Muffins cu dulceață

Am făcut rapid Muffins cu dulceață pentru că încerc să mai fac ordine în borcanele cu gemuri și dulcețuri din frigider. Congelatorul încă este pe jumătate plin cu fructe de pădure, așa că e cazul să mai organizez lucrurile și pe acolo.

Rețeta în sine este foarte simplă, nu necesită bătăi de cap, iar eu am creat-o pe loc, din ingredientele pe care le aveam la îndemână. De obicei fac acest lucru și așa au luat naștere de multe ori unele dintre cele mai de succes rețete ale mele!

Eu aveam de terminat un borcan cu dulceata de zmeură cu vanilie, făcută în vară. Dar voi puteți folosi orice dulceață sau gem aveți în casă. Sau pur și simplu săriți peste etapa asta și adăugați înducitorul preferat, împreună cu câteva bucăți de fructe (proaspete, din compot sau congelate). Eu am folosit și zmeură congelată, pentru decor. Dacă tot mă laud că am producție serioasă de două ori pe an, păi s-o și valorific, nu?

Pentru o notă de aromă subtilă și specială, am folosit ulei de cocos (aromat, nu dezodorizat), pe care-l am de la SanoVita. Îl folosesc de mult și âîmi place să-l adaug când și când în diferite preparate. O altă combinație de arome cu totul deosebite pentru papilele mele este cocos-lămâie. Clasic aș putea spune, dar chiar minunată. Sau cocos-migdale-vanilie, mai ales în prăjituri, unturi vegetale, cafea (ador cafeaua cu arome din acestea).

Muffins cu dulceata Blog SanoVita

Pe lângă dulceață și fructe…și ce-am mai adăugat eu în rețeta aceasta, am folosit și fulgi de ovăz. Asta ca să confer prăjiturelelor mele un aspect mai drăguț și un plus de fibre. Mă bazez mult pe adaosul de fibre în preparatele mele, pentru că ajută foarte mult procesul de digestie. Iar aici e un punct nevralgic pentru majoritatea noastră.

Și pentru că veni vorba de prăjiturele, să știți că puteți coace compoziția acestor muffins cu dulceață și într-o tavă ceva mai mare, pătrată sau dreptunghiulară, iar prăjitura obținută o porționați în cuburi. Ori vă puteți aventura chiar și la tava de chec…și astfel obțineți o minunăție de chec cu dulceață și fulgi de ovăz.

Ingrediente

Muffins cu dulceata Blog 0

  • 2 ouă
  • 50 grame iaurt
  • 75 ml ulei de cocos
  • 2-3 linguri dulceață
  • 180 ml lapte (eu am folosit lapte de orez)
  • 185 grame făină
  • 100 grame fulgi de ovăz
  • 1/2 plic praf de copt
  • zmeură congelată pentru decor
  • fulgi de ovăz pentru decor
  • chipsuri de cocos pentru decor

Preparare Muffins cu dulceață:

  1. Se preîncălzește cuptorul la 180 grade
  2. Se pregătesc formele pentru muffins (eu am folosit forme din silicon, pe care le-am uns cu puțin ulei)
  3. Într-un bol mare se așază toate ingredientele, pe rând, întâi lichidele, apoi solidele, amestecând după fiecare
  4. Se repartizează compoziția obținută în formele pregătite dinainte
  5. Se decorează cu zmeură congelată și fulgi de ovăz
  6. Se introduce tava cu muffins la cuptor și se lasă la copt, până când sunt ferme la atingere și trec testul scobitorii (180 grade, cca 30 min în cazul meu)
  7. Se lasă la răcorit 5 min în tavă, după care se scot pe un grilaj de patiserie și se lasă să se răcească de tot
  8. Se decorează cu chipsuri de cocos și se pot servi.

Muffins cu dulceata blog colaj

Important:

  • având în compoziție fulgi de ovăz, acești muffins vor fi hrănitori și sățiosi, iar textura lor nu este una buretoasă
  • se pot pregăti cu orice fructe doriți
  • le puteți schimba toppingul, după plac: ciocolată topită, unt de arahide, scorțișoară, etc.
  • La orice comandă plasată pe site-ul www.sanovita.ro aveți 15% reducere, de fiecare dată, dacă introduceți codul „retetelemeledragi”

Muffins cu dulceata blog 1

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.