Supă cremă de linte în stil turcesc | Retetele mele dragi
Supă cremă de linte în stil turcesc
retete vegane supe

Supă cremă de linte în stil turcesc

Astăzi vă propun o rețetă vegană, de inspirație turcească, delicioasă și foarte ușor de pregătit. Este foarte potrivită atât în sezonul cald, cât și în cel rece. Este vorba despre o Supă cremă de linte în stil turcesc. Eu de obicei o prepar cu toate legumele pe care le am la îndemână, dar acum am vrut să vă arăt și o variantă mai exotică.

Evident, ingredientul principal este lintea roșie. Dintre toate tipurile de linte, aceasta îmi place cel mai mult, mi se pare cea mai frumoasă culoare. Și parcă în ultima vreme, o găsesc și cel mai des. Sau nu m-am uitat eu prea atent după celelalte.

În mod obișnuit, se recomandă hidratarea tuturor leguminoaselor, măcar câteva ore, pentru activarea enzimelor digestive. Și pentru a ajuta la fierberea lor. Eu cam sar peste acest pas, în ceea ce privește lintea roșie. Și asta pentru că lintea aceasta fierbe foarte bine și fără hidratare. Doar o spăl bine în multe ape!

Supa cremă de linte în stil turcesc se servește de obicei decorată cu puțin ulei amestecat bine cu boia de ardei și fulgi de chili, mentă și zeamă de lămâie, pentru reglarea acidității. Menta conferă o savoare minunată, răcoroasă și se combina de minune cu iuțimea fulgilor de chili. Iată cum se prepară!

Mai jos aveți un video, în care vedeți cum pregătește această rețetă. Dacă v-a plăcut și vă este util acest video, apăsați butonul de like și subscribe. Nu uitați să vă activați notificările, apăsând pe clopoțel! Mulțumesc!

Supă cremă de linte în stil turcesc

  • 400 grame linte roșie
  • 1 ceapă tocată
  • 1 morcov ras
  • 2 linguri ulei de masline
  • 1 lingură pastă de roșii
  • 1,5 l apă sau supă de legume
  • sare, piper
  • 1 lingură boia
  • 1 linguriță cimbrișor uscat
  • 1 linguriță mentă uscată
  • 1/2 linguriță chimion măcinat

Preparare Supă cremă de linte în stil turcesc:

  1. Se incinge uleiul si se căleste putin ceapa si morcovul (1 minut)
  2. După ce legumele s-au înmuiat puțin, se adaugă restul de ingrediente, inclusiv apa și se fierbe supa cca 30 minute
  3. Se lasă la răcorit cca 10 minute
  4. Se transferă totul într-un blender , sau se mixează direct în oală, cu ajutorul unui blender vertical
  5. Se potrivește de sare și piper
  6. Supa se servește caldă, decorată cu câțiva stropi de ulei de măsline amestecață în prealabil cu boia și chili, mentă și puțină lămâie alături.

 

3 comentarii

  1. Dacă adăugați și două cuișoare măcinate și poate o un praf de chili,pentru cei care mănâncă picant, iese minunat 💜

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.