Chifteluțe de năut cu ciuperci în sos de roșii

Rețeta de Chifteluțe de năut cu ciuperci în sos de roșii nu e deloc greu de făcut și nici nu are nevoie de ingrediente complicate. Se prepară ușor și rapid, iar dacă aveți deja năutul fiert, atunci e chiar o joacă de copii!

Cred ca toată lumea iubește chifteluțele. Iar în lume există zeci de mii de retete și variante: cu carne, vegetariene, vegane…ba chiar și raw. Toate sunt delicioase și își găsesc locul în orice bucătărie.

Eu n-aș putea spune care îmi plac cel mai mult. Cred că depinde foarte mult de starea mea de moment, de anotimp, de locul în care mă aflu, etc. Sunt atâția factori care îmi dictează preferințele alimentare! Însă un lucru e cert și neschimbat: le prefer făcute la cuptor și nu prăjite în ulei. Asta nu doar din rațiuni de sănătate, dar și de gust. Și, de ce sa nu recunosc, și de comodiatate. Mult mai ușor și rapid le fac la cuptor, pe toate odată, decât să stau lângă tigaia cu ulei încins, prăjind doar câteva odată. Dar asta ține de alegerile fiecăruia dintre noi și e bine să existe diversitate.

Mai jos găsiți și alte rețete de chifteluțe, în fel și chip, să le pregătiți și cu alte ocazii!

Rețete de chiftelute fără carne

Click pe poza pentru rețeta!

Rețete de chiftelute cu carne

Click pe poze pentru retete!

Chifteluțe de năut cu ciuperci în sos de roșii

Ingrediente:

• 275 grame năut fiert și bine scurs
• 150 grame ciuperci din conservă (scurse bine)
• 1/2 legătură pătrunjel tocat
• 1 ou
• 1 ceapă tocată
• 2-3 linguri ulei
• 1 lingură pudră de usturoi (sau după gust)
• sare
• piper
• 50 grame pesmet

Pentru sosul de roșii (Marinara)

• 300 ml suc de roșii concentrat
• sare, piper, pudră de usturoi (după gust)
• 1 ceapă tocată
• puțin zahăr
• 1 linguriță cimbru uscat
• 1 linguriță busuioc uscat

Preparare Chifteluțe de năut cu ciuperci în sos de roșii:

Mai jos vă las și rețeta în format video, cu ceva mai multe explicații și demonstrații clare:

1. Se mixează în robotul de bucătărie toate ingredientele pentru chifteluțe, cu excepția pesmetului
2. Pesmetul se încorporează la final în paste de năut cu ciuperci, în funcție de cât va fi nevoie (eu l-am folosit pe tot)
3. Se modelează chifteluțele cu mâinile umezite în ulei, se așază în tava tapetată cu hârtie de copt și se coc la cuptor (cca 25 minute la 180 grade)
4. Între timp se prepară sosul Marinara: Se călește ceapa, se adaugă restul de ingrediente și se fierbe totul cca 5 minute
5. După ce chifteluțele s-au copt, se adaugă în sosul de roșii și se mai fierb câteva minute la foc mic, pentru întrepătrunderea aromelor.
6. Se servesc calde, decorate cu pătrunjel tocat