Sandwich cu pește și castravete–Rețeta Video

Când am filmat rețeta pentru acest  Sandwich cu pește și castravete, primul meu gând a fost să-l numesc  „sandwich Carpați”. Cred că vă e ultra-cunoscută și vouă prăjitura „Carpați”, cea care se găsea cândva în toate cofetăriile, alături de savarine și cremșnit. Nu prea mai știu cum stau lucrurile astăzi prin cofetării, dar cert e că acestea (și altele câteva) mi-au marcat copilăria.

Și dacă tot vorbim de copilăria mea, aceasta a început în comunismul dur și s-a terminat în tranziție. Tot o perioadă tulbure, plină de nesiguranțe împletite strâns cu speranțe noi. Eh, în toți anii mei de școală majoritatea pachetelor mele erau formate dintr-un sandwich. Destul de variate și pe vremea aceea, dar, totuși, nu aveam parte de cine știe ce diversificare: cam la fel erau toate sandwich-urile colegilor mei. Ca rezultat, acum nu prea le mai puteam vedea în ochi. Mie mi-a rămas imprimată ideea că un sandwich e în mare parte pâine cu …ceva.

Însă și aici am avut mult de învățat în ultimii ani! Nu mică mi-a fost mirarea să regăsesc în meniurile tavernelor, restaurantelor, bistro-urilor și o varietate tot mai largă de sanwich-uri. Prezentate elegant, cu straturi bine definite și colorate, vesele și foarte gustoase! Așa mi-am schimbat percepția despre ele. Și așa am aflat că un sandwich nu este în cea mai mare parte pâine seacă!

IMPORTANT: Vă aștept și pe Instagram, acolo unde, de cele mai multe ori, apar rețetele mele în timp real, chiar mai înainte de a fi postate pe blog! Click pe poza de mai jos pentru abonare!

Primele mele sandwich-uri care au înregistrat un succes răsunător acasă au fost sandwich-urile calde tip pizza. Simple, rapide și încă în topul preferințelor băieților. Apoi am trecut și la altele, tot mai diversificate, până am ajuns la varianta aceasta de Sandwich cu pește și castravete. Simplă, ușor de făcut, gustoase și cu o prezentare drăguță. Merg luate atât la picnic, vara, cât și ca aperitiv la un party. În plus de asta, combinația pește-castravete chiar este una de succes!

Sandwich cu pește și castravete:

Preparare:

1. Toate ingredientele, cu excepția feliilor de pâine, se așază în vasul robotului de bucătărie și se mixează bine, până se obține o pastă densă
2. Se lasă pasta de pește la rece până sunt gata restul elementelor pentru sandwich
3. Castravetele se spală și se șterge cu șervețelul, după care se taie fășii late, pe lung, cu ajutorul unui decojitor de legume
4. Se așază fâșiile de castravete între șervețele, pentru a șterge excesul de apă lăsată de castravete
5. Se lasă castravetele deoparte
6. Se taie coaja feliilor de pâine
7. Se ung feliile de pâine pe o parte cu pasă de pește, apoi se fixează pe ele fășii de castravete (urmăriți video)
8. Se ajustează fîșiile de castravete, astfel încât să aibă aceeași mărime cu felia de pâine
9. Se lipesc feliile cu castravete două cîte două, tot cu pasta de pește (în total se folosește cca 2/3 din pasta de pește pentru toate sandwich-urile)
10. Se ănvelesc sandwich-urile în folie alimentară și s edau la rece minim 2 ore, pentru ca aromele să se întrepătrundă
11. Se scot sandwich-urile din frigider și se taie pe diagonală, rezultând triunghiuri
12. Marginile sandwich-urilor se ung cu restul de pastă de pește rămasă și se presară semințe de chia (opțional)
13. Sandwich-urile se pot servi imediat.

Mai jos aveți și rețeta în format video. Dacă v-a plăcut, vă aștept cu un like și share al clipului, să ajungă și la cei dragi. Iar dacă nu v-ați abonat încă la canalul meu, eu vă aștept cu drag! Nu uitați să vă activați notificările (apasati pe clopotel), pentru a fi la curent cu toate postările mele în timp real! Mulțumesc!