Gulasul se pregateste intr-o varietate foarte mare: exista gulas de porc, de vita, de curcan, fara carne, cu mai multe legume, doar cu cartofi, cu mai multa zeama, cu mai putina, etc. De fapt, discutam despre o tocana consistenta, facuta dupa gustul fiecaruia.
Eu am pregatit aici un gulas de porc cu legume in multicookerul pe care-l folosesc aproape zilnic in bucataria mea si fara de care lucrurile nu mi s-ar mai parea atat de usoare!
De ce spun asta? Pur si simplu pentru ca am posibilitatea sa adaug ingredientele in vasul acesta minune si sa-l setez, apoi sa-mi vad de treaba, ca el se descurca singurel. Cel mai des fac supe si ciorbe in multicooker, dar in ultima vreme recunosc ca am inceput sa las aragazul pe locul 2 si sa pregatesc chiar si felurile principale tot aici.
De cand multicookerele au intrat in viata mea (am doua!), slowcookerul a ramas mai mult pe raft, in dulap. E foarte util si el, gateste mai batraneste, lent si sigur…insa eu nu prea mai am atata rabdare. Si nici timp! Asa ca ma orientez din nou spre masinile astea minunate!
Revenim la al meu gulas de porc cu legume in multicooker: veti vedea in reteta mea ca eu am renuntat sa mai includ in retetat si apa/supa de legume, astfel incat preparatul meu sa iasa mai „zemos”. Asta o puteti face voi, daca doriti: pur si simplu includeti acest ingredient, dupa plac, pe care-l veti adauga odata cu legumele.
Gulas de porc cu legume in multicooker
- 500 grame carne de porc taiata cuburi
- 2 morcovi taiati rondele
- 4-5 cartofi taiati cuburi
- 1 ardei gras rosu taiat cubulete
- 2 cepe medii taiate marunt
- 100 ml vin
- 2 foi dafin
- 2 linguri ulei
- 1 lingurita boia de ardei dulce
- boia de ardei iute (dupa gust)
- 200 grame rosii pasate (in sos propriu)
- sare
Preparare Gulas de porc cu legume in multicooker:
- In vasul multicookerului se asaza uleiul, ceapa, carnea, boiaua de ambele feluri si sare
- Se seteaza multicookerul pe functia „prajire/fry” (al meu isi desavarseste prajirea in 30 min., dar si doar 20 min. sunt suficiente–daca aveti posibilitatea sa setati manual acest pas)
- Se mai deschide capacul multicookerului din cand in cand si se amesteca ingredientele
- Dupa prajire, se adauga in vasul multicookerului, peste carne, restul de ingrediente (acum puteti adauga si apa/supa de legume, daca doriti, pentru ca preparatul sa aiba mai multa zeama, pas pe care eu l-am eliminat)
- Se amesteca ingredientele cu spatula si se seteaza aparatul pe functia „tocana/stew” (inca 1 ora)
- Asta e tot: mancarea se gateste uniform si bine! Nu mai ramane altceva de facut decat ca gulasul sa fie asezat in farfurii, sa fie decorat cu patrunjel verde tocat si …sa ajunga pe masa!
Reteta video
In cele ce urmeaza, va las si reteta video pentru acest Gulas de porc cu legume in multicooker. Daca ma urmariti in mod constant pe youtube , veti observa ca modul de editare este oarecum diferit. Asta pentru a raspunde si acelora dintre voi (multi, de altfel), care va doriti retete video rapide, fara „vorbarie” pe fundal, cu o melodie calma si asezata.
Recunosc ca m-am regasit foarte mult in tipul acesta de muzica de fundal, ma face si pe mine sa ma relaxez si sa iau totul mai domol. Daaar, asta nu inseamna ca voi renunta la modul anterior de editare, cel cu explicatiile mele audio la fiecare pas–pentru ca, in continuare, cea mai mare parte dintre voi mi-ati spus ca va ajuta mult acest format.
Astazi am considerat ca reteta de Gulas de porc cu legume in multicooker este una destul de simpla si clara, n-ai cum sa gresesti si, deci, nici de explicatii suplimentare n-ar fi asa mare nevoie.
Eu va invit sa urmariti reteta aceasta video si sa-mi spuneti cum va place, ce parere aveti, care sunt preferintele/observatiile voastre, etc. Parerile voastre ma ajuta pe mine enorm sa pot veni cu retete personalizate si pe gustul vostru! Multumesc!
