Muffins cu mere caramelizate si scortisoara si 5 ani de blog

Zilele acestea blogul meu implineste 5 anisori de existenta in mediul online! As fi vrut sa-l sarbatoresc mai…festiv, cu un tort, ori cu ceva mai sofisticat, ca doar e o varsta frumoasa si rotunda. Dar n-a fost sa fie si ne consolam cu niste aromate Muffins cu mere caramelizate si scortisoara ! Tot e ceva, nu?

N-o sa povestesc prea mult acum si nici nu voi face retrospectiva acestor ani petrecuti in online, va spun ca s-a lasat cu (multe) lacrimi: uneori de necaz, alteori de emotii si de bine!

Tot ce pot sa spun este ca acum, la ceas de balanta, ma uit in urma si imi place ce vad: vad un blog matur, cu multe retete bune (desi cineva m-a certat zilele trecute pe motiv ca ce-i aia sa pui miere, scortisoara, mere si cuisoare peste o rata, ca aia e desert deja, nu mancare!). Ma vad pe mine mai altfel, un om care s-a dat cu capul de toti peretii intalniti in cale, n-a ratat niciunul (dar asta nu pentru ca mi-as fi propus eu, Doamne Fereste!), un om care si-a inghitit de multe ori tristetile si oboselile si si-a vazut de drum cum a stiut mai bine si mai corect. Un om care a invatat chiar totul incercand cam tot ce e de incercat in online pe piele proprie, fara sa stie ce face dar care si-a urmat instinctul (n-a fost mereu bine si de aici toti peretii de mai sus)

Un om care a indraznit sa paseasca intr-un domeniu cu totul nou si s-o ia de la zero in putinul timp liber disponibil, desi mai are un job full time care-i ocupa foarte mult timp si suflet. Un om care isi pune toate gandurile bune in fiecare poza, fiecare video, fiecare rand publicat!

As indrazni sa spun ca Retetele reprezinta inca un copil al meu, pe care imi place sa-l vad crescand. E un copil iubit si apreciat. Iar acum sufla in lumanari, fiind inconjurat de multi oameni frumosi care vin zilnic sa-l vada, sa-l citeasca, sa-i lase cuvinte de duh, incurajari ori dojane. Se simte sustinut si ocrotit, va multumeste si va iubeste inapoi! Iar eu…ei bine, eu am fluturi in stomac!

Reteta Muffins cu mere caramelizate si scortisoara

muffins cu mere caramelizate si scortisoara

 

4.7 from 6 reviews
Muffins cu mere caramelizate si scortisoara si 5 ani de blog
 
Preparare
Gatire
Durata
 
Autor:
Tipul retetei: Desert
Bucatarie: Internationala
Ingrediente
  • PENTRU MERELE CARAMELIZATE
  • 2-3 mere
  • 1 cubulet unt (cca 50 grame)
  • 2-3 linguri zahar
  • PENTRU MUFFINS
  • 3 oua
  • 150 grame zahar
  • 180 grame iaurt
  • 50 ml ulei
  • 1 pliculet praf de copt
  • 1 lingurita scortisoara
  • 200 grame faina
  • pudra din coaja de portocale netratate (optional)
  • scortisoara, mere pentru decor

Mod de preparare muffins cu mere caramelizate si scortisoara:

  1. Merele se taie cubulete
  2. Se incinge o tigaie, se adauga zaharul si untul si se lasa totul la topit
  3. In momentul in care se formeaza caramelul, se adauga merele si scortisoara
  4. Se omogenizeaza si se gatesc merele 2-3 minute, pana se inmoaie putin; se lasa la racit
  5. Se incinge cuptorul la 180 grade si se pregateste tava de briose, in care se asaza hartiutele speciale pt briose
  6. Se bat ouale
  7. Se toarna uleiul in fir subtite
  8. Se adauga iaurtul, pudra din caja de portocale si zaharul
  9. Se incorporeaza praful de copt si faina; va rezulta o compozitie destul de densa
  10. se adauga merele caramelizate si racite; se omogenizeaza
  11. Se repartizeaza compozitia in hartiutele speciale asezate in tava de briose
  12. Se introduce tava in cuptorul preincalzit
  13. Se coc muffinsii la 180 grade timp de 20 minute, sau pana cand trec testul scobitorii
  14. Se scot muffinsii pe un grilaf si se lasa la racit
  15. Se decoreaza cu scortisoara si cu feliute de mar, trecute prin apa cu putina zeama de lamaie (sa impiedice oxidarea imediata)

muffins cu mere caramelizate si scortisoara 1

Cu drag,

Dia

15 comentarii la „Muffins cu mere caramelizate si scortisoara si 5 ani de blog

  • 14/10/2018 la 11:10
    Permalink

    La multi ani si la cât mai multe rețete! Îmi place foarte mult „copilașul” tău. 😁🤗

    Răspunde
  • 15/10/2018 la 07:27
    Permalink

    La multi ani și la
    cât mai multe rețete bune! Mulțumesc pentru aceste minunate rețete și pentru povestea lor.

    Răspunde
  • 15/10/2018 la 08:26
    Permalink

    Sunt incantata de retetele tale, faci o munca extraordinara. Imi place ca ai multe variante vegetariene sau cu ingrediente light. Iti doresc succes !

    Răspunde
  • 15/10/2018 la 19:48
    Permalink

    Ar trebuii sa reviziuti rețeta de muffins cu mere carameluzate pentru ca nu este scrisa corect. Eu care stiu cum se fac muffinsurile m-am descurcat, dar o încăpătoare va fi in ceata. E prima rețeta care o incerc de aici si nici nu voi mai incerca.

    Răspunde
    • 15/10/2018 la 20:33
      Permalink

      Chiar e curios! Reteta aceasta nu-mi apartine mie, nu eu am creat-o eu, ci este preluata tot din blogosfera de la bloggeri consacrati (nu o amarata ca mine, nestiutoare!) si n-am avut probleme. In plus de asta, a fost una dintre cele mai incercate retete de aici in ultimele zile si chiar am primit multe poze de la gospodine. Absolut niciuna nu mi-a spus ca nu le-au iesit, chiar incepatoare fiind, nu profesionista ca dvs. Numai bine va doresc!

      Răspunde
    • 16/10/2018 la 09:17
      Permalink

      Ar fi trebuit sa ne spui ca experta si ce nu e corect…acum ne-ai lasat tu in ceata!

      Răspunde
  • 16/10/2018 la 09:13
    Permalink

    Felicitari Dia si la mai multi ani pe blog! Ai multe retete care mi-au placut si care-mi plac cum arata si le voi incerca. Nu te amara pentru cazul de mai sus, exista din cand in cand si astfel de „incidente”. Cel putin pana acum cred eu e singular. Faci o treaba buna si ai multi care-ti urmaresc munca. Din timpul tau ne daruiesti si noua, noutati si bunatati pe masa. Dumnezeu sa te binecuvanteze! Eu una iti multumesc pentru blogul tau, care ofera atat de multe retete grozave!

    Răspunde
    • 16/10/2018 la 11:01
      Permalink

      Multumesc din suflet! Nu pot sa spun ca m-am amarat din atata lucru, pur si simplu raman uluita cat de usor aleg oamenii sa jigneasca. Culmea, nici nu au dreptate de cele mai multe ori!Iar in acest caz, cu atat mai putin!

      Răspunde
  • 19/10/2018 la 12:13
    Permalink

    Eu le spun astora „cartitori” si e plin internetul de ei. Ei nu-si dau seama ca jignesc, cred numai ca fac „dreptate”. Exista multe retete care pot fi facute in mai multe moduri (ex. Ratatouille).
    Candva am cautat pe Internet si mi-au iesit cam 15 retete cu moduri diferite de preparare.
    Am incercat numai trei, dar cel mai mult mi-a placut cea in care se gatesc legumele fiecare-n parte separat. Iti imaginezi insa ce munca! Sa ai o zi minunata!

    Răspunde
    • 19/10/2018 la 19:33
      Permalink

      Astfel de oameni sunt peste tot, nu doar pe net. Asa sunt ei, le place sa se comporte asa, insa daca au parte de un tratament asemanator se infurie imediat. Evident, exista si niste explicatii psihologice si motive ce stau in spatele unui astfel de tipar. Pe scurt, oamenii nu stiu/nu vor sa-si gestioneze frustrarile din alte directii si le varsa pe umerii cui se nimereste.Referitor la ceea ce spui, da, exista o multitudine de variante in a pregati absolut orice, iar asta e chiar benefic. Insa nu oricine are flexibilitate sa vada si sa inteleaga asta…o mare parte dintre noi merge pe sistemul „nu asa se face! Se face cum spun/stiu eu!” 😉 O zi superba si un weekend reusit iti doresc!

      Răspunde

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Evalueaza reteta:  

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.


Notice: Undefined variable: font_family in /home/retetele/public_html/wp-content/plugins/gdpr-cookie-compliance/moove-modules.php on line 282