, cu paine prajita…sau ce vreti voi

Daca va place aceasta reteta,Salata de rosii coapte cu mozzarella si busuioc, nu ezitati sa-i acordati 5 stelute in chenarul de mai jos si sa-mi lasati un comentariu pe blog. Nu uitati ca aveti si posibilitatea sa distribuiti reteta pe retelele de socializare, pentru a veni in ajutorul celor ce au nevoie de ea. Multumesc!