În sfârșit, am reușit să pregătesc și eu un desert cu cireșe! Nu de alta, dar mai mereu le mâncăm rapid și ele nu mai ajung în prăjituri. Degeaba îmi tot calculez și promit, nu prea-mi iese și pace! Abia am reușit să pun la congelator câteva pachețele, după lupte seculare! Așa că azi vă prezint o rețetă veche, dar foarte gustoasă: Prăjitură Imperială cu cireșe! Nu știu exact când a apărut ea, dar eu am găsit-o într-o cărticică editată în 1932, dedicată produselor dr. Oetker (da, se cunoștea și pe atunci praful de copt, zahărul vanilat și budinca de vanilie!)
Rețeta originală prevede stafide, pe care eu le-am înlocuit cu câteva cireșe. În primul rând pentru că nu aveam stafide și apoi pentru că tot curățam cireșele să le pun la congelator. Așa că am îmbinat utilul cu plăcutul și a iesit această prăjitură pufoasă și minunată, pe care v-am prezentat-o intâi pe Instagram. Si pentru care știu că așteptați rețeta, doar mi-ați răspuns 100 % în sondaj că o vreți! Iat-o!
Prăjitura Imperială cu cireșe este, de fapt, un pandișpan cu unt și cu praf de copt. Cred ca îl și puteți omite, dacă doriți. De asemenea, puteți să faceți prăjitura asta cu orice fruct proaspăt sau deshidratat, ori chiar cu nuci, alune sau ciocolată.
IMPORTANT: Vă aștept și pe Instagram, acolo unde, de cele mai multe ori, apar rețetele mele în timp real, chiar mai înainte de a fi postate pe blog! Click pe poza de mai jos pentru abonare!
Prăjitură Imperială cu cireșe
Prăjitură Imperială cu cireșe- un pandișpan pufos cu unt și cu praf de copt, rețetă veche, publicată în 1932, ce se poate face cu orice fruct proaspăt/uscat
140 grame făină
250 ml lapte
2 ouă
40 grame zahăr pudră
1 linguriță praf de copt
70 grame unt
cireșe curățate de sâmburi
Se încinge cuptorul la 180 grade
Se pregătește o tavă pentru copt prăjitura (a mea este pătrată, cu latura de 15 cm), care fie se tapetează cu hârtie de copt, fie se unge cu unt
Într-un bol se amestec gălbenușurile cu lapte, se adaugă făina, praful de cop și zahărul praf.
Se adaugă untul topit și se omogenizează
Se lasă deoparte iar , separat, se bat albușurile spumă tare, după care se încorporează în compoziția de mai sus, cu ajutorul spatulei
Se toarnă compoziția în tava pregătită din timp, apoi se așază cireșele (eu le-am dat puțin prin făină)
Se introduce tava în cuptor și se lasă prăjitura la copt până se rumenește frumos și trece testul scobitorii
Acest site foloseste cookies pentru ca tu sa ai parte de cea mai buna experienta de navigare posibila. Informatiile de tip cookies se inregistreaza in browserul tau pentru a-ti recunoaste preferintele si a le salva. Poti schimba aceste setari cookies, utilizand butoanele din stanga ecranului
Strict necesar
Iti recomand sa activezi mereu acest buton pentru a-ti inregistra si salva preferintele.
Daca acest buton este dezactivat, preferintele tale nu se vor salva. Asta inseamna ca, ori de cate ori revii pe acest site, vei fi nevoit sa reiei activarea/dezactivarea de cookies pe site-ul meu.
