Muffins Vegani cu cocos

Zilele trecute mi-am dorit să încerc o rețetă nouă de Muffins Vegani cu cocos. Nu mai făcusem de mult așa o rețetă, iar faptul că, în ultima vreme am postat mai mult rețete vegetariene, am zis că e cazul să repar acest aspect.

Dacă vă hotărâți și voi să le încercați, veți descoperi niște muffinși delicioși, aerați și perfecți pentru un mic dejun rapid (de fapt, eu așa i-am și servit!), o gustare ori chiar pachețelul de la școală/birou . În acest caz, nu le mai adăugați și toppingul, se vor ânmuia prea tare!

În pregătirea acestor Muffins Vegani cu cocos, eu m-am bazat pe laptele vegetal. De cele mai multe ori, îl prepar eu în casă (preferatul meu rămâne cel de migdale). Dar există și cazuri în care apelez la cel din comerț.

Unul dintre cele mai apreciate de mine este laptele vegetal Rude Health, pe care-l cumpăr din magazinele Mega Image. Acestea îmi sunt cel mai la îndemână. Dar se mai găsesc și  la Naturalia, în magazinele de tip PLAFAR, precum și online, de pe AlimenteSpeciale.ro și UnicornNaturals.ro

Daca nu cunoașteți aceste produse , vă las mai jos informațiile necesare, furnizate de comerciant:

RUDE HEALTH este un brand originar din Anglia, apărut pe piața în 2005, care în doar câțiva ani a devenit
cunoscut pe plan internațional datorită grijii pentru calitate și sănătate prin care se caracterizează întrega
gamă de produse. Pe piața din România brandul este importat de câțiva ani de către UNICORN NATURALS și
deja câștigă din ce în ce mai mulți adepți. În procesul de fabricare, RUDE HEALTH folosește doar ingrediente
integrale, pe care le găsim în mod normal într-o bucătărie sănătoasă, fără nimic artificial sau prelucrat. De
asemenea, pe lângă grija pe care o acordă sănătății, produsele RUDE HEALTH se caracterizează și printr-un gust
premium, deosebit față de alte produse similare pe care le găsim pe piață. Gama RUDE HEALTH include o
varietate bogată de opțiuni pentru un mic dejun sănătos, cu gust desăvârșit, pentru un snack hrănitor cu care
să ne răsfățăm între mese sau ingrediente de bază care pot fi folosite în rețetele noastre preferate.
Prin ce se diferențiază produsele RUDE HEALTH?

• Ingrediente de calitate, 100% NATURALE;
• NU conțin zahăr sau îndulcitori artificiali
• NU conțin conservanți sau aditivi
• NU conțin OMG;
• Sunt bogate în fibre și proteine de cea mai bună calitate;
• Lactatele vegetale NU conțin GLUTEN, AGENȚI DE ÎNGROȘARE și, în plus, sunt pe bază de APĂ DE
  IZVOR și ORGANICE;

Sortimentația RUDE HEALTH:
1. LAPTE VEGETAL ORGANIC Laptele vegetal de caju, alune de pădure sau laptele din orez brun
de la RUDE HEALTH este neîndulcit și făcut cu apă pură de izvor și ingrediente de înaltă calitate. În
plus, acesta nu conține gluten, agenți de îngroșare, siropuri sau zahăr adăugat și a fost premiat pentru
gustul său deosebit cu medalia de aur la Great Taste Awards 2013.
2. PORRIDGE Pentru prepararea porridge-ului RUDE HEALTH se amestecă cei mai
cremoși fulgi de ovăz scoțian, împreună cu bucăți de fructe irezistibil de moi, nuci bogate în proteine
și alte ingrediente delicioase precum sunt fulgii de cacao nibs, untul de alune sau de migdale crocante
și sarea de mare. Mai mult, toate sortimentele conțin doar ingrediente naturale, fără nicio urmă de
zahăr rafinat sau uleiuri hidrogenate și sunt bogate în fibre. Porridge-ul este perfect pentru
persoanele care preferă un mic dejun cald și hrănitor, aducându-ne aminte de gustul delicios al
orezului cu lapte din copilărie.
3. GRANOLA & MUESLI Granola RUDE HEALTH este un amestec de diferite tipuri de nuci,
semințe și fulgi de ovăz, rumenite la cuptor cu foc blând. La fel ca și celelalte produse, nici granola nu
conține zaharuri sau siropuri, uleiuri hidrogentate sau aditivi, fiind bogată în ingrediente de calitate
premium, fibre și antioxidanți. În plus, gustul său delicios a mai adus brandului o medalie de aur la
Great Taste Awards. Aceasta este ideală pentru un mic dejun sănătos sau o gustare între mese.

Muffins Vegani cu cocos

Mod de preparare Muffins Vegani cu cocos:

1. Se preîncălzește cuptorul la 180 grade
2. se pregătesc formele pentru muffins
3. Într-un bol încăpător se așază laptele, uleiul, zahărul și se omogenizează.
4. Se adaugă restul de ingrediente și se omogenizează
5. Se va obține un aluat curgător, dar dens, care se așază în formele pregătite dinainte
6. Se introduc în cuptor si se coc la 180 grade, 20-25 min, sau până trec testul scobitorii
7. Se lasă la răcit, după care se decorează cu iaurt de cocos sau frișcă de cocos (eu o pregătesc in casă, fie din lapte de cocos din conservă, fie direct din nuca de cocos proaspătă) si fructe