Chec cu doua tipuri de ciocolata (Guguluf Duo Chocolate)

Cele mai noi retete ale mele apar, mai nou, pe Instastories. In zilele urmatoare postez si pe blog varianta explicata pe indelete. De data aceasta, insa, vin repede-repede cu „varianta lunga” a acestui Chec cu doua tipuri de ciocolata (Guguluf Duo Chocolate). Si asta pentru ca am primit atat de multe aprecieri la adresa lui, atat de multe rugaminti sa ma grabesc cu aparitia pe blog a retetei, incat nu puteam sa nu fac asta pentru voi!

Bineinteles ca puteti pregati acest Chec cu doua tipuri de ciocolata (Guguluf Duo Chocolate) in orice moment al anului, dar eu recunosc ca l-am creat cu gandul la Sarbatorile de iarna. Dovada sta si decorul lui simplu, dar dragut si in ton cu sezonul alb. Si ca sa fiu sincera, fulgisorii acestia de zapada si cateva inimioare roz erau singurele „chestii” dulci de decorat pe care le aveam prin casa.

Pentru cei care ma urmaresc si pe Instagram si au vazut reteta mea postata in timp real acolo, ati observat si cat de simplu se prepara, cat de usor este sa obtii un desert special si cat de mult conteaza un decor simplu si elegant!

La pregatirea prezentului Chec cu doua tipuri de ciocolata (Guguluf Duo Chocolate) eu am folosit ciocolata primita in dar de la Nestle Romania cu ocazia Food Bloggers Confernce de acum cateva zile. Dupa prima pauza a conferintei, la intoarcerea in sala, am gasit fiecare pe masa un elegant pachetel de la Nestle cu un retetar tare dragut, plic cu retete speciale create de prietenii nostri bloggeri culinari si cate o ciocolata alba si una neagra. Eu cunosteam de mult produsele acestea, probabil ca si voi, asa ca m-am bucurat tare mult sa le iau acasa si sa le folosesc din nou.

Si ieri s-a si ivit ocazia: asteptam musafiri, asa ca mi-am scos caietul de retete (da, am invatat sa-mi notez retetele intr-un caiet dragut, pe care mi l-am cumparat special in acest scop!), am scris repede reteta, asa cum am gandit-o eu si m-am apucat de treaba. Ce mi-a iesit vedeti si voi mai jos! Si va astept parerile, sa stiti!

P.S. Tava pe care am folosit-o este cea din acest videoclip, diametrul e de 17 cm:

Chec cu doua tipuri de ciocolata (Guguluf Duo Chocolate)

Chec cu doua tipuri de ciocolata (Guguluf Duo Chocolate) 1

Chec cu doua tipuri de ciocolata (Guguluf Duo Chocolate)
 
Preparare
Gatire
Durata
 
Autor:
Tipul retetei: Desert
Bucatarie: Proprie
Ingrediente
  • CHECUL ALB:
  • 50 grame ciocolata alba
  • 1 ou
  • 50 grame zahar (sau mai putin, dupa gust)
  • 85 grame faina
  • 1 lingurita praf de copt
  • 1 lingurita cu varf pudra din coaja de citrice (eu mi-am preparat-o singura)
  • 100 grame unt moale
  • CHECUL NEGRU:
  • 1 ou
  • 50 grame ciocolata neagra
  • 30 grame cacao
  • esenta de rom (optional)
  • 1 lingurita praf de copt
  • 100 grame unt moale
  • DECOR:
  • ciocolata neagra
  • fulgi de zapada din zahar
  • pudra din coaja de citrice (portocale si lamai netratate)
  • crenguta de tuja
  • afine rosii

Preparare Chec cu doua tipuri de ciocolata (Guguluf Duo Chocolate):

  1. Se tapeteaza tava de copt cu unt si putina faina, dupa care se da la rece
  2. Se incinge cuptorul la 180 grade
  3. Eu am impartit de la inceput compozitiile in  boluri diferite, nefiind sigura ca, daca bat ouale cu zahar impreuna, voi mai putea apoi sa le impart egal.
  4. Se topeste ciocolata pe baie de aburi (in boluri separate)
  5. Se topeste untul (in boluri separate)
  6. Asadar, pentru checul alb: Se bate oul spuma cu zahar, se adauga untul topit, ciocolata alba topita, pudra de citrice si se omogenizeaza
  7. Apoi se incorporeaza praful de copt si faina. Se lasa putin deoparte
  8. Se pregateste checul negru: se bate oul spuma cu zahar
  9. Se adauga pudra de cacao, ciocolata neagra topita, esenta de rom si untul moale si se omogenizeaza
  10. La sfarsit, se incorporeaza praful de copt si faina, amestecand totul cu ajutorul spatulei
  11. Se scoate tava de chec de la rece: se toarna cu grija checul alb, peste care se toarna apoi checul negru, niveland frumos cu spatula
  12. Tava se introduce in cuptorul preincalzit
  13. Checul cu doua tipuri de ciocolata se coace cca 30 min la 18 grade, sau pana cand trece testul scobitorii
  14. Se lasa la racorit 5 min in tava, dupa care se scoate cu grija pe un grilaj de patiserie si se lasa la racit
  15. Se decoreaza cu ciocolata topita, fulgi de zapada din zahar si ceva specific Craciunului: o crenguta de brad si afine rosii.
  16. Checul se poate felia numai dupa racirea completa.

Chec cu doua tipuri de ciocolata (Guguluf Duo Chocolate) colaj 1Chec cu doua tipuri de ciocolata (Guguluf Duo Chocolate) colaj 2Chec cu doua tipuri de ciocolata (Guguluf Duo Chocolate) colaj 3Chec cu doua tipuri de ciocolata (Guguluf Duo Chocolate) colaj 4

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Evalueaza reteta:  

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.