Nu am prea multă inspirație zilele acestea, dar tot am venit cu o reteta nouă și azi: Prăjitură vegană Blondies cu piersici. Mărturisesc că de mult mă bătea gândul să fac și niște blondine din acestea. Doar suratele lor, negresele (brownies), sunt foarte cunoscute.
Prima dată când am făcut negrese vegane am postat pe Instagram, în stories (dacă nu mă urmăriți deja și acolo, ar fi bine să o faceți, pentru că acolo apar rețetele mele în timp real)! Mă găsiți aici: )
Ce sunt prăjiturile Blondies (Blondine)?
- Foarte simplu: niște negrese fără cacao sau ciocolată neagră (se acceptă doar albă). Astfel, culoarea lor rămâne galben-aurie , amintind de pletele bălaie ale fetelor
- Blondies încep să fie apreciate tot mai mult și la noi, nu doar în străinătate
- Există o multitudine de rețete și variante pentru blondies, exact așa cum există și pentru brownies
Varianta mea de blondies este una vegană, foarte simplă și rapidă. Nu avem nevoie decât de un singur bol, o mână de ingrediente și o tavă tapetată cu hârtie de copt. Bineînțeles, versiunea mea de blondies poate fi adaptată și modificată, în funcție de preferințe și ingredientele pe care le avem la îndemână
Cum putem înlocui unele ingrediente din această Prăjitură vegană Blondies cu piersici?
- eu am folosit unt vegetal de caju–se poate folosi orice unt vegetal; Dacă doriți să pregătiți varianta vegetariană, se poate folosi unt obișnuit
- eu am folosit zahăr alb pentru a îndulci prăjitura și a o păstra cât mai blondă posibil–puteți folosi orice îndulcitor doriți
- eu am folosit făină albă de grâu–se poate folosi orice făină doriți (de migdale, de cocos, de ovăz, etc.), dar trebuie ajustată cantitatea. Recomand să adăugați făina treptat și să verificați des textura compoziției, aceasta trebuie să fie una densă
- toppingul poate fi la alegere, eu am preferat piersici din compot, de la Râureni (foarte gustos, de altfel)
- pentru o notă ușor crocantă, am adăugat semințe de pin (pe astea le aveam în casă). Voi puteți adăuga nuci, migdale, semințe, etc. Sau le puteți omite cu totul, dacă vreți
Mai jos vă las două rețete speciale de negrese . Dacă v-au plăcut și vă sunt utile acest videouri, apăsați butonul de like și subscribe. Nu uitați să vă activați notificările, apăsând pe clopoțel! Mulțumesc!
Prăjitură vegană Blondies cu piersici
Ingrediente:
- 170 grame unt de caju
- zahăr după gust (eu am adăugat 100 grame)
- 200 ml lapte vegetal (am folosit lapte de orez, ușor îndulcit și el)
- 1 lingură extract de vanilie
- 150 grame făină
- 1 pliculeț praf de copt
- piersici din compot, bine scurse
- semințe de pin
Preparare:
- Se tapetează o tavă cu hârtie de copt (25/15 cm) și se preîncălzește cuptorul
- Într-un bol se toarnă laptele călduț și untul de caju
- Se adaugă vanilia și se amestecă bine, până la încorporarea perfectă
- Se adaugă zahărul și se amestecă bine
- Se adaugă praful de copt, se amestecă din nou, iar apoi se încorporează toată făina, amestecând cu spatula
- Se obține un aluat den și lipicios, care se întinde cu grijă în tavă și se nivelează frumos (eu am umezit puțin spatula, ca să-mi reușească nivelarea frumoasă)
- Se presară piersici tăiate cubulețe li muguri de pin
- Se coace cca 25 minute la 180 grade (mijlocul pare ușor umed , dar după răcirea completă, se va rigidiza)
- Se scoate cu grijă din tavă și se lasă la răcit pe un grilaj
- Se porționează numai după răcire
[…] o mare parte din comunitatea speciala care s-a adunat in jurul Retetelor mele dragi consuma preparate vegane, iar eu am pe blog o sectiune care se extinde tot mai mult cu astfel de retete, intrebarea […]