Oua cu legume la cuptor
Mic dejun retete vegetariene

Ouă cu legume la cuptor

Îmi place să-mi încep ziua cu ouă cu legume la cuptor . De când a început pandemia, am mai mult timp dimineața.  Și nu-mi displace acest lucru, mai ales că nu sunt de fel o persoană matinală.

Eu sunt mai eficientă în a doua parte a zilei, pot munci până noaptea târziu fără probleme, dar să nu mă trezești dimineața devreme! Chiar glumesc pe tema asta: până pe la 10.00 nimeni să nu discute cu mine :))

Evident, nu am cum să-mi păstrez programul și ritmul acesta în condiții de „normalitate” , dar profit când și cât pot. Vă spun sincer că nu stăteam prea bine la capitolul micu dejun: era mai mereu ceva pe fugă, eventual în mașină, pe drum spre job.

Așa că de asta spun că apreciez enorm cafeaua băută fără ghionturi, cu câteva momente de discuții între noi în liniște, etc. Și mai apreciez ceva: faptul că pot să mă ocup de micul dejun, așa cum mi-am dorit întotdeauna. Ca rețetele alea care așteptau pe lista de făcut chiar să ajungă pe masă. Să ne bucurăm de o varietate mai mare.

Ouă cu legume la cuptor

Oua cu legume la cuptor 1

Ingrediente:

  • 1 ceapă tocată mărunt
  • 1 dovlecel cuburi (zucchini am folosit eu)
  • 1 ardei gras tăiat mărunt
  • 1 legătură pătrunjel tocat mărunt
  • 4 ouă
  • 150 ml sos de roșii
  • 2 linguri ulei (eu am ales ulei de măsline)
  • sare, piper, pudră de usturoi după gust

Preparare Ouă cu legume la cuptor

Mai jos vă las și rețeta video, să vedeți cât de ușor și rapid se pregătește.  Dacă vă place și vă este utilă, nu ezitați să dați like, share și să vă abonați la canalul meu, activând și notificările (apăsați pe clopoțel), ca să nu pierdeți niciuna din postările viitoare. Care vor veni destul de repede!

  1. Se încinge uleiul
  2. Se călește puțin ceapa, până devine translucidă
  3. Se adaugă ardeiul gras și dovlecelul
  4. Se gătesc toate 2-3 minute, apoi se adaugă restul de ingrediente (cu excepția ouălor). se omogenizează și se lasă la gătit încă 5 minute
  5. între timp, se preîncălzește cuptorul la 180 grade și se pregătește vasul în care se va găti micul dejun (eu am ales 4 forme ceramice individuale. Sunt glazurate în interior, așa că nu le mai ung cu nimic)
  6. Se repartizează legumele fierbinți în vase
  7. Se sparge câte 1 ou in fiecare vas, deasupra legumelor
  8. Se introduc în cuptor și se coc la 180 grade cca 7-10 min  (sau până se gătește oul. după plac)
  9. Se decorează cu pătrunjel tocat și busuioc proaspăt și se servește preparatul cald.

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.