Am găsit rețeta aceasta de dovlecei la cuptor cu mentă, feta și sos de roșii într-una din cărțile mele de gătit pe care le-am cumpărat din Grecia. Mi-a plăcut mult ideea de a alătura menta cu feta, așa că am încercat-o și eu. De mai multe ori, chiar.
Ideea de a combina dovleceii cu menta nu e nouă. Și nici să combini dovlecei cu feta. Ori feta cu mentă. Însă toate acestea la un loc cu suc de roșii nu mai încercasem până de curînd. Rezultatul e unul minunat, neașteptat pentru mine. Însă unul care va rămâne pe lista noastră scurtă de vară. Sau când ne e tare dor de vacanțele în Grecia. Ca acum, de altfel.
Și, pentru că veni vorba de vacanțele în Grecia, vă las mai jos câteva din vlogurile mele filmate acolo (pe restul le descoperiți voi, pe canalul meu). Așa sper că o să vă fac și pe voi să vă îndrăgostiți de Elada! Iar dacă ați mai vizitat-o, cu siguranță imaginile de mai jos vă vor aduce bucurie și căldură într-o zi așa de rece ca azi!
Dovlecei la cuptor cu mentă, feta și sos de roșii
Ingrediente:
- 2 dovlecei zucchini micuți
- 75 ml sos de roții
- 2 linguri ulei de măsline
- 1 cub feta (cca 75 grame)
- 2-3 fire mentă proaspătă
- sare, piper, pudră de usturoi după gust
Preparare:
- Se preîncălzește cuptorul
- Se pregătește vasul în care se vor coace dovleceii (eu am ales o tavă din sticlă termorezistentă)
- Dovleceii se taie rondele și se așază frumos în tavă
- Se presară sare , piper și pudră de usturoi
- Se stropește cu ulei de măsline și se repartizează sosul de roșii
- Se toacă menta și se presară peste dovlecei
- Ultimul pas este să presărăm și brânza feta peste întreaga compoziție
- Tava cu dovlecei merge la cuptor cca 20 minute la 180 grade
- Dovleceii se servesc calzi, ca atare, ori ca garnitură.
