Prajitura pufoasa cu gutui

Nu exista toamna fara sa incerc macar o reteta noua cu gutui! Din pacate anul acesta n-am adus nou cu gutui decat fix o reteta. Cele mai multe noutati tot la dovleac s-au adunat! Dar nu-i bai: inca mai am gutui, asa ca ma pot apuca oricand de inventii, nu-i asa? Azi va aduc un dulce simplu, rapid si gustos: Prajitura pufoasa cu gutui!

Este o prajitura „uscata”, adica fara crema, cu arome dulci-acrisoare, tomnatice si o textura pufoasa, fix asa cum ii spune si numele! Datorita acestor caracteristici, prajitura mea se preteaza multor situatii: poate fi luata la pachet, la scoala/birou, poate fi pregatita rapid ca dulce de weekend, poate fi luata in parc sau la drum lung, poate alinta diminetile la cafea sau ceai, etc.

Reteta Prajitura pufoasa cu gutui

Prajitura pufoasa cu gutui

5.0 from 1 reviews
Prajitura pufoasa cu gutui
 
Preparare
Gatire
Durata
 
Autor:
Tipul retetei: Desert
Bucatarie: Proprie
Ingrediente
  • 2 gutui + 2 linguri zahar+1 lingurita scortisoara+ 1 cubulet unt
  • 3 oua
  • 150 grame zahar
  • ½ plic praf de copt
  • 1 lingura ulei
  • coaja de lamaie netratata rasa fin
  • 200 grame faina

Mod de preparare Prajitura pufoasa cu gutui:

  1. Gutuile se spala si se taie cubulete
  2. Se incinge tigaia, se topeste untul, se adauga zaharul si se caramelizeaza, pana devine auriu
  3. Se adauga gutuile si scortisara si se amesteca usor, pe foc; gutuile se gatesc pana ajung la consistenta al dente; se lasa la racit
  4. Se incinge cuptorul la 180 grade
  5. Se unge tava aleasa cu putin ulei, sau se tapeteaza cu hartie de copt (eu am folosit o tava patratat cu latura de 15 cm)
  6. Se bat ouale cu zahar
  7. Se adauga uleiul si coaja de lamaie rasa
  8. Se incorporeaza praful de copt si faina; va rezulta o compozitie densa
  9. Se adauga gutuile caramelizate si racite
  10. Se amesteca usor, cu spatula, pentru omogenizare
  11. Se toarna compozitia in tava si se niveleaza frumos
  12. Se introduce tava in cuptorul preincalzit si se coace cca 25 min la 180 grade, sau pana cand se rumeneste frumos si trece testul scobitorii
  13. Se lasa la racorit in tava, dupa care se scoate din tava si se lasa la racit pe un grilaj pentru prajituri
  14. Se portioneaza numai dupa racirea completa
  15. Se pudreaza cu zahar/scortisoara si se serveste.

Prajitura pufoasa cu gutui colaj

4 comentarii la „Prajitura pufoasa cu gutui

  • 05/12/2018 la 14:23
    Permalink

    Desi te urmaresc de curand nu am ezitat sa fac reteta asta…pfiu a iesit super buna desi am redus cantitatea de zahar si am mai adaugat niste mere 😁. Ne plac retetele tale mamico pt ca sunt rapide si delicioase!!multumim

    Răspunde
    • 05/12/2018 la 18:06
      Permalink

      Wooow, iti multumesc din suflet! Te astept cu drag si la urmatoarele retete! <3

      Răspunde
  • 08/12/2018 la 13:54
    Permalink

    Albușul l-ați bătut separat cu zaharul sau ați bătut cu totul ouăle cu zaharul?
    Mulțumesc!

    Răspunde

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Evalueaza reteta:  

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.