Azi sunt foarte fericita: am reusit sa cumpar si eu frumoasele portocale rosii! Le gasesc destul de rar, cred ca mai mult de 1-2 ori pe an nu reusesc sa le am pe masa. Iar anul trecut nu le-am gasit deloc. M-am gandit multa vreme ce sa fac mai special si mai special cu ele. Pana la urma, am ales ceva tot in stilul meu obisnuit: rapid, simplu, usor si delicios. Asa se face ca am ales o reteta pentru micul dejun: Pancakes cu urda si portocale rosii.
Aveam deja de cateva zile urda dulce in frigider si tot amanam de la o zi la alta s-o folosesc si pe ea intr-un preparat gustos. Asa ca urda a fost primul ingredient pe care l-am scos pe masa. Apoi, firesc, au venit portocalele rosii. Si vanilia mea preferata. De aici si pana la aceste Pancakes cu urda si portocale rosii n-a mai fost decat un pas si…o asteptare de 30 minute.
Pancakes cu urda si portocale rosii
Pancakes cu urda si portocale rosii
- 1 ou
- 125 grame urda dulce
- 1 lingurita extract de vanilie
- 1/2 pliculet praf de copt
- 1 lingura ulei
- 175 ml suc de portocale rosii proaspat stors
- 75 grame faina
Preparare Pancakes cu urda si portocale rosii:
- In robotul de bucatarie se asaza oul, sucul de portocale, urda (a mea este foarte bine compactata), extractul de vanilie si se mixeaza bine, pana se obtine o compozitie foarte fina
- Se adauga uleiul, praful de copt si se omogenizeaza
- La final se adauga si faina (in functie de cat de bine este scursa urda, este posibil sa mai fie nevoie de 15-20 grame faina–la mine nu a fost cazul)
- Se omogenizeaza foarte bine, sa nu se formeze cocoloase
- In tigaia bine incinsa se coc clatitele (eu am o tigaita speciala pt pancakes, cat palma mea); tigaia se unge cu 1 picatura ulei la prima utilizare, la celelalte clatite nemaifiind nevoie de acest pas
- Eu am obtinut 8 clatite micute din aceasta compozitie
- Se lasa la racit clatitele, dupa care se pot servi ca atare, ori decorate cu ciocolata topita si felii de portocale, ca in cazul meu.
Ce bine arată! Le voi pregăti pentru băiețelul meu. Întrebări – dacă am portocale normale, ies oare la fel? Care este vanilia ta preferată? Mulțumesc!
Multumesc pentru apreciere! Da, ies la fel si cu portocale obisnuite. In privinta vaniliei, eu prefer pastaile de vanilie, ori extractul de vanilie, pe care mi-l fac singura, lasand la macerat muuuuulte pastai despicate in alcool sau votca timo de cateva saptamani. La gatit, alcoolul se evapora.
[…] Și mai este un avantaj: aluatul nu se dospește. Aici iarăși trebuie să precizez: ele sunt gogoși doar datorită aspectului. Pentru că rețeta, veți vedea, este total diferită. Mai degrabă seamănă cu cea de pancakes. […]
[…] culoare. Întâmplarea face să am parte de 2 achiziții foarte dragi mie: spanac proaspăt și portocale roșii. De aici și până la această Salată de spanac cu portocale roșii n-au mai fost decât 10 […]