Plăcintă de post cu dovleac, morcov și nuci

Ideea de a pregăti această Plăcintă de post cu dovleac, morcov și nuci a pornit de la un pachet cu foi de plăcintă din congelator. Era de câteva săptămâni acolo, așa că mă tot gândeam și răzgândeam ce să fac cu el. Nu stăteam bine nici cu timpul. De fapt, niciodată nu stau bine la capitolul acesta!

Inițial, îmi planificasem să refac plăcinta de post cu dovlecei. Mi-am dat seama că nu pot face exact 2 plăcințele, cât să mâncăm la o masă, pentru că urma să plecăm câteva zile de acasă. Apoi am cochetat cu ideea unor trigoane simple cu vișine din congelator. Doar că băieții casei nu au fost prea încântați de idee în acel moment. Și tot așa! Ca să scurtăm povestea, am ajuns în octombrie și m-am pomenit în coșul cu fructe cu un dovleac frumos. Așa că el a fost cel care a pus capăt lungilor mele conversații cu mine însămi, în căutare de idei gustoase!

Plăcinte cu dovleac fac în fiecare toamnă și iarnă. Fie simple, fie în combinație cu mere. Însă acum am vrut să le adaug câteva nuci din recolta de anul acesta. Și dacă tot m-am pornit, am asortat și vreo doi morcovi, care începeau să se veștejească în frigider. Și nu vreau să fac risipă alimentară, ori de vreun alt fel.

Ce-mi place cel mai mult la tipul acesta de preparate este fix faptul că nu am nevoie nici de rețete exacte, nici de gramaje farmaceutice. Funcționează totul foarte bine și la ochi!

Placinta de post cu dovleac, morcov si nuci

Plăcintă de post cu dovleac, morcov și nuci

Prep Time15 mins
Cook Time30 mins
Course: Desert
Cuisine: Proprie

Ingredients

  • 1 pachet foi de plăcintă
  • 1 dovleac mic, copt și pasat
  • 2-3 morcovi medii
  • zahar, dupa gust
  • ulei pentru uns foile eu am folosit ulei de masline cu aroma de lamaie
  • zeama de la jumătate lămâie

Preparare Plăcintă de post cu dovleac, morcov și nuci:

  1. Foile subțiri de plăcintă se lasă pe masă la decongelat
  2. Se tapeteaza o tavă de cuptor cu hârtie de copt
  3. Se incinge cuptorul la 180 grade
  4. Într-un bol încăpător se așază piureul de dovleac, nucile, zahărul, morcovul ras și zeama de lămâie
  5. Se amestecă totul bine și s eobține umplutura
  6. Foile de plăcintă se desfac cu grijă și se ung cu puțin ulei, să se înmoaie
  7. Se lipesc câte 2-3 foi de plăcintă și se întind pe masa de lucru
  8. Pe una din laturile lungi se repartizează umplutură de dovleac
  9. Se rulează foile cu grijă și strâns, până se formează un sul, care se unge cu puțin ulei
  10. Sulul de plăcintă se rulează și el la rândul lui sub forma unui melc
  11. Se așază melcul în tavă
  12. La fel se procedează cu restul de foi și umplutură
  13. Se introduce tava cu plăcinte în cuptorul preîncălzit
  14. Plăcintele se coc la 190 grade, timp de aproximativ 30 minute, sau până se rumenesc frumos
  15. Se lasă la răcit în tavă, după care se pot servi

Placinta de post cu dovleac, morcov si nuci colaj preparare

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.