Prajitura Imperiala cu cirese

În sfârșit, am reușit să pregătesc și eu un desert cu cireșe! Nu de alta, dar mai mereu le mâncăm rapid și ele nu mai ajung în prăjituri. Degeaba îmi tot calculez și promit, nu prea-mi iese și pace! Abia am reușit să pun la congelator câteva pachețele, după lupte seculare! Așa că azi vă prezint o rețetă veche, dar foarte gustoasă: Prăjitură Imperială cu cireșe! Nu știu exact când a apărut ea, dar eu am găsit-o într-o cărticică editată în 1932, dedicată produselor dr. Oetker (da, se cunoștea și pe atunci praful de copt, zahărul vanilat și budinca de vanilie!)

Rețeta originală prevede stafide, pe care eu le-am înlocuit cu câteva cireșe. În primul rând pentru că nu aveam stafide și apoi pentru că tot curățam cireșele să le pun la congelator. Așa că am îmbinat utilul cu plăcutul și a iesit această prăjitură pufoasă și minunată, pe care v-am prezentat-o intâi pe Instagram. Si pentru care știu că așteptați rețeta, doar mi-ați răspuns 100 % în sondaj că o vreți! Iat-o!

Prăjitura Imperială cu cireșe este, de fapt, un pandișpan cu unt și cu praf de copt. Cred ca îl și puteți omite, dacă doriți. De asemenea, puteți să faceți prăjitura asta cu orice fruct proaspăt sau deshidratat, ori chiar cu nuci, alune sau ciocolată.

IMPORTANT: Vă aștept și pe Instagram, acolo unde, de cele mai multe ori, apar rețetele mele în timp real, chiar mai înainte de a fi postate pe blog! Click pe poza de mai jos pentru abonare!

 

Prăjitură Imperială cu cireșe

Prăjitură Imperială cu cireșe- un pandișpan pufos cu unt și cu praf de copt, rețetă veche, publicată în 1932, ce se poate face cu orice fruct proaspăt/uscat
Prep Time10 mins
Cook Time25 mins
Course: Dessert
Cuisine: romanian

Ingredients

  • 140 grame făină
  • 250 ml lapte
  • 2 ouă
  • 40 grame zahăr pudră
  • 1 linguriță praf de copt
  • 70 grame unt
  • cireșe curățate de sâmburi

Instructions

  • Se încinge cuptorul la 180 grade
    Se pregătește o tavă pentru copt prăjitura (a mea este pătrată, cu latura de 15 cm), care fie se tapetează cu hârtie de copt, fie se unge cu unt
    Într-un bol se amestec gălbenușurile cu lapte, se adaugă făina, praful de cop și zahărul praf.
    Se adaugă untul topit și se omogenizează
    Se lasă deoparte iar , separat, se bat albușurile spumă tare, după care se încorporează în compoziția de mai sus, cu ajutorul spatulei
    Se toarnă compoziția în tava pregătită din timp, apoi se așază cireșele (eu le-am dat puțin prin făină)
    Se introduce tava în cuptor și se lasă prăjitura la copt până se rumenește frumos și trece testul scobitorii
    Se scoate din formă, cu grijă și se lasă la răcit pe un grilaj de patiserie
    Se porționează și se servește simplă, sau pudrată cu zahăr
    Mai jos vă las și o rețetă video cu o prăjitură vegană cu unt de arahide ce merită încercată neapărat!

Video

Notes

Prajitura imperiala cu cirese preparare

 

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.