Astăzi pot să mă laud că am făcut Turtă dulce rapidă (gata în 30 de minute). Serios, cu tot cu mâncatul ei!
În fiecare an încerc o rețetă nouă de turtă dulce, așa se face că am adunat o colecție frumușică. Și încă mai am câteva idei pe listă, pentru anii următori. Asta așa, să nu cumva să se epuizeze lista!
Pe lângă faptul că rețeta aceasta se face și foarte repede, este chiar una dintre cele mai gustoase pe care le știu eu: aromată, cu ținută frumoasă, nu este foarte fragilă, dar nici nu bați cuie cu ea. Este fix ce trebuie, ce mai!
Se poate mânca imediat ce se răcește, dar se păstrează foarte bine în cutii de tablă închise etanș până la 2 săptămâni, așa că, da…vă puteți apuca imediat de treabă. Astfel nu vă aglomerați cu preparatele în Ajunul Crăciunului. Și să vă spun un secret: turta dulce devine mai gustoasă dacă stă câteva zile la ea în cutiuță!
Încă un pont: are o subtilă aromă de caramel,fără să fi folosit zahăr ars! Cum așa? Asta se datorează melasei și a zahărului brun din compoziție, care îi și dau culoarea aceasta închisă. Nu are nevoie nici de cacao pentru culoare!
Și încă unul: cu cât veți întinde foaia de aluat mai groasă, cu atât vor ieși mai moi turtele dulci. Și invers!
Dacă nu aveți melasă la îndemână, aceasta se poate înlocui și cu miere (eu am descoperit mierea de castan, cu o aromă specială, care se apropie mult de melasă). Singura diferență este dată de faptul că, inițial, turta dulce iese ceva mai tare, dar în câteva zile se înmoaie.
Turtă dulce rapidă
Turta dulce rapida
- 400 grame făină
- 1 ou
- 160 grame unt moale (82% grăsime)
- 100 grame zahăr brun
- 200 grame melasă (se poate inlocui cu sirop de artar, sau se mareste cantitatea de zahar–preferabil tot brun)
- 2 pliculețe zahăr vanilat
- 1 lingură mix pentru turtă dulce, pudră (se poate înlocui cu mix pentru vin fiert, râșnit bine)
- 1/2 linguriță praf de copt
Preparare:
- Se tapetează tava de cuptor cu hârtie de copt și se preîncălzește cuptorul
- În vasul mixerului se așază oul, praful de copt, condimentele pt turtă dulce și zahărul și se mixează bine
- Se adaugă melasa și se mixează
- Se încorporează untul moale
- Se încorporează făina
- Se omogenizează și se va obține un aluat moale, care se răstoarnă pe masa înfăinată și se mai frământă puțin, 1 min., după care se adună sub formă de bilă
- Se întinde aluatul cu sucitorul, în foaie pe masă (preferabil mai grosuță, dacă doriți ca turta dulce să iasă mai moale)
- Se decupează cu formele speciale de turtă dulce și biscuiți
- Turta dulce se așază în tava pregătită dinainte și se întroduce în cuptorul preîncălzit
- Se coace cca 10 minute la 170 grade, sau până când se rumenesc ușor marginile
- Se lasă la răcit în tavă, după care se poate consuma ca atare, ori se poate decora după plac
Mai jos aveți rețeta video, în care vedeti cât de ușor se pregătește această Turtă dulce rapidă și cum am decorat-o eu. Dacă v-a plăcut și vă este util acest video, apăsați butonul de like și subscribe. Nu uitați să vă activați notificările, apăsând pe clopoțel! Mulțumesc!
