Prajitura cu ciocolata fara gluten la multicooker

Ieri ar fi trebuit sa fac un tort frumos si elegant, sa sarbatorim ziua lui Razvan-schimba prefixul. Insa, in ultimii ani, s-a intamplat ca in jurul datei de 1 februarie am fost mereu pe drumuri, cu putin timp la dispozitie si morti de oboseala. Insa azi am reparat acest aspect! Nu am pregatit tort, ci o delicioasa Prajitura cu ciocolata fara gluten la multicooker! Densa si ciocolatoasa, foarte aromata si fara gluten, perfecta si pentru persoanele cu intoleranta la gluten. Sincer, a fost o alegere mai buna decat tortul si pregatirea sa a fost pur si simplu floare la ureche.

Prajitura cu ciocolata fara gluten la multicooker a fost gata si in forma perfecta fara batai de cap, fara riscuri ca nu iese , fara verificari repetate sa nu se arda, etc. Decorul este la fel de simplu, asa ca ne-am putut bucura repejor de cate 1 felie excelenta de dulce bun. Si e ok sa ne purtam ca si cum azi ar fi 1 februarie!

Recunosc ca nu aveam nicio idee ce sa fi pregatit pentru a marca evenimentul, inspiratia ma parasise si nici nu aveam dispozitia de a-mi petrece toata ziua in bucatarie. Si mai eram si obosita, pe deasupra! Insa, ca de obicei, ideea salvatoare m-a lovit direct din senin, pe cand inspectam multicookerul de la Heinner proaspat sosit in bucataria mea. Din cutia cu minunatii primite de la SanoVita am scos repede cateva ingrediente-cheie (care, oricum, sunt prezente permanent in casa noastra), am asortat o ciocolata belgiana de calitate foarte buna si m-am apucat de treaba!

Si, pentru ca noi sarbatorim azi ca si cum ar fost ieri, am si o surpriza mare si placuta pentru voi: dupa citirea retetei, veti gasi un concurs pe care-l lansez acum, al carui premiu consta intr-un colet-cadou, constand in produsele pe care le-am primit si eu! Asa-i ca e minunat? Dar acum, haideti sa cititi reteta!

Prajitura cu ciocolata fara gluten la multicooker

Ingrediente Prajitura cu ciocolata fara gluten la multicooker:

Timp pregatire : 15 min

Gatire: 1 ora 10 min.

Temperatura: 135 grade

• 100 grame unt (eu am folosit unt cu 82% grasime)
• 100 grame ulei de cocos
• 100 grame zahar brut (eu am folosit SanoVita)
• 6 oua
• 1 pastaie vanilie
• 175 grame ciocolata neagra cu 85% masa de cacao
• 75 grame fulgi cocos (eu am folosit chipsuri de cocos SanoVita)
• 100 grame migdale
• decor: pudra de roscove , chipsuri de cocos (ambele SanoVita), zmeura congelata (productie proprie)

Preparare Prajitura cu ciocolata fara gluten la multicooker:

1. Migdalele si fulgii de cocos se rasnesc impreuna cu jumatate din cantitatea de zahar, pana la obtinerea consistentei dorite : faina, sau granule ceva mai mari (eu am ales a doua varianta)
2. Ciocolata se topeste pe baie de aburi si se lasa deoparte
3. Untul moale si uleiul de cocos topit se mixeaza bine impreuna cu semintele din pastaia de vanilie si jumatate din cantitatea de zahar brut, pana cand zaharul se topeste si se obtine o crema fina si onctuoasa
4. In crema de unt se adauga, pe rand, cate 1 galbenus de ou si se mixeaza bine dupa fiecare, pana cand se termina cele 6 galbenusuri (pentru rapiditate, puteti adauga si cate 2 odata, nu e nicio suparare)
5. Separat, se mixeaza albusurile cu un praf de sare, pana se obtine o spuma tare
6. In crema de unt cu ou se adauga ciocolata topita si mixul de de migdale cu cocos si se omogenizeaza
7. Se incepe incorporarea albusului spuma, putin cate putin, in compozitia de ciocolata
8. Se unge vasul multicookerului cu putin unt , iar compozitia de mai sus se toarna in vas si se niveleaza
9. Se seteaza multicookerul, astfel: se alege programul manual, apoi se seteaza timpul de gatire, 1 ora si 10 minute, apoi se seteaza temperatura de gatire: 135 grade. Se apasa butonul „start” si gata: prajitura se face singura!
10. Se scoate cu grija prajitura pe un grilaj de patiserie, dupa care se transfera pe un platou, dupa racirea completa
11. Se pudreaza cu pudra de roscove si se decoreaza cu chipsuri de cocos si zmeura congelata
12. Se serveste ca atare, rece, ori calduta, alaturi de un glob de inghetata (eu am preferat sa-i asortez un glob de sorbet de zmeura facut in casa, prin mixarea zmeurei congelate cu banana–necongelata).