Rosii umplute cu linte la cuptor

Zilele trecute discutam pe Instagram despre faptul ca sunt mereu in criza de timp, iar pregatirea din timp a ingredientelor ma ajuta enorm. Am povestit despre cateva dintre metodele mele salvatoare de timp, ieri fiind randul lintei si leguminoaselor. Spuneam ca eu prefer sa le spal bine si sa le fierb (cu hidratare prealabila, sau fara) intr-o cantitate mai mare si apoi sa le pastrez portionate, astfel incat sa le am la indemana cand am de gatit ceva rapid. Asadar, avand mai multa linte rosie gata fiarta, n-am mai trecut mult pana cand am avut pe masa si aceste Rosii umplute cu linte la cuptor, ce urma sa devina pranzul nostru pentru ziua urmatoare.

Concluzia acelei discutii a fost ca, pe contul meu de Instagram, voi porni o rubrica regulata de #foodpreps, in care voi povesti despre aceste mici trucuri de pregatire in avans a ingredientelor, in functie de nevoile familiei mele pentru saptamana in curs. Asadar, daca doriti sa urmariti aceasta rubrica, va invit sa ma urmariti in mod activ si pe Instagram, pentru a fi mereu la curent cu postarile mele!

Mi-am programat sa postez reteta aceasta, Rosii umplute cu linte la cuptor, abia zilele viitoare, insa cererile voastre m-au determinat sa ma grabesc putin cu editarea fotografiilor si a textului, astfel incat s-o aveti pe blog cat mai repede.

Vorbim despre o reteta vegana, foarte simplu si usor de pregatit si cu ingrediente putine si foarte cunoscute!

Rosii umplute cu linte la cuptor

Rosii umplute cu linte la cuptor
 
Preparare
Gatire
Durata
 
Autor:
Tipul retetei: Fel principal
Bucatarie: Proprie
Portii: 2 portii
Ingrediente
  • 6 rosii mari
  • 100 grame linte rosie
  • 2 fire ceapa verde
  • ½ legatura marar
  • boia de ardei dulce
  • chili/boia de ardei iute
  • ¼ lingurita turmeric (optional)
  • ½ lingurita cimbru uscat (optional)
  • sare
  • 1 catel usturoi
  • 2 lingurite ulei masline
  • 150 ml sos de rosii

Preparare Rosii umplute cu linte la cuptor:

  1. Lintea se spala sub jet de apa rece, pana cand apa ramane limpede si curata
  2. Se fierbe lintea in apa cu sare, pana ajunge la consistenta al dente, apoi se scurge bine si se clateste cu apa rece, pentru a-i impiedica procesul de gatire
  3. Se preincalzeste cuptorul la 180 grade
  4. Se taie cate un capac rosiilor spalate bine in prealabil
  5. Se scobesc rosiile, cu ajutorul unei lingurite, obtinand niste cosulete
  6. Lintea fiarta se asaza intr-un bol, se adauga uleiul, condimentele, miezul de rosie tocat, usturoiul trecut prin presa, mararul  si ceapa taiate marunt
  7. Se omogenizeaza bine, iar cu aceasta compozitie se vor umple rosiile pregatite anterior
  8. La final se asaza capacele pe rosii, iar acestea se asaza intr-un vas rezistent la temperaturi inalte
  9. Se toarna sosul de rosii peste rosii si eventual se mai adauga putina apa , astfel incat rosiile sa fie acoperite in vas pe jumatate
  10. Se introduce vasul in cuptor (eu am ales un vas de sticla termorezistenta, cu capac)
  11. Se seteaza cuptorul la 200 grade si se lasa rosiile umplute la fiert; ele vor fi gata in momentul in care lintea pare ca a inflorit, iar rosiile sunt moi, cu pielita crapata usor.
  12. Rosiile umplute cu linte se servesc imediat, ca atare, ori cu  salata verde.

 

 

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Evalueaza reteta:  

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.