Acesta a fost pranzul de ieri: Vinete albe la cuptor cu iaurt si naut crocant! Bine, nu doar asta, ci si o supa crema de rosii. Imi plac mult vinetele albe, din mai multe motive: sunt mai dulci decat cele obisnuite si au mai putine seminte. In plus, arata asa elegant!
Abia ne intorsesem acasa, dupa doua zile de umblat cu treburi, iar frigiderul era semi-gol. Mare lucru nu aveam la indemana, dar trebuia sa fac si ceva de mancare. Asa ca m-am apucat sa fac ce fac eu de obicei: bricolez idei. Ma gandeam eu ca, folosind cele trei ingrediente mari si late pe care le oferea spatiosul frigider, n-avea ce iasa rau. Si am avut dreptate!
In plus, ideea mea de pranz trebuia sa se incadreze si in programul pe care mi l-am propus: stilul haotic de viata si de alimentatie din ultima vreme mi-a adus cateva (nu multe) kg in plus care ma incurca destul de tare. Nu fizic, ca nu se vede. Ci psihic si medical. Toata povestea asta se desfasoara mai pe larg pe contul meu Instagram, in stories mai exact. Acolo imi tin jurnalul alimentar si mai povestesc una-alta din ce am aflat si eu de-a lungul timpului, cu privire la alimentatie. Daca va face placere si sunteti curiosi, va astept si acolo!
Reteta Vinete albe la cuptor cu iaurt si naut crocant
Vinete albe la cuptor cu iaurt si naut crocant
- 2-3 vinete medii
- 150 grame iaurt
- 150 grame naut fiert si scurs bine
- 2 lingurite ulei masline
- sare (piper, chili, boia de ardei)
- cateva frunzulite menta si cimbru lamaios (optional)
Mod de preparare Vinete albe la cuptor cu iaurt si naut crocant :
- Se incinge cuptorul la 180 grade
- Intr-o tava tapetata cu hartie de copt se asaza nautul intr-un singur strat
- Se stropeste cu ulei masline, se presara condimentele si se misca tava, astfel incat boabele de naut sa se „imbrace” cu toate aromele
- Se introduce tava in cuptor, pana cand nautul devine auriu si crocant
- Vinetele se asaza intr-o tava tapetata cu hartie de copt, se cresteaza cu o taietura verticala pe lung (ca un buzunar vertical), se presara cu sare si se introduc la cuptor, pana cand se coc bine si se inmoaie
- Se lasa vinetele si nautul la racorit
- Se asaza vinetele pe platou
- In buzunarasul format se adauga iaurt
- Se presara putina menta si cimbru lamaios, rupte cu mana
- Deasupra se repartizeaza nautul crocant
- Se decoreaza si se servesc imediat!
Daca va plac aceste Vinete albe la cuptor cu iaurt si naut crocant, nu ezitati sa le acordati 5 stelute (apasati pe ultima steluta) in chenarul de mai jos si sa-mi lasati un comentariu pe blog. Nu uitati ca aveti si posibilitatea sa distribuiti reteta pe retelele de socializare, pentru a veni in ajutorul celor ce au nevoie de ea. Multumesc!
