Vinete la cuptor cu mozzarella si rosii cherry

Cand eram mica, anotimpul meu preferat era primavara: plin de flori, cu verdele crud al mugurilor, cu un soare bland si multi fluturi prin gradini. Lucrurile s-au schimbat de atunci, iar acum anotimpul meu preferat e vara. Stiu, multi imi spuneti ca nu va place vara pentru ca e prea cald, naduseala, mult praf, soare arzator, etc. Insa eu am alte motive: fructele si legumele proaspete din belsug! Sunt atat de multe si variate, ca nu ma pot decide! Vara si toamna sunt Raiul foodistilor! Si in cinstea acestui Rai, mai aduc o reteta in stilul meu, simplu, rapid si foarte gustos: Vinete la cuptor cu mozzarella si rosii cherry. Se prepara foarte usor si o sa va placa mult si voua, sunt sigura!

Eu am folosit o frumusete de vinete mai micute, vargate si foarte proaspete. Insa, daca aveti la indemana, va recomand si vinetele albe. Pe langa faptul ca sunt atat de frumoase si elegante, sunt si mai dulci decat cele pe care le stim cu totii. Si nici nu au atat de multe seminte!

In privinta rosiilor cherry, s-a intamplat sa am la indemana rosii multicolore, ceea ce a sporit frumusetea finala a preparatului meu. Dar nu e nicio greseala daca le inlocuiti cu niste rosii de gradina, carnoase si dulci, pe care le taiati bucati.. De aici si pana la mancarea gata de servit nu este deloc mult.

Reteta Vinete la cuptor cu mozzarella si rosii cherry

Vinete la cuptor cu mozzarella si rosii cherry
 
Preparare
Gatire
Durata
 
Autor:
Tipul retetei: Fel principal
Bucatarie: Internationala
Ingrediente
  • 2 vinete mari sau 3-4 mai mici
  • 2-3 catei usturoi
  • 200 grame mozzarella
  • 3-4 linguri ulei masline
  • 250 grame rosii cherry
  • sare, piper
  • cateva crengute de cimbru
  • busuioc

Mod de preparare Vinete la cuptor cu mozzarella si rosii cherry

vinete la cuptor cu mozzarella si rosii cherry

  1. Vinetele se spala, se sterg si se taie in felii verticale, care apoi se frig putin pe gratar, atat cat sa se inmoaie
  2. Cat se racesc vinetele, se incinge cuptorul la 180 grade
  3. Se unge cu ulei vasul ales
  4. Se curata usturoiul si s etoaca
  5. Mozzarella se rupe cu mana sau se taie rondele
  6. Se asaza feliile de vinete, ca si cum ar fi un evantai
  7. Intre feliile de vinete se intercaleaza mozzarella, usturoi tocat, cimbru, busuioc
  8. Rosiile cherry se asaza si ele in vas, pe langa vinetele astfel impanate
  9. Se presara sare si piper, busuioc maruntit, ulei de masline
  10. Se acopera vasul cu un capac, sau hartie de copt si se da la cuptor
  11. Se scoate vasul din cuptor, se lasa vinetele la racorit 5-10 minute, dupa care se pot servi, decorate cu busuioc proaspat. Eu am mai adaugat si ceva mozzarella extra.

Daca va place aceasta reteta,Vinete la cuptor cu mozzarella si rosii cherry, nu ezitati sa-i acordati 5 stelute in chenarul de mai jos si sa-mi lasati un comentariu pe blog. Nu uitati ca aveti si posibilitatea sa distribuiti reteta pe retelele de socializare, pentru a veni in ajutorul celor ce au nevoie de ea. Multumesc!

 

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Evalueaza reteta:  

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.