Supa crema de dovleac cu linte

Am spus de mult ca la multitudinea retetelor mele cu dovleac de aici, de pe blog, se vor mai adauga inca multe altele! Supa crema de dovleac cu linte este una dintre ele, dar inca mai am o serie intreaga in minte si pe lista scurta. Dar iarna e lunga, dovlecii mei de pe pervaz sunt mari, asa ca nu le pierdeti din vedere!

Dupa cum va puteti imagina deja, Supa crema de dovleac cu linte este foarte densa, hranitoare si perfecta pentru sezonul rece. Sunt convinsa ca veti spune si voi la fel dupa ce o incercati! Hai, la treaba…si dati-mi de stire cand e gata! <3

Reteta Supa crema de dovleac cu linte

Supa crema de dovleac cu linte
 
Autor:
Tipul retetei: Supa/Ciorba
Bucatarie: Proprie
Ingrediente
  • 1 ceapa mare
  • 2 dovleac mediu
  • 2 ardei grasi verzi
  • 1 gulie mica
  • 200 grame linte rosie
  • 1 morcov mic
  • suc de rosii dupa gust (eu aveam pregatit din toamna)
  • sare, piper
  • 1,5 l apa
  • 1 praf chimion
  • 2 linguri ulei de masline extravirgin
  • Pentru decor:
  • mix de seminte

Mod de preparare Supa crema de dovleac cu linte:

  1. Se spala lintea in mai multe ape si se lasa la hidratat in apa cu putina zeama de lamaie (acest pas este optional–eu am lasat-o 1 ora)
  2. Se spala legumele si se curata de coaja
  3. Se taie legumele in bucati si se aseaza in oala.
  4. Se adauga lintea, apa si putina sare.
  5. Se fierbe repede (eu am fiert totul in oala de gatit sub presiune, cca 4 minute din momentul fierberii).
  6. Se lasa la racorit 10 minute, dupa care se paseaza totul cu ajutorul unui blender vertical.
  7. Se adauga sucul de rosii (am pus cam 1 lingura) si uleiul si se omogenizeaza.
  8. Se potriveste de sare si spiper.
  9. Se serveste calda, cu crutoane sau mix de seminte (eu am preferat mixul de seminte)

Extrasfat: Am servit supa fierbinte intr-un bol facut dintr-un dovleac micut, caruia i-am taiat un capac, l-am scobit cu lingura si l-am copt in cuptor, cu gura in jos. Pulpa de dovleac obtinuta (nu a fost multa) am folosit-o intr-un smoothie cu morcov, dovleac si lamaie.

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Evalueaza reteta:  

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.