Mini pide cu rosii cherry, spanac si ou

Pentru micul dejun am pregatit aceste Mini pide cu rosii cherry, spanac si ou. Nimic complicat, sofisticat ori greu de facut. Rezultatul, insa, e delicios, satios si foarte apetisant. Sincera sa fiu, nu ma gandisem sa postez reteta aceasta pe blog (mi se parea prea simplista), mai ales ca o facusem asa, intr-o doara. Am facut rapid o poza cu telefonul (stiu, nu e cine stie ce) si am postat-o repejor in My Stories, pe Instagram. Asa, ca informare pentru comunitatea mea instagramica.

Cum socoteala de dimineata nu se potriveste cu cea de cateva ore mai tarziu, am primit cererea de a posta si reteta. Prin urmare, iacat-o, insa va trebui sa va multumiti cu doar aceasta ne-minunata poza de prezentare, facuta in goana calului, cu telefonul meu. Atat a putut si el! iar eu alta poza n-am! Dar savoarea….dar savoarea…!!!

Pidele sunt foarte populare in Turcia si cateva tari din Orientul Mijlociu ( se crede ca isi au originea in Mesopotamia anului 2500 i.e.n.). Sunt foarte dragute, arata ca niste barcute din lipii umplute cu tot felul de delicii. Cele mai des intalnite sunt umplute cu amestecuri de carne, cascaval si ierburi aromatice,etc.

Ca sa-mi fie totul mai usor dimineata, eu am pregatit aluatul de seara si l-am lasat la dospit in frigider. Dimineata doar l-am lasat 20 min pe masa, sa ajunga la temperatura camerei, apoi le-am modelat si am incins cuptorul (vedeti aici cum se modeleaza pidele)

Reteta Mini pide cu rosii cherry, spanac si ou

Mod de preparare Mini pide cu rosii cherry, spanac si ou

1. Daca folositi drojdie proaspata, atunci aceasta trebuie dizolvata in 50 ml apa calduta (din cantitatea totala de apa din reteta), eventual cu un varf cutit zahar (sa accelereze procesul de dospire).
2. Se acopera vasul cu un prosop curat si se lasa 15-20 min la loc caldut, sa dospeasca.
3. Daca utilizati drojdie uscata, sariti acest pas–drojdia uscata nu mai are nevoie de dospire, ea se poate incorpora in faina
4. Intr-un bol incapator se toarna apa si uleiul, sarea si se omogenizeaza.
5. Se adauga drojdia dospita si faina si se incepe amestecarea ingredientelor, iar la final se framanta un aluat elastic si nelipicios (eu am folosit robotul in acest sens–se mai poate framanta acest aluat si cu masina de paine)
6. Se acopera vasul cu o folie si se lasa aluatul la dospit pana isi dubleaza volumul (la loc ferit de curent si caldut).
7. Se spala rosiile si se taie pe sfert; se amesteca usor cu putina sare si cu usturoiul maruntit bine
8. Se preincalzeste cuptorul la 180 grade
9. Se tapeteaza o tava cu hartie de copt
10. Aluatul crescut se rastoarna pe masa infainata, se imparte in patru/sase bucati egale, care se intind cu sucitorul in doua foi cat mai egale
11. Se repartizeaza rosiile cherry pregatite ca mai sus pe fiecare foaie
12. Marginile aluatului se umezesc putin, dupa care se modeleaza barcutele de pide,
13. Se transfera pidele in tava pregatita din timp si se introduc in cuptorul incins
14. Se coc la 180 grade pana se rumenesc usor
15. Se scot pidele cu grija din cuptor si se adauga spanac taiat bucati si cate un ou
16. Se reintroduc pidele in cuptor pentru inca 4-5 minute, sau pana cand oul este gatit dupa plac.
17. Se servesc imediat, calde (dar sunt foarte gustoase si reci), ca atare ori alaturi de o salata la alegere. Eu am ales doar avocado si putin susan negru.

Daca va place aceasta reteta,Mini pide cu rosii cherry, spanac si ou, nu ezitati sa-mi lasati un comentariu pe blog. Va voi raspunde tuturor cu drag. Nu uitati ca aveti si posibilitatea sa distribuiti reteta pe retelele de socializare, pentru a veni in ajutorul celor ce au nevoie de ea. Multumesc!