Chifle-turcesti-cu-iaurt-si-marar 00
Chifle Patiserie

Chifle turcești cu iaurt și mărar

Nu fac eu foarte des Chifle turcești cu iaurt și mărar, dar mereu e o bucurie când se întâmplă asta! Sunt  pufoase și foarte gustoase, perfecte pentru micul dejun și nu numai. Se pot servi la masă ca atare, pe post de pâine, sau pot constitui suportul perfect pentru hamburgeri de casă. Ori sandvișuri de tot felul, indiferent că sunt luate la pachet, ori la picnic. Sau doar le mâncați acasă, alături de cei dragi!

Se pregătesc ușor, ingredientele le aveți la îndemână, iar rezultatul face să merite așteptarea. Da, pentru că discutăm de un aluat dospit, categoric avem un timp de așteptat câteva ore bune până să ne putem bucura de pufoșeniile acestea.

Chifle turcești cu iaurt și mărar

chifle turcesti cu iaurt si marar

Ingrediente:

  • 400 grame iaurt gras
  • 100 ml lapte călduț
  • 35 ml ulei de măsline
  • 1 legătură mărar proaspăt tocat
  • 20 grame drojdie proaspătă sau 1 pliculeț drojdie uscată
  • 1 linguriță zahăr
  • 1 lingură sare
  • 500 grame făină albă de grâu
  • 1 ou (pentru uns aluatul)
  • semințe (eu am folsoit susan alb și susan negru)
  • roșii cherry

Preparare:

Mai jos aveți rețeta video, să vedeți cum arată toți pașii de preparare. Dacă v-a plăcut, vă aștept cu un like și un share! Mulțumesc!

  1. Pentru început se dizolvă drojdia în laptele călduț, împreună cu zahărul din rețetă; se lasă la dospit 10-15 minute
  2. Se frământă aluatul, din toate ingredientele prevăzute în rețetar, cu excepția oului și a semințelor( eu am folosit robotul de bucătărie, în care am așezat drojdia dospită în lapte, iaurtul, uleiul de măasline,mărarul tocat, făina și sarea (sarea este ultimul ingredient adăugat)
  3. Se fământă aluatul energic timp de 10 minute, după care se lasă la dospit
  4. Aluatul dospit se răstoarnă pe masa de lucru înfăinată bine și se împarte în 8 bile egale, din care se modelează apoi chiflele (vezi video)
  5. Se așază chiflele în tavă, se mai lasă la dospit cca 30 minute, apoi se ung cu ou bătut, se presară semințele, iar în mijloc se așază câte 1 roșie cherry
  6. Se coc chiflele la 180 grade cca 20 minute, sau până se rumenesc frumos
  7. Se lasă la răcit pe un grilaj de patiserie, după care se pot servi.

 

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.