Chifteluțe cu dovlecel la cuptor–Rețeta Video

Chifteluțe cu dovlecel la cuptor nu fac des pe acasă, dar apariția lor în bucătărie are și o poveste. Darius este un copil care nu acceptă ușor mâncărurile noi, sau ale căror nume nu-i sună bine la ureche. Știu bine că, în general nu are o problemă cu gusturile lor, doar cu numele.

Așa se face că, în timp, am încercat o multitudine de metode cu el. Inițial, am mers pe varianta 70-30. Adică am mers pe asocieri între ce știam că-i place mult, combinat cu ceva nou sau neagreat. Asta ca să-mi dau seama dacă e o problemă la gust , alergie, etc. 70% era ingredientul preferat, 30 % unul nou, ascuns în masa celuilalt ingredient. Adică, în piureul de cartofi ascundeam și o bucățică de țelină (că tot e albă și nu se vede).  Unele combinații din acest fel  au trecut neobservate, altele n-au trecut testul și nici n-am mai revenit la ele. Însă, atunci când observam acceptarea, creșteam treptat procentajul mic. Așa ajungeam și la 50-50.

Teorii și metode

Știu că există o teorie parentală conform căreia nu e bine să păcălești copilul și să nu-i spui exact ce e în farfurie. Că asta ar însemna să nu fii total sincer cu el, etc. Ei bine, am încercat-o și eu. Și nu o dată! Din secunda în care a aflat că în supa lui cremă de legume preferată se află și gulie n-a mai pus gura pe ea. La fel a făcut și cu mult iubita lui lasagna, când a aflat că în sosul de carne există pește. Darius e genul acela de copil care preferă să stea nemâncat 1 zi întreagă decât să mănânce ceva cu care nu este de acord. Pe testate!

Așa că am adoptat metoda „Dacă tăceai, filosof rămâneai!” și nu-l mai anunț de absolut toate ingredientele pe care le are în față. Nici măcar nu-l preocupă asta, nu pune întrebări, nu iscodește, nu-i face plăcere să stea pe lângă mine în bucătărie. Deocamdată, suntem amândoi împăcați în privința meniului: eu îi pun în farfurie, el mănâncă și …final de poveste.

Însă, evident că, în alcătuirea meniului negociem mereu, uneori la sânge. De cele mai multe ori îl las să câștige cu alegerea felului preferat. Dar aici intervine metoda de mai sus!

Eh, cam aceasta este povestea acestor Chifteluțe cu dovlecel la cuptor și cum s-au născut ele! Sunt convinsă că nu sunt singura care adaugă câte-un dovlecel fraged în compoziția de carne! Voi, poate, faceți așa în mod deliberat! La noi a fost un artificiu  care s-a dovedit de succes. Deci îl păstrăm!

Chifteluțe cu dovlecel la cuptor

Preparare:

1. Se rade dovlecelul pe răzătoarea mare, apoi se amestecă bine cu puțină sare și se lasă la scurs într-o sită cca 15 minute
2. Se încinge cuptorul și se tapetează o tavă cu hârtie de copt
3. Într-un bol se așază restul de îngrediente: carnea tocată, ceapa, oul, sarea rămasă și condimentele
4. Se amestecă bine, apoi se adaugă și dovlecelul ras
5. Se amestecă foarte bine
6. Se modelează chiftelutețele, care apoi se așază în tava pregătită dinainte
7. Se coc în cuptor la 180-190 grade, până se rumenesc
8. Se servesc reci sau calde, simple, cu salată, ori sosurile preferate.

Mai jos aveți și rețeta în format video. Dacă v-a plăcut, vă aștept cu un like și share al clipului, să ajungă și la cei dragi. Iar dacă nu v-ați abonat încă la canalul meu, eu vă aștept cu drag! Nu uitați să vă activați notificările (apasati pe clopotel), pentru a fi la curent cu toate postările mele în timp real! Mulțumesc!