Negresă cu nuci și migdale

Povestea de care e legată această Negresă cu nuci și migdale e una pe cât de simplă, pe atât de umoristică! S-a întâmplat ca, într-una din zile, să mă trezesc cu gândul la prăjituri. Având multe treburi, am ignorat dorința. Ba chiar, la un moment dat, mă bătea gândul să trec pe la cofetărie și să cumpăr câteva prăjituri. Am ignorat și asta și mi-am văzut de drumuri.

Dar seara m-a găsit ca un leu în cușcă, învârtindu-mă prin casă, căutând ceva dulce. Noi locuim departe de marketuri, afară era beznă și frig…așa că de unde prăjituri cu cremă, cum voiam eu? Între noi fie vorba, foarte rar mi se întâmplă lucruri din astea, dar și când se întâmplă….

Negresa cu nuci si migdale 2

Îmi era deja clar că nu voi putea adormi fără prăjituri, așa că m-am apucat să improvizez ceva bun, aromat și rapid. Nu cu cremă, că nu aveam timp…dar măcar să-mi fac damblalele.

Am scos pe masă ingredientele pe care le aveam la îndemână (noroc că au trecut sărbătorile și mai aveam ceva materii prime!) și m-am apucat să inventez ceva.

Ca de obicei, am pregătit un dulce foarte rapid și ușor de făcut, într-un singur vas. Procedeul nu e deloc complicat, e cam același pe care mă bazez în situațiile de criză: amestec imediat și turnat în tavă.

Dichisul vine de la fulgii de ciocolată și migdale. Un contrast frumos și gustos. Iar plusul de aromă vine de la portocale. O combinație foarte reușită!

Ce mi-a ieșit? O nebunie de Negresă cu nuci și migdale, pe care am și postat-o imediat pe Instagram, în stories (dacă nu mă urmăriți deja și acolo, ar fi bine să o faceți, pentru că acolo apar rețetele mele în timp real! Mă găsiți aici: https://www.instagram.com/dia.darya/ )

Negresă cu nuci și migdale

Negresa cu nuci si migdale 3

Negresa cu nuci si migdale

  • 2 ouă
  • 1 linguriță coajă citrice netratate rasă fin (eu am folosit bergamote conservate în zahăr brun)
  • 100 ml lichior de portocale (sau 1 esență portocale (eu am folosit lichior de kumquat))
  • 100 grame nuci măcinate
  • 75 grame fulgi de migdale
  • 75 ml ulei (eu am folosit ulei de portocale cu portocale)
  • 3 linguri zahar (eu am folsit zahăr de cocos)
  • 2 linguri cacao
  • 1 plic praf de copt
  • 50 grame fulgi de ciocolată
  • 125 grame făină
  • fulgi de ciocolată și de migdale pentru decor

Preparare :

Negresa cu nuci si migdale 4

  1. Se preîncălzește cuptorul al 180 grade
  2. Se unge o tavă cu unt și se tapetează cu făină (tava mea e pătrată, cu latura de 20 cm)
  3. Într-un bol încăpător se adaugă ingredientele, întâi lichidele, apoi solidele și se omogenizează bine
  4. Se va obține o compoziție densă, dar curgătoare
  5. Se toarnă compoziția în tava pregătită dinainte, se nivelează cu spatula, apoi se presară fulgi de ciocolată și de migdale
  6. Se introduce tava la cuptor cca 20 minute, la 180 grade
  7. Se lasă 5 minute la răcorit, după care prăjitura se scoate cu grijă din tavă și se așază pe un grilaj de patiserie, să se răcească bine
  8. Se porționează doar când e rece
  9. Se poate servi imediat, sau se păstrează în cutii închise etanș până la 5 zile (eu le păstrez pe farfurie, în cuptorul cu microunde nepornit; acesta funcționează ca o cutie mai mare). Negresele rămân fragede și pufoase chiar și atâtea zile.

Și dacă tot suntem la final, vă mai las încă o rețetă minunată care sigur o să vă inspire! Iar dacă vă place video-ul meu, vă aștept cu drag să vă abonați și la canalul meu, pentru mai multe clipuri noi și foarte utile!

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.