Paste Tagliatelle cu galbiori si rosii cherry

Nu stiti ce sa mai pregatiti rapid, usor si gustos la cina? Nicio grija, vin eu cu o propunere: Paste Tagliatelle cu galbiori si rosii cherry! Asta pentru ca am gasit sa cumpar o caserola cu galbiori gustosi! Dar se pot inlocui, la fel de bine, cu orice alt tip de ciuperci aveti la indemana (ciupercile champignon se gasesc cel mai des , in tot timpul anului).

Nu stiu cum se face, dar ori de cate ori cumpar galbiori, imi propun sa fac ceva mai special cu ei. Ca doar nu degeaba sunt mai rari (nu-i cumpar decat din magazin, nu ma aventurez altfel, desi am tooot primit sfaturi sa merg ba in piata, ba sa-i cumpar de la diversi particulari de pe marginea drumului. Ei bine, in materie de ciuperci chiar nu fac asta). Insa mereu ajung la cele mai simple si rapide retete, banale chiar. Ce-i drept, deosebit de gustoase! Pana la urma, in cazul galbiorilor mei chiar se adevereste zicala ca mancarurile simple sunt cele mai bune!

Reteta Paste Tagliatelle cu galbiori si rosii cherry

Mod de preparare Paste Tagliatelle cu galbiori si rosii cherry:

1. Se curata galbiorii cu o perie speciala/servetelul, sa nu mai ramana niciun fir de praf (recunosc ca eu ii mai si trec printr-un jet de apa rapid, sa fiu sigura ca sunt curati. Nimic nu-mi displace mai tare decat sa gasesc vreun graunte de pamant in mancare, sau intre dinti!)
2. Se scurg foarte bine galbiorii, dupa care se taie bucati
3. Se curata usturoiul si se trece prin presa
4. Se spala rosiile si s etaie pe jumatate sau sferturi
5. Se spala patrunjelul, se usuca prin stergere cu servetelul si se toaca marunt
6. Se fierb pastele in apa cu sare, conform instructiunilor de pe pachet, dupa care se scurg intr-o sita si se trec prin jet de apa (sa se opreasca fierberea, iar ele sa ramana la consistenta al dente)
7. Se incinge uleiul
8. Se adauga usturoiul si se amesteca usor, pentru ca uleiul sa se aromatizeze
9. Se adauga ciupercile taiate si se continua gatirea pentru inca 2-3 minute, amestecand constant
10. Se adauga rosiile cherry taiate si se omogenizeaza usor
11. Se adauga pastele fierte si scurse; se omogenizeaza; se mai gatesc inca 2-3 minute, atat cat sa se intrepatrunda gusturile
12. Se adauga sare, piper si patrunjelul tocat
13. Se scutura usor vasul/tigaia in care s-au gatit pastele cu ciuperci , pentru omogenizare
14. Pastele tagliatelle cu galbiori si rosii cherry sunt gata; se servesc calde, ca atare.