Salata greceasca este mai mult decât cunoscută românilor și iubită pe măsură. Este o rețetă răcoroasă și gustoasă de vară, de neratat aș putea spune. În mod tradițional, conține roșii, castraveți, ceapă și nelipsitele măsline, feta și oregano.În unele zone, salata aceasta mai conține și ardei gras. Însă, cum deja discutăm de o rețetă internațională, ea a suferit tot felul de modificări și adaugiri, toate la fel de speciale și gustoase.
Pentru a face salata aceasta și mai sățioasă, i-am adăugat și câteva paste, astfel că am obținut o masă completă. Bineînțeles că puteți folosi orice tip de paste doriți pentru a pregăti această Salată grecească cu paste. Eu am ales să utilizez niște paste late, colorate natural cu sfeclă roșie si aromate cu usturoi. Pentru ca toată rețeta mea să fie cât mai aproape de salata tradițională greceasca pe care am tot mâncat-o acasa la ea, în Grecia, am încercat ca si pastele să fie tot de producție locală.
Măslinele folosite de mine sunt produse numai în Thassos, iar procedeul de conservare a lor este puțin diferit: una dintre etape prevede uscarea lor la soare, ceea ce le dă un aspect zbârcit. Au un gust ușor amărui, iar înainte de servire se poate turna peste ele puțin ulei de măsline extravirgin, care pare să le trezească la viață.
Dacă vreți să vedeți cum se obține uleiul de măsline extravirgin, click pe clipul de mai jos!
Și, pentru că tot suntem la capitolul Social Media, vă aștept și pe Instagram, acolo unde, de cele mai multe ori, apar rețetele mele în timp real, chiar mai înainte de a fi postate pe blog! Click pe poza de mai jos pentru abonare!
Salată grecească cu paste–Reteta Video
- 150 grame paste (eu am folosit paste late, colorate natural cu sfeclă roșie și aromate cu usturoi)
- 100 grame feta
- 75 grame măsline (eu am folosit un soi de măsline produse numai în Thassos, care se usucă la soare și au un gust ușor amărui)
- 50 ml ulei de măsline extravirgin
- 1 ceapă
- roșii cherry
- castravete
- oregano uscat
- sare
Preparare:
- Se prepară salata grecească: se spală legumele și se sterg cu șervețelul
- Roșiile cherry s etaie pe jumătate sau pe sferturi
- Castravetele (cu coajă, preferabil) se taie rondele sau jumătăți de rondele
- Ceapa se taie solzișori
- Într-un bol se amestecă toate acestea, împreună cu măslinele, 1/2 din cantitatea de ulei și 1/2 din cantitatea de oreganoș se lasă deoparte
- Se fierb pastele în apă cu sare, conform instrucțiunilor de pe pachet, după care se scurg și se clătesc cu apă rece
- În alt bol se amestecă pastele fierte cu restul de ulei și oregano
- Se adaugă salata pregătită anterior
- Se adaugă și feta tăiată cuburi
- Se amestecă bine, după care se acoperă și se lasă la rece 1-2 ore, pentru ca aromele să se întrepătrundă
- Înainte de servire, salata s epoate decora cu feta cuburi și oregano proaspăt (opțional)
Mai jos aveți și rețeta în format video. Dacă v-a plăcut, vă aștept cu un like și share al clipului, să ajungă și la cei dragi. Iar dacă nu v-ați abonat încă la canalul meu, eu vă aștept cu drag! Nu uitați săvă activați notificările, pentru a fi la curent cu toate postările mele în timp real! Mulțumesc!
Iar dacă vă este dragă Grecia și vouă, vă invit să urmăriți vlogurile mele de călătorie în această țară din playlist-ul de mai jos:
